Gıda Haberleri

İlk olarak 2023 yılında gündeme gelen ‘vatandaşlık maaşı’ uygulaması bu sene başlıyor. ‘Vatandaşlık maaşı’ olarak adlandırılan Gelir Tamamlayıcı Aile Destek (GETAD) Sistemi, pilot olarak uygulanacak. Hazırlıklar sürerken vatandaşlık maaşının detayları belli oldu. İşte ayrıntılar…

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılının ilk enflasyon rakamı olan Ocak enflasyonunu açıkladı. TÜİK’ten yapılan açıklamaya göre; enflasyon aylık bazda yüzde 4,84 olurken yıllık bazda 30,65 oldu.Geçtiğimiz ay açıklanan Aralık ayı enflasyonu aylık bazda yüzde 0,89 olurken, yıllık bazda yüzde 30,89 olmuştu.

Borsa İstanbul’da işlem gören gıda şirketi Seğmen Kardeşler’in çoğunluk hisseleri için satış süreci başladı. Şirkete ait yüzde 74,85 oranındaki payın devri için ön protokol imzalanırken, alıcı tarafın kimliği henüz açıklanmadı. Reçel, marmelat, fındık ezmesi ve bal gibi ürünleriyle zincir marketlerde yer alan Seğmen Kardeşler için yapılan anlaşmada şirketin toplam değeri 6,89 milyar TL olarak belirlendi.

Hollanda’da hükümet kurma süreci tamamlanırken, 38 yaşındaki Filistin yanlısı Rob Jetten ülkenin ilk eşcinsel başbakanı oldu. Tunceli kökenli Dilan Yeşilgöz ise Savunma Bakanlığı ve Başbakan Yardımcılığı görevlerini üstlendi.Azınlık hükümeti konusunda uzlaşmaya varan Demokrat 66 (D66), Hıristiyan Demokrat Parti (CDA) ve Özgürlük ve Demokrasi için Halk Partisi (VVD) arasında bakanlık ve müsteşarlık dağılımı netleşti.Kürt siyasetçi ve VVD lideri Dilan Yeşilgöz, X platformundaki hesabından partiler arasında varılan mutabakat doğrultusunda oluşturulan görev listesini paylaşarak, yeni hükümette Başbakan Yardımcısı ve Savunma Bakanı olarak görev alacağını açıkladı.

Marketten aldığımız o sıcak ve mis kokulu ekmekler, sofraların vazgeçilmezi gibi görünse de işin görülmeyen yüzü pek de iştah açıcı değil. Son yıllarda mahalle fırınlarının yerini alan market zincirleri, 'taze pişmiş' algısıyla tüketicileri cezbetse de uzmanlar bu kolaylığın ciddi sağlık risklerini perdelediği konusunda hemfikir. Peki her gün tükettiğimiz bu ekmekler gerçekten göründüğü kadar masum mu?Detaylar 👇Kaynak: 1, 2, 3

Deniz Kâşifi’nin 2025 yılında Akdeniz ve Marmara’da topladığı verilere göre, her iki denizde de deniz sıcaklığı artmaya devam ederken, Marmara’da iklim değişikliği ve oksijensizleşme baskısıyla müsilaj tehdidi sürüyor.Türkiye İş Bankası tarafından ODTÜ Deniz Bilimleri Enstitüsü’nün kullanımına sunulan ve 2023’ten bu yana Türkiye’nin tüm denizlerinde veriler toplayan insansız su altı planörü (glider) Deniz Kâşifi, iklim değişikliğinin etkilerini, denizlerdeki oksijensizleşmeyi ve biyokimyasal döngülerdeki değişimleri uzun soluklu olarak izlemeyi sürdürüyor.

Gıda güvenliği son zamanlarda yaşanan olayların ardından gündemimizden düşmüyor. Bilinçli tüketiciler hem dışarıda hem de evlerinde tükettikleri gıdaların güvenliğinden emin olmak istiyor. Süt, peynir, tavuk, yumurta gibi gıdaları tüketirken dikkatli olunması gerekiyor. Peki taze taze tüketmek istediğiniz yumurtanın gerçekten taze olduğunu nasıl anlayabilirsiniz?Kaynak

6 Şubat 2023’te Kahramanmaraş merkezli yaşanan depremlerde 50 binden fazla kişi hayatını kaybetmiş, milyonlarca vatandaşın ise evi yıkılmıştı. Gazeteci Nagehan Alçı, depremin 3. yıl dönümü yaklaşırken deprem bölgesinde yaptığı gözlemlerini sosyal medyada paylaştı. “Maalesef bazı depremzedelerde para harcama refleksi kaybolmuş” diyen Alçı, “Para harcama refleksleri zayıfladığı ve elektrik, ısınma gibi giderleri karşılamak istemedikleri için hak sahibi olan ve evleri teslim edilen vatandaşların bir kısmı sağlam ve yeni evlerine geçmektense konteyner koşullarında yaşamaya devam ediyorlar.” ifadelerini kullandı.

Balıkla yoğurdun birlikte tüketilmeyeceği meselesi mutfak kültürümüze yerleşmiş durumda bildiğiniz üzere. Balık restoranlarının içecek listelerinde ayran bulunmuyor. Fakat balığın yanında haydari, köpoğlu gibi yoğurtlu mezeler servis ediliyor. Peki bu olayın aslı ne?Yemek ve mutfak ile ilgili verdiği bilgilerle pek çok konuda aydınlanma yaşatan Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, 'Yoğurt ve balık birlikte tüketilir mi?' tartışmasına son noktayı koydu.

Anne sütü yıllarca yalnızca besin olarak tanımlandı. Kalori, yağ ve protein dengesine indirgenen sade içerik gibi ele alındı. Fakat laboratuvar verileri farklı hikaye anlatıyor. Anne sütü sabit değil, canlı ve tepkisel yapı sergiliyor. Hatta karşılıklı iletişim kuran sistem gibi çalışıyor.Kaynak