ET / TAVUK / DENİZ ÜRÜNLERİ

Kurban Bayramı demek eş, dost, akrabanın bir araya toplanarak birlikte sofralara oturması demektir. Siz de herkesin ağzını sulandıracak nefis bir bayram sofrası kurmak istiyorsanız sizi hemen şöyle alalım. İşte misafirlerinizin yemeye doyamayacağı birbirinden lezzetli 25 bayram yemeği sizlerle.Afiyet olsun!

Mart ayının sebzesi ve meyvesi dışında bir de bu aya özgü balıkları vardır. Faydaları saymakla bitmeyen balık çeşitlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli balık tariflerini sizler için hazırladık işte karşınızda mart ayında yiyebileceğiniz nefis balık tarifleri 👇

Enflasyonla düşen alım gücü yetmezmiş gibi, kurlardaki yükseliş ve politikalardaki sorunlarla hayvancılık da can çekişince, eskinden annelerin kemik suyu yapmak için kasaptan istedikleri etler satılmaya başlandı. Sosyal medya bu durur mu yorumsuz? Durmadı...

Merhabalar. Ocak ayında hamsi, lüfer, istavrit, uskumru, torik ve tekir gibi pek çok balık sofralarımızı süslüyor. Gelin bu vitamin deposu olan balıklarla hangi tarifleri yapabiliriz hep birlikte bakalım.Deneyenlere afiyet olsun.

Zengin içeriği ile sofralarımıza konuk olmayı bekleyen Ocak ayında tüketilmesi gerekilen balıkları sizler için yazdık. 'Ocak ayında hangi balık yenir?' diye düşünüyorsanız buyrun içeriğimize 👇

Merhabalar. Balık özellikle kış aylarında severek tükettiğimiz bir besindir. Yanında da salatası, mezesi derken akşam yemeklerinde onun için daha çok özeniriz. Ancak balığın yanında süt ürünleri tüketmeyi sevip de zehirlenme korkusu olanlar maalesef bundan vazgeçiyor. Bu yazıda balıkla birlikte süt ürünleri tüketirsek neler olur, hangi durumlarda zehirlenmeyiz sorularının yanıtlarını verdik.Keyifli okumalar dilerim.

Merhabalar. Japon mutfağının lezzetli ürünlerinden biridir suşi. Birçok insan çiğ balık yemekten korksa da aslında suşinin içerisine konulan malzemenin yüzlerce çeşidi vardır ve pişmiş etle de hazırlanabilir. Bunları evde yapmak da mümkündür. Bu yazıda suşi isimleri ve içerikleri hakkında size rehberlik edecek bir yazı hazırladım.Afiyet olsun.

En çok tükettiğimiz etlerden biri olan tavuk, protein bakımından oldukça zengin. Tadına bayıldığımız tavuğun, tencere yemeği ayrı güzel, ızgarası ayrı lezzetli ve tabi ki fırında yapılan yemekleri apayrı enfes oluyor. Sizler için araştırdığımız birbirinden pratik ve farklı fırında tavuk tariflerine bayılacaksınız! Hep aynı tavuk yemeklerini yapmaktan sıkıldıysanız doğru adrestesiniz. İşte ağız sulandıran fırında tavuk tarifleri.👇

Merhabalar. Kış ayı demek balık yeme mevsimi demek ve haliyle her ayın lezzetli balıkları da farklı oluyor. Bu yazıda aralık ayının en favori balıkları olan uskumru, lüfer, hamsi, tekir ve palamuttan yapılan balık tariflerini derledim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Yüksek oranda protein içeren kırmızı eti düzenli olarak tüketmemiz gerektiğini hepimiz biliyoruz. Eti sofralarından eksik etmeyenler ve farklı et yemekleri pişirmek isteyenler için MasterChef 2022'de yapılmış tarifleri derledik. Bu lezzetli ve pratik tarifleri mutlaka denemeli ve sevdiklerinizle paylaşmalısınız.

Uzak Doğu mutfağı; Çin, Kore, Tayland, Japonya ve Bangkok'u içine alan geniş bir mutfaktır. Bu mutfağın temeli pirinç ve çorbalardan oluşur. Besin çeşitliliği oldukça fazla olan Uzak Doğu mutfağında; tropikal meyveler, deniz ürünleri, çeşitli hayvan etleri, soya ürünleri, kuşkonmaz ve bambu kamışı bu mutfağın çeşitliliğini anlamamız için örnek olarak verilebilir. Hadi hep birlikte en büyük Uzak Doğu mutfaklarına bakalım;Çin mutfağı; sadece Uzak Doğu'nun değil, dünyanın da en büyük mutfaklarından biridir. Çin deyince ilk akla gelen pirinçtir. Hemen hemen her baharat ve malzemenin kullanıldığı bu mutfakta, zeytinyağı yerine susam yağı kullanılır. Japon mutfağı; özellikle deniz ürünleri bakımından oldukça zengindir. Bu ülkede tarım az yapıldığı için sade ve az besinden oluşan bir mutfaktır. Örneğin bu mutfakta; suşi, ıstakoz, midye, karides gibi deniz mahsülleri yaygındır. Kore mutfağında ise; sebze yemeklerinin yerini et yemekleri almıştır. Kore mutfağında susam ve soya sosu yaygın olarak tüketilir. Kahvaltı kültürü olmayan bu mutfakta, kahvaltıda da ana yemek gibi ürünler yenir. Eğer bu tarz mutfaklara ilgi duyuyor ve beğeniyorsanız ya da denemek istiyorsanız, İzmir'de bu lezzetleri deneyimleyip, tadabileceğiniz Uzak Doğu restoranlarını sizin için derledik.

Merhaba. Her yıl lüfer koruma timi olarak faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşları, nesli tükenmekte olan bu balığın olgunlaşmadan avlanmasını engellemek için çalışıyor. Bu yazıda lüferin, lüfer olmadan önceki türlerini ve neden avlanmaması gerektiğini yazdık. Detaylar içerikte!

Merhaba. Biliyorsunuz ki kış aylarına doğru artık yaklaşıyoruz. Ülkemizde kışın balıklar çok daha lezzetli oluyor. Her ayın ise kendine özgü lezzetli olan balıkları var. Geçen ay ekim ayının balıklarından tarif listesi hazırlamıştım. Bu sefer de kasım ayının lezzetli ve pratik tarifleri ile karşınızdayım. Uskumru, lüfer, izmarit ve palamut gibi balıklarla yapabileceğiniz 20 tarifi denemeyi unutmayın.Şimdiden deneyenlere afiyet olsun! 😋🐟︎

Balık dışında denizden ne yesek? diye düşünenler için evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, tadına doyamayacağınız lezzette deniz ürünleri tariflerini bir araya getirdik. Karidesten yengece, yosundan deniz tarağına çeşit çeşit tarifleri gelin hep birlikte inceleyelim.👇

Balık pişirirken en çok yaptığımız 10 hatayı yeni baskısını yapan KILÇIKSIZ BALIK “Taze Tarifler-Yeni Tatlar” kitabı yazarı Süleyman Dilsiz yanıtlıyor. Çoğumuzun işkence gördüğü balık pişirmenin tahmin ettiğimizden daha kolay olduğunu söylüyor Dilsiz. Balık etinin narin yapılı bir et olduğunu ve diğer etlere göre daha kolay ve hızlı piştiğini belirten Dilsiz,  hızlı yemek yapmak için en ideal ve sağlıklı besinin balık olduğunu ancak etinin yapısı nedeniyle fazla pişirerek suyunun kaçırılmaması esas.