Görüş Bildir

Favorilerinize Ekleyin.

article/comments

İç Anadolu'da Yaşamış ya da Geçerken Uğramışların Çok İyi Bildiği 15 Lezzet

İç Anadolu'da Yaşamış ya da Geçerken Uğramışların Çok İyi Bildiği 15 Lezzet

tezcan - Onedio Üyesi

07.02.2016 - 10:08

Bu içerik aşırı derecede karın acıktırabilir.

1. Yağ Mantısı

fullscreen — Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde açıp klasik mantı hamurundan daha büyük olacak kareler kesin. Ortalarına kıymalı harçtan yerleştirin. Uçlarını karşılıklı köşelerden birleştirerek kapatın. Bütün kareler için aynı işlemi tekrarladıktan sonra mantıları bol kızgın yağda kızartın.

1. Yağ Mantısı — Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde açıp klasik mantı hamurundan daha büyük olacak kareler kesin. Ortalarına kıymalı harçtan yerleştirin. Uçlarını karşılıklı köşelerden birleştirerek kapatın. Bütün kareler için aynı işlemi tekrarladıktan sonra mantıları bol kızgın yağda kızartın.

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

chevron-right-grey

Reklam

2. Yağlama

fullscreen — Kıymalı harcı yağlamaların arasına sırasıyla koyup üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın. İnce hamuru ve sıcak olması dolayısıyla çok kısa sürede çok fazla dilim yiyebildiğinizi görürsünüz.

2. Yağlama — Kıymalı harcı yağlamaların arasına sırasıyla koyup üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın. İnce hamuru ve sıcak olması dolayısıyla çok kısa sürede çok fazla dilim yiyebildiğinizi görürsünüz.

3. Sülbiye

fullscreen — Etlerin, soğan ve sarımsakların üstünü hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyin. Tenceredeki tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sarımsağın ete kattığı tadı en iyi görebileceğiniz yemeklerdendir.

3. Sülbiye — Etlerin, soğan ve sarımsakların üstünü hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyin. Tenceredeki tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sarımsağın ete kattığı tadı en iyi görebileceğiniz yemeklerdendir.

4. Çibörek

fullscreen — İçi doldurulan hamurun iki yüzü de kızartılır. Ayaküstü yemek yeme kültürüne sahipseniz sizin için idealdir.

4. Çibörek — İçi doldurulan hamurun iki yüzü de kızartılır. Ayaküstü yemek yeme kültürüne sahipseniz sizin için idealdir.

5. Bamya çorbası

fullscreen — Bamya, salça ve etle yapılan özel bir çorbadır. Konya'ya gidenlerin kesinlikle içmeden dönmemesi gerekir.

5. Bamya çorbası — Bamya, salça ve etle yapılan özel bir çorbadır. Konya'ya gidenlerin kesinlikle içmeden dönmemesi gerekir.

6. Madımak

fullscreen — Madımak, domates ve soğandan oluşan nefis bir yemektir. Hiç tadını bilmeyenler, biraz ıspanağa benzetebilirler.

6. Madımak — Madımak, domates ve soğandan oluşan nefis bir yemektir. Hiç tadını bilmeyenler, biraz ıspanağa benzetebilirler.

7. Kayseri mantısı

fullscreen — Tüm ülkenin tattığı lezzetlerdendir. Yapımı zahmetli yemesi bir o kadar keyiflidir.

7. Kayseri mantısı — Tüm ülkenin tattığı lezzetlerdendir. Yapımı zahmetli yemesi bir o kadar keyiflidir.

8. Kuzu etli buhara pilavı

fullscreen — Kuşbaşı et, soğan, domates, havuç ve biberin mükemmel halidir. Çok doyurucudur.

8. Kuzu etli buhara pilavı — Kuşbaşı et, soğan, domates, havuç ve biberin mükemmel halidir. Çok doyurucudur.

9. Batırık

fullscreen — Çiğ köfteye benzer. Seydişehir yöresinde meşhurdur. Atıştırmalık olarak yapılır.

9. Batırık — Çiğ köfteye benzer. Seydişehir yöresinde meşhurdur. Atıştırmalık olarak yapılır.

10. Kırşehir usulü yoğurt çorbası

fullscreen — Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ıslattıktan sonra yoğurt ve yumurtayla yapılır.

10. Kırşehir usulü yoğurt çorbası — Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ıslattıktan sonra yoğurt ve yumurtayla yapılır.

11. Keşkek(Keşkef)

fullscreen — Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla (ya da tahta tokmakla) ezerek karıştırın. Keşkeği servis tabağına alın. Kırmızı tozbiberi kalan yağ ile üzerine gezdirin.

11. Keşkek(Keşkef) — Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla (ya da tahta tokmakla) ezerek karıştırın. Keşkeği servis tabağına alın. Kırmızı tozbiberi kalan yağ ile üzerine gezdirin.

12. Kapama

fullscreen — Pilavın üstüne tavuk parçalarını koyup fırına verilir.

12. Kapama — Pilavın üstüne tavuk parçalarını koyup fırına verilir.

13. Arabaşı çorbası

fullscreen — Yozgat bölgesinde meşhur olan ve hamurlu bir çorba çeşididir.

13. Arabaşı çorbası — Yozgat bölgesinde meşhur olan ve hamurlu bir çorba çeşididir.

14. Divriği pilavı

fullscreen — Nohut, kuş üzümü, baharat ve et içeriğiyle enerji deposudur.

14. Divriği pilavı — Nohut, kuş üzümü, baharat ve et içeriğiyle enerji deposudur.

15. Soğanlama

fullscreen — Kahvaltıları özel hale getiren, içi patatesli, peynirli ya da kıymalı olan börek türüdür.

15. Soğanlama — Kahvaltıları özel hale getiren, içi patatesli, peynirli ya da kıymalı olan börek türüdür.

Bonus: Bazlama

fullscreen — Her öğünde hayat kurtarıcıdır. Ev halkından daha uzun süre evlerde zaman geçirir. O kadar vazgeçilmezdir.

Bonus: Bazlama — Her öğünde hayat kurtarıcıdır. Ev halkından daha uzun süre evlerde zaman geçirir. O kadar vazgeçilmezdir.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!

tezcan

Tüm içerikleri

right-dark

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!

471

172

18

14

10

7

0

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın

Yasemin Yılmaz

Ne varsa Türk mutfagında var.

07 Şubat 2016

gaydırı guppak

yağlama, madımak keşkek <3 yüz yıllık içlide olmuş soğanlama almışlar yörelerine YEDİRMEYİZ :)

07 Şubat 2016

Tok iken de insan acıktırılır mı be kardeşim :/

07 Şubat 2016

Pasif Kullanıcı

Evet ya evet! Canım çekiyor canım. Ezgi Sertel olmak istiyorum!

07 Şubat 2016