Gıda Haberleri

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığını korumak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla yürüttüğü denetimlerin sonuçlarını açıkladı. Bakanlığın internet sitesinde yayımlanan güncel listede, mutfaklarda sık kullanılan birçok üründe standart dışı içerik tespit edildi.

Tasarruf Mevduatı Sigorta Fonu (TMSF), kayyım yönetimindeki Baklavacı Faruk Güllü’yü satışa çıkardığını açıkladı. 223 milyon TL başlangıç bedeli belirlenen dev marka için ihale takvimi netleşti.

Arkadaşlarıyla paylaştığı bir akşam yemeği, 24 yaşındaki genç kadın için beklenmedik bir sağlık krizine dönüştü. Kısa sürede yutma ve konuşma güçlüğü yaşayan genç, nadir görülen bir hastalık nedeniyle hastaneye kaldırıldı. Yaşananlar, gıda güvenliğinin ne kadar hayati olabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi.

Çoğu insan için tatil bir kaçışken, bazıları için yaşamın ta kendisine dönüşebiliyor. Yat sektöründe çalışan genç bir kadın, iki yıldır kira ya da temel ihtiyaçlar için harcama yapmadan dünyayı geziyor. Üstelik kazandığı gelirin neredeyse tamamını birikime ayırabiliyor.

Kanada’daki McGill Üniversitesi’nde görevli bilim insanlarının yaptığı kapsamlı araştırma, özellikle naylon ve polietilen (PET) içeren çay poşetlerinin sıcak suyla temas ettiğinde içeceğe milyarlarca mikroplastik bıraktığını kanıtladı. Amerikan Kimya Derneği (ACS) tarafından yayımlanan çalışmaya göre, demleme işlemi sırasında tek bir bardakta toplanan plastik miktarı, diğer tüm gıda ürünlerinde rastlanan seviyelerin çok üzerinde seyrediyor. Araştırma, bu mikro parçacıkların canlı organizmalar üzerindeki olumsuz etkilerini de ilk kez somut verilerle ortaya koydu.

Almanya’da Türk marka peynir için “Kesinlikle tüketmeyin” çağrısı yapıldı. “Marmara Keçi Peyniri” ürününün toplatılmasına karar verildi. Üretici firma tarafından yapılan çağrıda peynirde mikrobiyolojik risk bulunduğu belirtildi. Söz konusu uyarıda ürünü satılan alan tüketicilerin iade etmesi gerektiğinin altı çizildi.

Geri dönüşüm, çevreyi korumak için atılan en önemli adımlardan biri olsa da hangi atıkların gerçekten geri dönüştürülebileceğini bilmek büyük önem taşıyor. Bir çöp toplama görevlisi, geri dönüşüm kutularında en sık karşılaştıkları hataları paylaşarak bazı ürünlerin yanlışlıkla bu kutulara atıldığını belirtti. Uzmanlara göre bu hatalar, geri dönüşüm sürecini zorlaştırabiliyor ve toplanan atıkların tamamının işlenmesini engelleyebiliyor.

Marka Holding'e operasyon düzenlendiği ortaya çıktı. Operasyon kapsamında, Marka Holding Yönetim Kurulu Başkanı şüpheli Mine Tozlu Biçer ile birlikte 2 kişi daha tutuklandı. Şirket, finans, medya, emlak, hizmet, gıda, kozmetik ve teknoloji alanlarında yatırımlar yapıyordu.Peki Marka Holding'in sahibi kim?

Her ülkenin kendine özgü bir mutfak kültürü bulunuyor. Bu mutfak kültürleri, genellikle o ülkenin iklim koşullarının ve tarihi geçmişinin bir yansı. Bu nedenle, bir ülkenin mutfak kültürünü anlamak, o ülkenin iklimini ve tarihini anlamak demek bir anlamda. Bunun yanında bir ülkede oldukça sıradan olan bir gıda başka bir ülkede çok garip görülebiliyor. Son dönemde sosyal medyada viral olan 'Dans Eden Buz Balığı' akımını görmüş olabilirsiniz. Korelilerin temin etmek için aylarca beklediği balıkları hareket halindeyken afiyetle yediği videolar, bu kültüre alışık olmayanların midesini altüst etti haliyle.

Mesele gıda olunca sağlığı ön planda tutmak önemli. Fakat her zaman doğru ve güvenilir bilgilere ulaşmak kolay değil. Pazarlama stratejilerinin sebebiyle karmaşık ve çoğu zaman yanıltıcı bilgilerle karşılaşabiliyoruz. Bu sebeple uzmanların önerilerine kulak vermek önemli. Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, kendisine en çok sorulan 5 soruyu yanıtladı. Verdiği cevaplar pek çok kişinin kafasındaki soru işaretlerini giderdi.