İstanbul'un En Popüler ve En İyi 10 3. Dalga Kahvecisi
Artık Nescafe’den, Starbucks’tan çok daha fazlası haline gelen kahvenin son hali: ‘’3. dalga’’. Peki nedir bu ‘3. dalga kahve akımı’? Ya da ‘dan’ diye 3’ten başlayacağımıza 1'den başlayıp sırayla anlatalım efendim.Birinci dalga kahvecilik, I. Dünya Savaşı’nı takip eden yıllarda hazır kahveyle -yani evlerimizden hiç eksik olmayan Nescafeyle- başlıyor. Sadece ticari amaçlı olan bu akımdan sonra kahvenin içine biraz daha sanat giriyor ve Starbucks ikinci dalga olarak hayatımıza giriş yapıyor. Kahvenin yöresine, kavurma tekniklerine ilginin gittikçe artmasıyla içtiğimiz kahveler de giderek kaliteli bir hale geliyor. İkinci dalgada kahveden keyif alma ön planda olsa da birinci dalganın bazı özellikleri burada da devam ediyor. Her zaman daha iyisini arzulayan doyumsuz insanoğlu elbette durmuyor ve 90’lı yıllarda üçüncü dalga olan ‘nitelikli kahve’nin sinyalleri veriliyor. Barista olan Trish Skeie’nin 2002’de yazdığı makalede 3. dalgaya kesin olarak giriş yapıldığı açıkça görülüyor. Artık kahve başroldedir ve her şeyin başı espresso değil, çekirdektir. İlk sinyallerini 2002’de veren bu dalga Türkiye’ye ancak 2011 yılının sonlarına doğru uğradı. Uğramasıyla tüm İstanbul’a yayılması da bir oldu. Kahve dükkanları arasında bir sıralama yapmayacak olsak da bizce 3. dalganın öncüleri: MOC, Kronotrop, Coffeetopia ve Petra Roasting’dir. Peki İstanbul’un en iyi 3. dalga kahve dükkanları hangileridir;
İşi Gücü Bırakıp Gerçek Aşkın Peşinde Dünyayı Dolaşan Bu Çift Size de İlham Verecek!
Aşk... Ne kadar yüce bir duygu, bir o kadar da esrarengiz.Hayatımızın büyük bir bölümünü bu tarifi zor duygu için harcıyoruz; hovarda kalplerimizi ehlileştirecek ve ruhumuzu gerçek aşkın verdiği o büyüleyici saadetle dolduracak doğru kişiyi ararken.Peki hiç durup düşündünüz mü? Koşulsuz aşkın aslında ne anlama geldiğini kendinize sordunuz mu?Dürüst olmak gerekirse size ben yardımcı olamam. Neyse ki maceraperest bir çift nihayet bu sorunun cevabını bulmuş olabilir.Molly Joseph ve Ryan Fontana geçtiğimiz günlerde ideal gerçekliklerini ve birlikte yaşama amaçlarını ortaya koymak üzere akıl almaz bir dünya turuna çıktı. Hedefleri oldukça basitti.Tamamen içinde bulunduğum anı yaşamak, korku yerine aşkı seçmek, maceraya ve rahat hissettiğim alanın sınırlarını aşmaya evet demek.Sahip oldukları her şeyi satan çift, DJlik yaptıkları işlerini bıraktıktan sonra çantalarını hazırlayıp Pasifik'e doğru yola çıktı. Sonraki birkaç ay burada hiç görmedikleri yerleri keşfederken, ilişkileri hakkında yeni bakış açılarına nail oldular.Sonra ne mi oldu? Bu çift seyahatleri boyunca aşk hakkında ne öğrendi?Ryan Instagram hesabında şöyle diyor:Kendimizi tam anlamıyla karşımızdaki kişiyle paylaştığımızda, karanlıkta gizlediğimiz tüm yanlarımızı aydınlatacak bir ışık yakıyoruz, sevilmesi imkansız olanı sevilir hale getirmek. İşte koşulsuz sevmek bu anlama geliyor.Hepimize ilham vermesi dileğiyle.
Avrupa'da Bulunan En İlginç 30 Kapı Fotoğrafı
Bazıları için gezmek; yeni yerleri görmek ya da seyahat etmekten ibaret olabilir. Bazıları içinse gezmek tutku gibidir. Gezmeye doyamayan, bu tutkuyu her daim canlı tutan ve başkalarına ilham vermek isteyenlerden biri olarak Avrupa'ya açılan kapılardan bazılarını paylaşıyorum. İyi eğlenceler!
40 Yaşına Gelmeden Bütün Ülkeleri Gezerek Bu Ünvanı Alan En Genç Adamla Tanışın!
Takvimler 2008'i gösterdiğinde Gunnar Garfors çoktan 85 ülke gezmişti.Ardından dünyadaki 198 ülkeyi gezmeye karar verdi. Yıl 2013 olduğunda yani 37 yaşındayken amacına ulaştı ve hatta bütün ülkeleri gören en genç insan unvanını aldı.Gunnar'ın seyahatlerine yer verdiği bir internet sitesi ve'198: How I Ran Out Of Countries' adlı bir kitabı var.Norveç Yayın Kuruluşu'nda çalışan Gunnar seyahatleri sırasında işini bırakmak zorunda kalmamış.İşte o seyahatlerden görülmeye değer fotoğraflar.
