Vegan ve Vejetaryen Beslenme Düzenine Bırakıp Neden Tekrar Et Yemeye Başladıklarını Anlatan 12 Kişi
Bir süre vegan/vejetaryen beslenme düzenine sahip olsalar da bazı sağlık problemleri ya da maddi problemler nedeniyle bu yaşam stilinden uzaklaşmak zorunda kaldılar...
1. "Hala çoğu zaman vejetaryen besleniyorum. Ancak kocama ülseratif kolit ve çölyak tanısı konuldu bu da lifli gıda ya da demir oranı yüksek diyetin bir seçenek olmadığı anlamına geliyordu.
'Yediğimiz çoğu şey glutenliydi. O et yerken ben yemeyecektim ya da vejetaryen eşdeğerini tüketecektim ancak günde 2 farklı lazanya yapmamın ya da sosis yapmamın imkanı yoktu.'
2. "Kalıtsal bir hastalığım var bu da beni kansız yapıyor. Vücudum yiyeceklerden oldukça az miktarda demir alabiliyor aldığım demir de hemencecik yakılıyor."
'Demir takviyesi de işe yaramadı. Bu yüzden de et yemek zorunda kaldım çünkü doktorum besinlerden alabildiğim kadar demir almamı istedi.'
3. "Mümkün oldukça vejetaryen beslenmeye çalışıyorum ancak taşındığım ülkede (Japonya) tamamen vegan olmam neredeyse imkansız. "
'Bu çoğunlukla Japonca bilmememden kaynaklanıyor ama ayrıca da birçok restoranda et ve balık ağırlıklı yemekler var. Burada kültür Amerika'da olduğu gibi değil, istemediğiniz ürünleri yemeklerin içerisinden çıkarttırıp ekletemiyorsunuz. Bunu yapmama yardımcı olacak bir Japoncam da yok.'
4. "Bir yılı aşkındır sahip olduğum yeme bozukluğumu gizlemek için veganlığı kullanıyordum. Sonunda başımın belada olduğunu anladığımda, çok kilo kaybedince gidip et yemeye başladım. Aynı zamanda terapiye de."
5. "Sağlık problemleri nedeniyle vegan besleniyordum. Tekrar et yemem için izin çıktığında ise dolabım tekrar cennet gibi gözükmeye başladı."
6. "Afrika'ya gittim ve oldukça ücra küçük bir köyde kaldım. Gittiğimde kalacağım evin reisi bana odamı gösterdi, yerleşmeme yardımcı oldu. Dışarıda ise benim için bir keçi kurban etmeyi bekliyorlardı."
'Bu yemeği geri çeviremezdim çünkü keçi, varlıklarının önemli bir kısmını temsil ediyordu. Bütün bu deneyim bir yemek etrafında birleşen sosyal yapının yediğim şeyden çok daha önemli olduğunu anlamamı sağladı.'
7. "Teyzem sağlık problemleri nedeniyle vejetaryen besleniyordu. Kanser teşhisi konulduğu gün ise yaptığı ilk iş fast food yemek oldu."
8. "Yıllarca vegan beslendim çünkü yaşadığım büyük şehirde yiyebileceğim birçok ucuz seçenek vardı. Küçük bir şehre taşındığımda ise yemek masraflarım neredeyse 4 kat arttı. "
'Hemencecik öğrendim ki eğer elimde olanı yemezsem açlıktan öleceğim bu yüzden tekrar et yemek zorunda kaldım.'
9. "3 yıl boyunca vegan beslendim. Daha sonra bir gün evime gittim ancak sülalemiz oldukça fakirdi. Bir paket Doritos bile büyük bir lükstü. Teyzem büyük bir aile yemeği düzenledi ve herkes geldi, geleneksel bir kuzu yahnisi pişirmişti."
'Bunu mümkün kılabilmek için harcadığı parayı düşününce çok üzüldüm, vegan olduğumu söylersem tamamen dışlanmış biri gibi hissedecektim. Yemek bulmak bu kadar zor olduğu için bir insanın var olan proteini yemek istememesini anlayamayacaklardı. Bir ihtiyaçtan değil de etik bir nedenden dolayı yiyeceğin şeyi seçmek oldukça büyük bir lükstü.'
10. "1 sene boyunca vegandım. Saç kaybım ve sağlık problemlerin arttı. Şu an daha iyiyim."
11. "Vegan değildim ama vejetaryendim. 4 sene boyunca böyle beslendim, 4. seneye geldiğimde enerjim düşmüştü, vücudum güçsüzdü ve durmadan burnum kanıyordu."
'O kadar sık kanıyordu ki bir süre sonra alıştım. Ancak bir süre sonra çok fazla kanamaya başladı, tekrar et yemeye başladım. Sonrasında burun kanamam azalmaya ve durmaya başladı. 2 senedir vejetaryen değilim ve 1 kere bile burun kanaması problemi yaşamadım.'
Yorum Yazın
Fazla abartmayın arkadaşlar, etinizi sütünüzü tahılınızı sebzenizi dengeli bir şekilde yiyin. Bu vücudumuzun her şeye ihtiyacı var. Sistemimizi tehlikeye ata... Devamını Gör
Entel dantel akımların etkisine kapılıp doğanızla inatlaşmayın. Saygılar.
İçeriğin amacı nedir? Örneklerin hiçbirinin sebebi veganlık ya da vejeteryanlıkla alakalı değil.