Uzmanlar "Günde İki Yemek Kaşığı" Diyor: Kan Şekerini ve Kolesterolü Düşürmek İçin Hangi Balı Tüketmeliyiz?
Toronto Üniversitesi araştırmacıları tarafından bin 10'den fazla katılımcı ile gerçekleştirilen çalışma kan şekerini dengelemek ve kolesterol seviyesini düşürmek için günde iki yemek kaşığı balın faydalı olabileceğini gösterdi. Peki, en çok hangi bal katılımcılarda hastalık riskini azalttı, gelin birlikte öğrenelim...
Yeni yapılan araştırmaya göre günde iki yemek kaşığı bal şeker ve kolesterol gibi çok fazla şeker tüketmekle ilişkili hastalıklara yakalanma riskini azaltabileceğini gösterdi.
ABD'nin Kanada eyaletinde bulunan Toronto Üniversitesi'nde bin 100'den fazla katılımcıya 18 adet test yapıldı. Yapılan incelemede vücut üzerinde en olumlu etki gösterenin tek bir bitki kaynağından elde edilen ham bal olduğunu buldu.
Sağlıklı beslenen kişilerden oluşan katılımcılar üzerindeki etkisi ölçüldü.
Tüm katılımcılar genellikle sağlıklı bir beslenme düzenine sahip kişilerden seçildi. Şeker tüketimleri, günlük kalori alımlarının yüzde 10'unu ya da daha azını oluşturuyordu.
Araştırmacılar bal tüketiminin açlık kan şekeri seviyesinde ve kandaki, "kötü kolesterol" olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein sayısında önemli oranda düşüşlere yardımcı olduğunu tespit etti.
Açlık kan şekeri seviyesini ve kandaki, 'kötü kolesterol' olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein sayısını düşürdüğü tespit edilen balın, aynı zamanda iyi kolesterol' adıyla da bilinen yüksek yoğunluklu lipoproteinleri artırdığı görüldü. Öte yandan iltihabı iyileştirmek konusunda da başarılı olduğu gözlendi.
Ancak çalışma yalnızca tek bir bitki kaynağından elde edilen balın yararlı etkileri olduğunu buldu.
8 hafta boyunca günde ortalama 40 gram, yani yaklaşık iki yemek kaşığı bal verilen katılımcılar arasında en çok beyaz çiçekli yalancı akasya ağaçlarından elde edilen ham balın faydalı olduğu görüldü.
Ancak bal, 65 santigrat derecenin üzerinde ısıtılınca sağlığa yararlarının çoğunu kaybediyor bu yüzden soğuk tüketilmesine özen gösterilmesi gerektiğinin altı çiziliyor.
Yüzde 80'i şeker olduğu için bulguları şaşırtıcı bulan araştırmacılardan Tauseef Khan, 'Bal aynı zamanda, yaygın ve nadir şekerlerin, proteinlerin, organik asitlerin ve büyük olasılıkla sağlığa faydalı diğer biyoaktif bileşiklerin karmaşık bir bileşimidir de' dedi.
Şeker tüketmemeniz gerekiyorsa bal konusunda da aynı titizlikte olmalısınız.
Araştırmacılar, diyetisyenlerin ve sağlıklı beslenme uzmanlarının tüm şekerlere aynı şekilde yaklaşmaması gerektiğini ifade ederken, 'Buradaki ana fikir daha ziyade değiştirmeyle ilgili. Eğer sofra şekeri, şurup veya başka bir tatlandırıcı kullanıyorsanız, bu şekerleri balla değiştirmek kardiyometabolik riskleri azaltabilir. Ancak şeker tüketmemeniz gerekiyorsa bal tüketin de demiyoruz' dedi.
Bunlar da ilginizi çekebilir:
Travma Nedir? Travma Hakkında Bilmeniz Gerekenler!
Yorum Yazın