Uçakta Yediğimiz Yemeğin Tadı Neden Normalde Yediklerimize Kıyasla Daha Tatsızdır?

28.12.2024 - 11:40

Uçakta yediğiniz yemeklerin tadı size de tuhaf geliyor mu? Bu durumun arkasında sadece plastik kaplar ve sınırlı menüler yok. Bilim, bu farklılığın sebeplerini net bir şekilde açıklıyor. Tüm bunların nasıl işlediğine gelin beraber bakalım.

Dr. Robert Pellegrino'ya göre uçuş sırasında tat alma duyularımızı etkileyen üç ana faktör var: Düşük kabin basıncı, düşük nem oranı ve yüksek ses seviyesi.

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

Reklam

Düşük basınç ve nem eksikliği, kokuları algılamamızı zorlaştırır. Burnumuz kuruduğunda, kokuları yeterince algılayamaz hale geliriz. Tat ve koku duyularının birbiriyle bağlantılı olduğunu düşünürsek yediğimiz yemeklerin tadını doğrudan etkiler.

Yüksek ses seviyeleri de tat algımızı değiştiriyor. 2015'te yapılan bir çalışma, uçak kabinindeki gürültünün tatlılığı algılama seviyemizi azalttığını ancak umami tatlarını artırdığını ortaya koydu.

Dr. Pellegrino'ya göre, ne kadar özel menüler hazırlanırsa hazırlansın uçakta yemeklerin tadı her zaman yerdekinden farklı olacak.

Yani kısaca uçakta yemeklerin tadı sadece yemeğin kalitesine değil; basınç, nem, gürültü ve genel ortamın yarattığı etkilere bağlı olarak değişiyor diyebiliriz.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!

İlginizi çekebilir:

Futbol Topları Neden Beşgen ve Altıgen Parçalardan Oluşur?

İçeriği görüntüle

Otel Banyolarında Telefon Bulunmasının Öğrenince Mantıklı Gelecek Sebebi

İçeriği görüntüle

Japonya'nın 2050 Yılında Yaşadığının Kanıtı Olan Birbirinden Muhteşem Teknolojileri

İçeriği görüntüle

Gökçe Cici

Yaşam Editörü

Sakarya Üniversitesi Almanca Mütercim ve Tercümanlık bölümü öğrencisiyim. Alt yazı tercümanlığı, sosyal medya içerik üreticiliği ve editörlük görevlerinde bulundum. Onedio'da yaşam ve genel kültür kategorilerinde içerik üretiyorum. Farklı kültürleri ve birbirinden ilginç hikayeleri okuyucularla buluşturmayı seviyorum.

Tüm içerikleri