Tam da Mevsimi Gelişken; Çıtır Palamut Nasıl Yapılır?

Palamut çıktı hatta yağlanmaya başladı bile. O zaman vakti geçmeden çıtır çıtır palamut var menüde!

• 1 TK limon kabuğu rendesi

• 1 diş sarımsak

• 1 TK üzüm sirkesi

• 1 YK limon suyu

• 1/4 çay bardağı zeytinyağı

• 1 tutam maydanoz

• Tuz

• Karabiber

• Palamut

• Un

• Yumurta

• Galeta unu

Bir kasede limon kabuğu rendesini, ince kıyılmış sarımsağı, sirkeyi, limon suyunu, zeytinyağını, maydanozu, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın. Halka halka doğranmış olan palamutlarınızı tuzlayın ve sırayla yumurtaya, una, tekrar yumurtaya ardından da galeta ununa batırın. Hazırladığınız sostan üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.