Sofranın Favorisi Olacak: Yeni Yıl Ruhunu Taşıyan 10 Tatlı Tarifi
Yeni yıl sofralarınızda parmak ısırtan tatlar yaratmak istiyorsanız, Philips Çift Hazneli Airfryer'ın mükemmel özelliklerini kullanmaya ne dersiniz? Bu tarifler, senkronizasyon (Dual Zone) ve Rapid Air Plus teknolojisinin tam verimliliğiyle, tatlılarınızı daha hızlı ve daha lezzetli hazırlamanıza yardımcı olacak.
İki farklı haznede hazırlanan tatlılarınızın pişirme sürelerini senkronize ederek hem zaman kazanacak hem de sofranızı şenlendireceksiniz. Şimdi, tatlılara geçelim!
Sufle ve Turna Yemişli (Cranberry) Bademli Crumble
Sufle
Yılbaşı tatlısı deyince akla gelen ilk isimlerden biri kuşkusuz sufle. Ama bu yıl, tatlı alışkanlıklarınızı biraz değiştirmeye ne dersiniz?
Malzemeler:
200 gram %70 bitter çikolata (tercihen kaliteli bir kuvertür çikolata)
100 gram tuzsuz tereyağı
30 gram un
50 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 tatlı kaşığı taze portakal kabuğu rendesi
4 adet büyük boy yumurta
2 adet yumurta sarısı
Nasıl Yapılır:
8 adet sufle kabını tereyağıyla iyice yağlayın ve unlayın, böylece pişen sufleler kabından kolayca çıkacak.
Bitter çikolatayı ve tereyağını eritin. Kısık ateşte dikkatlice karıştırarak eritebilirsiniz.
Yumurtaları ve yumurta sarılarını pudra şekeriyle iyice çırpın.
Eritilmiş çikolatalı karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin ve hızla karıştırın. Kuru malzemeleri ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin ama fazla karıştırmamaya özen gösterin, çünkü bu, sufleyi daha kabarık ve akışkan yapar.
Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına paylaştırın ve büyük hazneye yerleştirin.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ı 180°C'de 10 dakika pişirmeye ayarlayın. Süre sonunda suflenin üstü kabarmış ve dışı hafifçe altın rengini almış olacak.
Turna Yemişli (Cranberry) Bademli Crumble
Tatlı-ekşi meyve dolgusunu, tereyağlı çıtır yulaflı kırıntı ile buluşturan hızlı bir lezzet.
Malzemeler:
200 gram turna yemişi
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı portakal suyu
50 gram yulaf ezmesi
30 gram un
30 gram soğuk tereyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı file badem
Nasıl Yapılır:
Turna yemişlerini, esmer şekeri ve portakal suyunu 4 adet küçük kaseye paylaştırın.
Yulaf, un, esmer şeker, badem ve soğuk tereyağını bir araya getirin. Parmak uçlarınızla karıştırarak, irili ufaklı kırıntılar elde edin. Bu kırıntıları, meyve dolgusunun üzerine eşit şekilde serpin.
Hazırladığınız kaseleri küçük hazneye yerleştirin ve Philips Çift Hazneli Airfryer'ı çalıştırın.
Küçük hazneyi 170°C'de 12 dakika pişirin. Üst kısmı çıtır çıtır olacak, alt kısmı ise meyve dolgusuyla mükemmel uyum sağlayacak.
Çam Ağacı Kurabiyeleri
Yılbaşı sofrası veya yeni yıl partileri için mükemmel bir seçenek!
Malzemeler:
250 gram yumuşak tereyağı
200 gram pudra şekeri
1 adet büyük boy yumurta
1 çay kaşığı vanilya
450 gram un (elendikten sonra)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Birkaç damla yeşil gıda boyası (jel tercih edilir)
Süsleme İçin:
Renkli yuvarlak şekerlemeler
Bolca pudra şekeri
Nasıl Yapılır:
Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu karışıma yavaşça ekleyin. Hamur toparlanmaya başladığında, yeşil gıda boyasını ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
Hamuru, iki yağlı kağıt arasında yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Çam ağacı şeklindeki büyük boy kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller kesin.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ın haznesinin tabanına parşömen kağıdı serin ve kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
160°C'de 8 dakika pişirecek şekilde ayarlayın. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
Kırmızı Kadife Kek Topları
Kırmızı Kadife Kek Topları, rengarenk yılbaşı sofralarınızın en dikkat çekici tatlısı olmaya aday!
Malzemeler:
Kek Harcı:
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
Kırmızı gıda boyası (istediğiniz parlak kırmızı rengini yakalayana kadar ekleyebilirsiniz)
Krem Peynir Dolgusu:
100 gram krem peynir
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü
Airfryer Avantajı:
Büyük Hazne (6 L), kek harcının hızlı ve eşit şekilde pişirilmesini sağlar. Ayrıca, soğutulmuş kek toplarının dış yüzeyini hafifçe çıtırlaştırmak için de kullanılabilir. Bu, daha az yağ kullanarak mükemmel bir dış kıvam elde etmenizi sağlar.
Servis İçin:
Beyaz çikolata eritilmiş glazür
Altın rengi yenilebilir simler (Yılbaşı ışıltısı için)
Nasıl Yapılır:
Kek harcı malzemelerini bir kaba alıp karıştırın. Homojen bir kıvam elde ettiğinizde, karışımı Airfryer'a uygun küçük bir kek kalıbına dökün.
Philips Çift Hazneli Airfryer’ı 170°C'ye ayarlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kekin içi tamamen pişmeli ancak dışı hafif nemli olmalı. Pişirme süresi, kullanılan kalıba göre değişebilir, bu yüzden kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.
Pişen keki elinizle ufalayın ve krem peynir dolgusu malzemeleri ile karıştırarak yoğurun.
Yoğurduktan sonra, karışımdan küçük toplar yapın. Bu topları bir tepsiye dizin ve dondurucuda 30 dakika kadar bekletin. Bu adım, topların şeklinin bozulmamasını ve kolayca daldırılmasını sağlar.
Topları, önceden eritilmiş beyaz çikolataya batırın. Üzerine hemen altın renkli yenilebilir simler serpin. Bu ışıltılı süsleme, Yılbaşı ruhuna mükemmel bir katkı sağlıyor.
Narlı Beyaz Çikolatalı Mini Tartlar ve Fındık Kremalı Rulolar
Narlı Beyaz Çikolatalı Mini Tartlar
Yılbaşı sofranızda bolluk ve şansı simgeleyen nar taneleriyle süslenmiş bu mini tartlar, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenek olacak.
Malzemeler:
Hazır milföy veya tart hamuru (6 adet mini kalıp için)
100 gram beyaz çikolata (eritilmiş)
100 ml krema
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Bol miktarda taze nar tanesi
Nasıl Yapılır:
Tart hamurlarını mini tart kalıplarına yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin. Philips Çift Hazneli Airfryer’ı 170°C'ye ayarlayın ve tartları 8 dakika kör pişirme yapın. Bu, hamurun altının çıtır olmasını sağlayacak.
Beyaz çikolatayı eritin, kremayı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırarak homojen bir dolgu oluşturun.
Pişen tartların içine beyaz çikolatalı dolguyu paylaştırın. Ardından, Philips Çift Hazneli Airfryer’ı 150°C'ye ayarlayın ve tartları 5 dakika daha pişirin. Dolgular hafifçe sertleşene kadar pişirmeye devam edin.
Tartlar soğuduktan sonra üzerine taze nar taneleri ile süsleyin ve nane yapraklarıyla tamamlayın. Sofranıza harika bir renk katacak!
Fındık Kremalı Rulolar
Fındık kremalı rulolar, her ısırıkta yoğun fındık tadı ve hafif çıtırlıkla damağınızda enfes bir iz bırakacak.
Malzemeler:
2 adet kare milföy hamuru (çözdürülmüş)
4 yemek kaşığı fındık kreması (Nutella veya benzeri)
2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık
Nasıl Yapılır:
Milföy hamurlarını çözdürdükten sonra, her birini dikdörtgen şeritler halinde kesin.
Her şeridin üzerine fındık kremasını ince bir katman halinde sürün ve üzerine çekilmiş fındıkları serpin. Ardından, hamurları sıkıca rulo yaparak şekil verin.
Hazırladığınız ruloları Philips Çift Hazneli Airfryer'ın küçük haznesine yerleştirin ve 170°C'de 10 dakika pişirin. Ruloların altı çıtır, içi ise kremalı olmalı.
Pişen ruloları kakao tozu ve ekstra fındık ile süsleyin. Sıcak servis yaparak, misafirlerinize nefis bir tatlı sunabilirsiniz!
Bu yeni yıl, tatlılarınızla sadece lezzet değil, aynı zamanda görsel şölen de yaratın! Philips Çift Hazneli Airfryer ile, bu gösterişli tatlılar hem pratik hem de unutulmaz olacak.
Kış Temalı Mermer Kek
Kış Temalı Mermer Kek
Vanilyalı ve kakaolu harçları birleştiren, kış aylarına yakışır, doyurucu bir mermer kek.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıcak su
Büyük Hazne (6 L), orta boy dairesel bir kek kalıbında bile kekin dört bir yanından gelen Rapid Air Plus teknolojisi ile hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
Nasıl Yapılır:
Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaşça yedirin.
Harcın 1/3'ünü ayırın ve bu kısmı kakaolu karışıma ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına önce sade harcı, sonra kakaolu harcı, ardından tekrar sade harcı ekleyin.
Bir bıçakla karışımı mermer deseni oluşturacak şekilde karıştırın.
Kalıbı Philips Çift Hazneli Airfryer’a yerleştirin ve 160°C'de 35 dakika pişirin. Kek şişmeye başladığında üzerine folyo kapatarak pişirme süresini tamamlayabilirsiniz.
Yılbaşı Limon ve Zencefil Sosu (Kek Yanı)
Limon ve zencefilin aromatik birleşimi, kekinize tazelik katacak ve sofranıza neşeli bir dokunuş ekleyecek.
Malzemeler:
1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1/4 su bardağı toz şeker
1/4 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı soğuk su (nişastayı çözmek için)
Nasıl Yapılır:
Limon suyu, şeker ve rendelenmiş zencefili ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Mısır nişastasını soğuk su ile çözün. Bu karışımı, limonlu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
Kaseyi Philips Çift Hazneli Airfryer’ın küçük haznesine yerleştirin ve 180°C’de 5 dakika pişirin. Kaseyi çıkarın, nişastalı karışımı ekleyin ve karıştırın.
Kaseyi tekrar Airfryer’a yerleştirin ve 3-5 dakika daha pişirerek sosun kıvamının kalınlaşmasını sağlayın.
Balkabağı Püresi ve Fıstıklı ve Beyaz Çikolatalı Truffles
Balkabağı Püresi
Kışın vazgeçilmez baharatlarıyla yapılan bu tarif, yılbaşı sofranızda misafirlerinize farklı bir tat sunacak.
Malzemeler:
500 gram küp doğranmış bal kabağı
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
Bir tutam muskat
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya bal)
Nasıl Yapılır:
Balkabağı küplerini, tarçın, zencefil, muskat ve akçaağaç şurubu ile iyice karıştırın.
Karışımı alüminyum folyo ile kaplanmış büyük hazneye yayın. 190°C'de 20 dakika pişirin. Pişirme sırasında, kabaklar yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen balkabağını blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre haline getirin. Soğumaya bırakın ve ardından dondurma, krema veya yoğurt ile servis edin.
Fıstıklı ve Beyaz Çikolatalı Truffles
Fıstık ve beyaz çikolata birleşimi, yılbaşının yeşil tonlarıyla dekore edilmiş bu küçük ikramlıklar, tatlı krizlerini rahatça geçirebileceğiniz enfes bir seçenek.
Malzemeler:
100 gram beyaz çikolata (eritilmiş)
50 gram krem peynir
50 gram bisküvi/kurabiye kırıntısı
Dış Kaplama:
İnce çekilmiş Antep Fıstığı veya hindistan cevizi
Nasıl Yapılır:
Beyaz çikolatayı Philips Çift Hazneli Airfryer’a uygun küçük bir kapta 100°C’de 3 dakika eritmek için yerleştirin.
Eritilmiş çikolataya krem peynir ve bisküvi kırıntılarını ekleyip iyice karıştırın.
Ardından bu karışımdan küçük toplar yapın. Topları Antep fıstığına veya hindistan cevizine bulayın.
Hazırladığınız truffles’ları buzdolabında en az 2 saat sertleştirin.
Yeni yıl sofralarınızda misafirlerinize benzersiz tatlar sunmak için Philips Çift Hazneli Airfryer’ın gücünden yararlanın!
Ekler ve Çilekli Dip Sos
Ekler
Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu Fransız klasiği eklerler ve taze çilekli dip sos, yılbaşı sofralarınıza şıklık katacak.
Malzemeler:
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Süt
Yumurta sarısı
Şeker
Nişasta
Vanilya
Eritilmiş bitter çikolata
Nasıl Yapılır:
Suyu ve tereyağını kaynatın. Ardından unu ekleyip karıştırarak hamur haline getirin. Ocaktan aldığınızda, teker teker yumurtaları ekleyip karıştırarak hamuru yoğurun.
Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına alıp, Philips Çift Hazneli Airfryer’a uygun parşömen kağıdı üzerine ekler uzunluğunda sıkın.
Büyük Hazneyi 190°C'de 15-20 dakika pişirin. (İçinin boş ve sertleşene kadar pişirmeye devam edin.)
Soğuyan eklerleri ortadan kesip pastacı kremasıyla doldurun ve üzerine eritilmiş çikolata ile kaplayın.
Taze Çilekli ve Balzamik Sirkeli Dip Sos
Eklerlerin yanına mükemmel bir kontrast yaratacak taze çilekli ve balzamik sirke ile yapılan bu sos, tatlı ve hafif ekşi bir dokunuşla damakları şenlendirecek.
Malzemeler:
1 su bardağı taze çilek (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı balzamik sirke (kaliteli)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır:
Doğranmış çilekleri, balzamik sirkeyi, şekeri ve limon suyunu küçük, ısıya dayanıklı bir kasede karıştırın.
Kaseyi küçük hazneye yerleştirin ve 180°C'de 8 dakika pişirin. Çilekler hafifçe yumuşayıp, sosu salana kadar pişirmeye devam edin.
Sosu soğutun ve eklerlerin yanında soğuk servis yapın.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın