Şipşak Yapıp Düşman Çatlatacağınız Birbirinden Leziz Milföylü Tarifler
Milföy hayat kurtarır!
1. Ispanaklı Milföy Tarifi
Malzemeler:
2 demet ıspanak
1 havuç
4 diş sarımsak
1 su bardağı arpacık soğan
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı didiklenmiş haşlanmış tavuk
1 yumurta sarısı
4 milföy hamuru
Tarif:
Bi tavaya zeytinyağını alın. Doğranmış soğanları, sarımsağı ve havuçları tavaya alıp bir iki çevirip kavurun. Ardından ıspanağı da ekleyip kavurun. Tavuk suyunu da ekleyip suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakın. Gerektiği kadar milföyü hafif inceltip fırın tepsisinin tabanına yayın. Üzerine iç harcı koyup en üstü tekrar milföyle kapatın. Milföyün üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
2. Şeftalili Milföy Tarifi
Malzemeler:
10 adet kare milföy
2 adet şeftali
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı toz şeker
İçi için;
100 gram toz fındık
1 adet yumurtanın beyazı
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Pudra şekeri
Tarif:
Oda sıcaklığına gelmiş kare milföylerin 5 tanesinin ortasını, kenarlarından 1 cm boşluk kalacak şekilde kare kesin. İçini çıkartıp elinizdeki çerçeveyi bütün halde duran milföyün üzerine koyun. İki milföy arasını yumurta akı ile yapıştırın. Kenarlarını çatal ile bastırarak şekil verin. Kabuklarını soyup dilimlediğiniz şeftalilerin üzerine nişasta ve toz şeker serpip karıştırın. İçine sürmek için gerekli malzemeleri ayrı kapta iyice karıştırın. Milföy tartlarınızın ortasını çatal ile birkaç yerinden delin ve iç kremasını sürün. Üzerine dilimlediğiniz şeftalileri dizin. Milföyünüzün etrafına yumurta sarısı sürüp 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan milföylerinizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzeri pudra şekeri serpin.
3. Sosisli Milföy Tarifi
Malzemeler:
10 adet milföy
5 adet sosis
Yumuşak beyaz peynir
Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kuru nane)
1 yumurta sarısı
Üstü için:
Susam
Çörek otu
Tarif:
Peyniri ezerek baharatla karıştırın. Sosisleri boyuna ikiye bölün. Milföyleri merdane ile biraz incelerek alttan ve üstten birer cm bırakıp bıçakla dört çizgi atın. İçerisine biraz peynir ve bir sosis yarısı koyun ve sarıp tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
4. Milföy Kraker Tarifi
Malzemeler:
3 adet milföy (6 kare)
2 yumurta sarısı
Susam
Buzdolabı poşeti veya streç film
Tarif:
Bir orta boy buzdolabı poşetini yalnızca bir kenarı birleşik kalacak şekilde açın ve tezgaha serin (Streç film de kullanabilirsiniz.). Poşetin bir kısmına milföleri yan yana dizin. Donu çözüldükten sonra fırça yardımıyla yumurta sarısının yarısını milföye sürüp üzerine açık alan kalmayacak şekilde susam serpin. Poşetin açıkta kalan kısmını milföyün üzerine getirip kapatın ve milföyleri ters çevirin. Diğer tarafına da kalan yumurta sarısını sürün. Hamurları keserek küçük dikdötgenler haline getirin. Ardından uçlarından tutup çevirerek şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Elmalı Tart Tarifi
Malzemeler:
Bir yaprak milföy hamuru
2 adet orta boy kırmızı elma
Bir su bardağı esmer şeker
Bir tutam tuz
Bir yemek kaşığı elma suyu
Bir tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı fıstık
Tarif:
Fırın tepsinizin boyutunda pişirme kağıdı kesin. Ve milföy hamurunuzu alıp merdane yardımıyla 3-4 cm dikdörtgen olacak şekilde açın. Hamur biraz incelecek. Elmalarınızı ikiye bölün.Daha sonra çukurca bir kaseye alın. Üzerine esmer şeker, tuz, tarçın ve meyve suyunu ekleyin. Bir kaşıkla iyice harmanlayın malzemeleri. Hamurunuzun kenarlarından 2 cm boşluk bırakın ve bu boşlukluğun kenarını bıçakla yırtmadan çizin. Boşluğa fıstıkları serpin. Elmalarınızı çizdiğiniz çerçevenin içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirin. Kenarları altın rengi olunca alın.
6. Limonlu Domatesli Milföy Tarifi
Malzemeler:
1 limon
4 milföy
3 domates
Birkaç dal fesleğen yağrağı
Tuz
Tarif:
Milfoyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Biraz çözünmesini bekleyin. Ardından üzerlerine dilimlediğiniz limon, domates ve fesleğen yaprağını yerleştirin. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
7. Çilekli Milföy Tatlısı
Malzemeler:
12 adet kare milföy hamuru
1 kase çilek
250 gram labne peyniri
8 çorba kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Tarif:
Kestiğiniz 6 adet milföyü yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve üzerilerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.Piştikten sonra 1 milföy katının üzerine pudra şekeri ile çırpılmış labne peynirini sürün ve peynirin üzerine de çilek dilimlerini yerleştirin. Ardından bir kat daha milföy, krema ve çilek dizin. En son tekrar biraz pudra şekeri serpiştirin ve servis edin.
8. Nutellalı Simit Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı Nutella
8 milföy
Kıyılmış fındık
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı esmer şeker
Tarif:
Hafif incelttiğiniz 4 milföyü yan yana dizin. Üzerine Nutella sürüp fındıkları serpin. Üzerini incelttiğiniz kalan dört milföyle kapatın. Hamuru 2'şer cm'lik çubuklar halinde kesin. Çubukların uçlarından tutarak kıvırın ve bir ucunu içe alıp yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek tereyağını üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
9. Kuruvasan Tarifi
Malzemeler:
1 paket milföy.
Damla çikolata
1 adet yumurta sarısı
Üzerine;
- Pudra şekeri
Tarif:
Tezgahın üzerine bir milföyü alın. İki üçgen biçiminde bıçakla kesin. Enli taraflarından bıçakla üç, dört santim çizikler atın. Çizginin başladığı yere birer tatlı kaşığı çikolata sürün ve rulo yapın. Bu biçimde hepsini bitirdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edin.
10. Milföy Tost Tarifi
Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
2 dilim kaşar peyniri
2 dilim salam veya jambon
Tarif:
Kare milföy hamurlarını buzluktan çıkarılıp çözülmesini bekleyin. Milföyleri tost makinesine koyup kapağı kapatın ve hafif kızarıncaya dek pişirin. Ardından üzerine sırası ile kaşar ve jambonları ilave edip, çevirerek pişirin.
Yorum Yazın