Ramazan’da Misafiri Eksik Olmayanlara: Kalabalık Sofralara Hazırlayabileceğiniz 10 Tarif

Ramazan’da misafiri eksik olmayanlar için harika bir liste hazırladık. İşte, kalabalık sofralara hazırlayabileceğiniz 10 tarif!Hazırlanma Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Pişirme Derecesi: 180°Mod: KızartmaMalzemeler150 gram bulgur, ince400 mililitre sebze bulyon220 gram patlıcan1 kırmızı acı biber1 kırmızı soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı kanola yağı2 çay kaşığı maydanoz, düz yapraklı0,5 çay kaşığı kimyon, öğütülmüş2 yemek kaşığı domates salçası0,5 çay kaşığı tuz1 tutam karabiber, taze öğütülmüşYapılışı1. Bulgurla sebze bulyonu küçük bir tencereye alıp kaynatın. 5 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın ve üzerini kapatıp 10 dakika daha bekletirken sebzeleri hazırlayın.2. Patlıcanı, acı biberi, soğanla sarımsak dişlerini soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Sonra da hepsini hazneye aktarın ve üzerine yağ gezdirin. Hazneyi Philips Airfryer 7000 XXL'a yerleştirin ve 12 dakika 180 derecede çalıştırmaya başlatın.3. Kavrulan sebzeleri blender haznesine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra da maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.4. Bir kabın içine patlıcan püresi, ıslatılmış bulgur, salça, kimyon, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin ve homojen bir karışım haline gelinceye kadar yoğurun. Karışımı 12 eşit parçaya ayırın ve her parçaya oval şekil verin. Ardından da içlerini doldurup kapatın.5. İçli köfteleri sepete dizerek Philips Airfryer 7000 XXL'a yerleştirin ve cihazı 18 dakika 180 derece olacak şekilde pişirin.6. Patlıcanlı içli köfteyi cihazdan çıkarın ve hurmalı yoğurtlu sosla birlikte servis edin.İpucu: Hurmalı yoğurtlu sos için, bir blender haznesine yoğurt, 2-3 hurma, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve 1 dakika veya pürüzsüz olana kadar yüksek devirde karıştırın.Hazırlanma Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika Pişirme Derecesi: 150°Mod: Yavaş PişirmeLezzetli ve iştah açıcı bir yemek arıyorsanız bu böreği çok seveceksiniz!Malzemeler50 gram tereyağı1 tutam tuz1 yemek kaşığı kimyon tohumu240 gram lor peyniri, az yağlı80 gram maskarpon60 gram ekşi krema3 yumurta sarısı2 yemek kaşığı galeta unu100 gram mini ıspanak400 gram Kamamber peyniri2 arpacık soğanı6 yufka katmanı1 çay kaşığı muskat (küçük hindistan cevizi) rendesi4 tutam biber, taze öğütülmüş1 çay kaşığı tereyağı2 tutam deniz tuzu, kaba taneli3 tutam kimyon tohumuYapılışıİpucu: Bu tarif için 35 x 35 cm boyutlarında yufkalara ihtiyacınız olacak. Daha küçük boyutlar mevcutsa, doğru boyutta parçalar elde etmek için bunları üst üste koymayı deneyin. Yufkalarınız daha büyükse, onları doğru boyuta göre kesin.1. Tereyağı küçük bir tencerede, orta ateşte hafifçe eritin. Büyük bir kısmı eridikten sonra bir tutam tuz ve kimyon tohumlarını ekleyip 2 dakika daha ısıtmaya devam edin. Bittiğinde, tencereyi bir kenara koyun.2. Bir mutfak havlusu alıp ortasına lor peyniri yerleştirerek fazla suyu lavaboya sıkın ve peyniri büyük bir kaseye koyun. Kaseye maskarpon, ekşi krema, yumurta sarısı, galeta ununu ekleyip iyice karıştırın. Ardından farklı kaselerde olacak şekilde minik Ispanakları durulayın, Kamembert peynirini 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve arpacık soğanlarını ince ince dilimleyin.3. Yufkalardan birini, uzun kenarlarından biri size yakın olacak şekilde hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Tüm yufkayı kimyonla demlenmiş tereyağı ile fırçalayın. İlkinin üzerine ikinci ve üçüncü yufkayı serin ve her birinin üzerini aynı şekilde yağla fırçalayın. Her biri üç yufkadan oluşan iki yığın elde edene kadar aynı işlemi diğer üç yufka ile tekrarlayın.4. Artık dolgusunu koymak için hazır iki yufka tabanınız var. Yufkaların uzun kenarlarından biri size en yakın olacak şekilde, her yufka tabanının alt kısmının 3/4'ünü lor peyniri dolgusuyla kaplayın ve üst çeyreği boş bırakın. Her yufka tabanının alt kısmının 3/4'üne eşit şekilde arpacık soğanı dilimleri, minik ıspanaklar, küçük hindistan cevizi ve taze çekilmiş biber serpin. Minik ıspanakların üzerine eşit şekilde Kamembert peynirini yerleştirin. Her bir yufka tabanını size en yakın kenardan başlayarak yuvarlayın. Yufkaları iki elinizle kavrayarak hafifçe sıkın. Her ruloyu ikiye kesin.5. Philips Airfryer 7000 XXL'ın haznesini yağlayın. Dört yufka rulosunu, açık uçları yanlarda ve yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Ruloları tereyağı ile fırçalayın ve üzerine iri tuz ile kimyon tohumları serpin. Hazneyi Philips Airfryer 7000 XXL'a yerleştirin ve 150 derecede 30 dakika pişirin.6. 170 °C'de 10 dakika daha pişirdikten sonra sepeti Philips Airfryer 7000 XXL'dan çıkarın ve servis etmeden önce 15 dakika dinlendirin. Dilerseniz de Philips Airfryer 7000 XXL'ın 'Sıcak Tut' modunu kullanarak bu lezzetli böreği sonrası için de sıcacık tüketebilirsiniz.Hazırlanma Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika Pişirme Derecesi: 180°Mod: Tek Pencerede PişirmeMalzemeler400 gram havuç50 gram yabani havuç2 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı biber, taze öğütülmüş2 yemek kaşığı zeytinyağı500 mililitre sebze bulyonYapılışı1. Havucu ve yaban havucunu soyup küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakların kabuklarını soyup ezin. Sebzeleri pişirme aksesuarına ekleyin ve baharatlar ve zeytinyağıyla tatlandırın. Sonra da 180 derecede 20 dakika pişirin.2. Sebzelerin olduğu pişirme aksesuarına sebze suyunu ekleyin ve 180 derecede 5 dakika pişirin. 3. Sebzeleri ve sebze suyunu pişirdikten birkaç dakika sonra soğumaya bırakın ve ardından her şeyi bir mutfak robotuna aktarın. Tüm malzemeyi birkaç dakika ya da sevdiğiniz homojen bir doku elde edene kadar karıştırın.4. Havuç çorbasını biraz zeytinyağı ve otlarla süsleyebilirsiniz. Sıcak servis edin.Afiyet olsun!Hazırlanma Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 33 dakika Pişirme Derecesi: 180°Mod: Tek Pencerede PişirmeGeleneksel olarak topraktan bir çukurun içinde yavaş yavaş pişirilen lezzetli Orta Doğu yemeğini bu tarif sayesinde tek bir sepette kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeler8 tavuk baget but2 yemek kaşığı misket limon suyu, taze sıkılmış2 yemek kaşığı mandi baharat karışımı0,5 çay kaşığı tuz2 çay kaşığı bitkisel yağ300 gram hint pirinci1 soğan1 yemek kaşığı zencefil2 diş sarımsak2 tutam pul biberYapılışı1. Tavuk, limon suyu, 1,5 yemek kaşığı mendi baharatı karışımı, tuz ve 1 çay kaşığı yağı iyice karıştırın. En az 30 dakika marine edin.2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Sarımsak ve zencefili soyun ve ince ince rendeleyin. 1 çay kaşığı yağı, doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsak ve zencefili, kalan mendi baharatı karışımını ve pul biberi pişirme kabına ekleyip iyice karıştırın ve Philips Airfryer 7000 XXL'ın haznesine ekleyip 5 dakika 180 derecede pişirin.3. Pirinci bol miktarda, tuzlu kaynar su içerisinde pakette belirtilen talimatlardan 2 dakika daha kısa süre boyunca pişirin. Pişirme suyundan 300 ml ayırıp pirinci süzün. Pirinci ve pişirme suyunu Philips Airfryer 7000 XXL'a koyun ve iyice karıştırın. Marine edilmiş tavuğu en üste koyun ve sepeti Philips Airfryer 7000 XXL'ın haznesine yerleştirin. 28 dakikada 180 °C pişirin.4. Cihazdan çıkarıp limon dilimleriyle servis edin.Not: Sezgisel ekran üzerindeki otomatik 90 programı arasından pişirme türüne en uygun modu bulabilir, dilerseniz favorilerinizi kaydederek sonraki tariflerde ekstra hız kazanabilirsinizHazırlanma Süresi: 21 dakika Pişirme Süresi: 35 dakika Pişirme Derecesi: 160°Mod: Ağır Ateşte PişirmeMalzemeler100 gram ceviz50 gram fındık, tüm30 gram antep fıstığı, tuzsuz ve soyulmuş1 yemek kaşığı tereyağı250 gram yufka120 gram tereyağı110 gram şeker kamışı şekeri200 mililitre su70 gram bal1 yemek kaşığı limon suyuYapılışı1. Ceviz, fındık ve fıstık ezmesini blender kullanarak öğütün. Ardından Philips Airfryer 7000 XXL'ın XXL pişirme aksesuarını tereyağı ile yağlayın ve tabana 4 yaprak yufka koyun. Her bir yaprağa fırça ile tereyağı sürün ve parçalanmış ceviz-fındık karışımını yufkanın üzerine serpin.2. İç harcın üzerine 4 adet yufka daha koyun. Her bir yaprağa fırça ile tereyağı sürün ve hamuru bıçakla 16 kareye ayırın.3. XXL Pişirme aksesuarını Philips Airfryer 7000 XXL sepetine koyun ve baklava yüzeyleri kıtır kıtır olana kadar, 160 derecede 35 dakika pişirin.4. Baklava pişerken, orta ateşte küçük bir tencereye şeker kamışı, su, bal ve limon suyunu koyup kaynatın. Ocağın altını kısığa alın ve karışımı 15 dakika kaynatın.5. Baklava pişme süresi dolduğunda üzerine hazırladığınız şeker şerbetini dökün. Servis etmeden önce tamamen soğumaya bırakın.Hazırlanma Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 50 dakika Pişirme Derecesi: 180°Mod: Tek Pencerede PişirmeMalzemeler1 soğan 2 diş sarımsak 1 patlıcan 2 kabak 3 orta boy domates 400 gr domates sosu 100 ml su 1 tutam karabiber Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı keklikotu 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik Yapılışı 1. Soğanı halkalar halinde dilimleyin. Patlıcan, kabak ve domatesleri yıkayıp 0,3 cm kalınlığında doğrayın. Kenara alın. Sarımsak dişlerini soyup ince ince doğrayın. Küçük bir kasede domates sosuyla su, tuz, taze çekilmiş biber, toz biber, sarımsak, kuru keklikotu ve kekiği karıştırın. 2. Domates karışımını Philips Airfryer 7000 XXL içine sığacak bir kaba alın. Dilimlenmiş sebzeleri dönüşümlü bu kaba 4 sıra halinde dizin. Sezgisel ekran üzerindeki 90 mod arasından 'Tek Pencerede Pişirme' modunu seçin ve 50 dakikada 120 derecede pişirin.3. Pişirme işlemi bittiğinde yemeği sıcak olarak servis edin.Hazırlanma Süresi: 25 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Pişirme Derecesi: 160°Mod: Tek Pencerede PişirmeVegan beslenenler için harika bir alternatif olan Akdeniz usulü dolmalarla hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.Malzemeler4 dolmalık biber90 gram kuskus1 havuç1 kabak, ufak240 gram mercimek, konserve, suyu süzülmüş0,5 limon1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber1 çay kaşığı kekik, kurutulmuş1 çay kaşığı tuzYapılışı1. Kuskusu paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Havucu soyun, yıkayın ve rendeleyin. Kabağı yıkayıp rendeleyin. Mercimekleri sudan geçirin. Limonun yarısının kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Ardından da kuskus, havuç, kabak, mercimek, limon kabuğu rendesi ve suyu, füme kırmızı biber, kekik ve tuzu bir kaba alıp iyice karıştırın.2. Dolmalık biberlerin üst kısmını çıkarmak için her biberin sap kısmından ince bir dilim kesin. Çekirdekleriyle zarını çıkarıp dolmalık biberleri yıkayın. Sonra da bütün dolmalık biberleri hazırladığınız kuskus harcı ile doldurun.3. Biber dolmalarını sepete koyun ve sepeti Philips Airfryer 7000 XXL'a yerleştirerek 20 dakikada 160 derecede pişirin.Rapid CombiAir teknoloji sayesinde yemeklerin nasıl pişeceğini dert etmenize gerek yok, çünkü Philips Airfryer 7000 XXL sizin için her şeyi tam olarak ayarlayacak ve sebzeleri sulu ve yumuşacık pişirecek. 4. Dolmaları cihazdan çıkarıp servis edin.Hazırlanma Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 60 dakika Pişirme Derecesi: 150°Mod: Yavaş PişirmeMalzemeler160 gram un35 gram mısır nişastası2 çay kaşığı kabartma tozu0,5 çay kaşığı karbonat0,5 çay kaşığı tuz250 gram lor peyniri, az yağlı120 mililitre tam yağlı süt150 gram tereyağı200 gram şeker2 yumurta, orta boy1 yumurta sarısı1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı30 gram kakao tozlarıYapılışıİpucu: Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.1. Bir kaseye, un, mısır nişastası, karbonat, kabartma tozunu elekten geçirin ve tuz ekleyin. Sütle lor peynirini karıştırın.2. Bir mikserle tereyağını birkaç dakika karıştırarak krema haline getirin. Şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilya ekstraktını karıştırırken yumurtaları birer birer ekleyin ve lor karışımına dökün. Hepsi birleştirilene kadar un karışımını yavaşça ekleyin.3. Kakaoyu hamurun 4'üyle karıştırın. Hamurları birer birer pişecek şekilde dökün. Mozaik etki oluşturmak için bir şişle hamurun üzerinde desen oluşturun.4. Philips Airfryer 7000 XXL'ın haznesindeki keki 60 dakikada 150 °C pişirin. Servis etmeden önce keki soğumaya bırakın.Hazırlanma Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 12 dakika Pişirme Derecesi: 190°Mod: IzgaraTavukları Airfryer'da pişirerek etin içinin yumuşak ve sulu kalmasını dışının da çıtır çıtır olmasını saplayabilirsiniz.Not: Bu tarif için 6 metal şiş gerekecek.Malzemeler4 tavuk göğsü fileto1 yemek kaşığı köri tozu100 gram yoğurt0,5 çay kaşığı tuz1 tutam karabiber, öğütülmüşYapılışı1. Tavuğu şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Üzerine köri tozu, yoğurt, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında 30 dakika marine olmasını bekleyin.2. Marine edilmiş tavuk şeritlerini şişlere geçirin. Şişleri sepete koyduktan sonra Philips Airfryer 7000 XXL'a yerleştirin ve cihazı 190 °C 12 dakika pişirin.3. Cihazdan çıkarıp servis edin.Not: Dokunmatik ekran üzerindeki 90 otomatik program arasından seçim yapabilir, pişirme adımlarını ve süresini NutriU uygulamasından kontrol edebilirsiniz.Hazırlanma Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 60 dakika Pişirme Derecesi: 180° + 200° Mod: Karıştırarak PişirmeAile yemeklerinde mükemmel bir başlangıç olan orzo parlak rengi, zengin aroması ve kadifemsi kıvamıyla herkesin bayıldığı bir lezzet! Malzemeler600 gram Hokkaido balkabağı1 soğan3 diş sarımsak0,5 çay kaşığı kekik, kurutulmuş3 yemek kaşığı zeytinyağı250 gram frenk arpası0,5 çay kaşığı tuz0,25 çay kaşığı karabiber, taze öğütülmüş1.200 mililitre sebze bulyon3 yemek kaşığı kaju ezmesi100 mililitre ılık suYapılışı1. Bal kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsak dişlerini soyup ince ince doğrayın. Bütün malzemeleri fırın tepsisine aktarın, kuru kekikle zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.2. Philips Airfryer 7000 XXL sepetine koyduğunuz malzemeleri yerleştirin ve 180 derecede 5 dakika pişirin. O sırada da Frenk arpasını sudan geçirip durulayın ve süzün.3. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra arpa, tuz, çekilmiş biber ve sebze bulyonu fırın tepsisine ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Sonra da 200 derecede 55 dakika pişirin. Pişme işleminin yarısında orzoyu bir kez daha karıştırın.Not: 90 mod arasındaki bu ayar sayesinde bütün malzemeleri çok daha lezzetli ve hızlı pişireceksiniz.4. Kaju ezmesiyle ılık suyu bir kapta ezme eriyene kadar karıştırın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra orzoyu Philips Airfryer 7000 XXL'dan çıkarın ve içine kaju ezmeli karışımı ekleyin.5. Kremalı orzoyu sıcak olarak, yanında zeytinyağlı ve limonlu roka, semizotu veya su teresi salatasıyla servis edin.Şimdiden afiyet olsun!

Ramazan’da Misafiri Eksik Olmayanlara: Kalabalık Sofralara Hazırlayabileceğiniz 10 Tarif

1. Sebzeli Patlıcanlı İçli Köfte

2. Kamembert Peynirli ve Ispanaklı Börek

3. Kremalı Havuç Çorbası

4. Tavuklu Mendi

5. Antep Fıstıklı Baklava

6. Spesiyal Sebze Yemeği

7. Akdeniz Usulü Biber Dolması

8. Mozaik Kek

9. Körili Tavuk Şiş

10. Vegan Orzo

Yorum Yazın