Kerevizin Faydaları Nelerdir? Kerevizin Besin Değeri Nedir?
Maydonozgiller familyasına ait olan Kereviz kökleri ve yaprakları sebze olarak tüketilebilen ve keskin kokuya sahip bir bitkidir. Daha çok Batı ve Kuzey Avrupa bölgelerinde yetişen kerevizin boyu 1 metreye kadar uzayabilmektedir. Eski Yunan uygarlıklarında da şifa bitkisi olarak kullanılan kerevizin tüketilmesi konusundaki ilk izlerine ise Sisam Adası'nda rastlanmıştır. Homeros'un İlyada Destan'ında Truva yakınlarında yetişen kereviz ile otlandıklarına dair dizler bulunmaktadır. Bu çok eski dönemlerde bile tüketilen bitki kerevizin insan sağlığına faydası ise saymakla bitmiyor. Peki, kerevizin faydaları nelerdir? Kereviz kaç kalori? Kerevizin besin değerleri nedir? Tüm bu soruların cevaplarını haberimizde sizler için derledik...
Daha çok zeytinyağlı yemeklerin başında gelen kerevizin salatası, dolması ve çorbası da yapılarak farklı şekillerde tüketilmektedir. Ayrıca kerevizin tohumları ise yemeklere tat vermek için baharat olarak kullanılmaktadır. Kerevizin bir de Çin Kerevizi adında farklı bir türü bulunmaktadır ve bu tür daha ince saplı olmasının yanında Çin mutfağında birçok yemekte kullanılır. Ayrıca kereviz tohumu çeşitli işlemlerden geçerek 'kereviz tuzu' olarak sofra tuzu yerine de kullanılabilmektedir. Kerevizin faydaları, besin değerleri ve kalorisine dair tüm detayları haberimizin içeriğinde bulabilirsiniz...
Kerevizin Faydaları Nelerdir?
Kereviz tarihte çok eski zamanlardan beri tüketilen bir bitki olmasının yanında insan sağlığına birçok yararı vardır. Özellikle zeytinyağlı yemeklerin başında gelen kerevizi birçok farklı şekilde tüketmek de mümkün. Kerevizin faydalarından bazıları şu şekilde;
Kereviz tüketimi vücuttaki kötü kolesterolü düşürerek kolesterol miktarını dengeler ve kandaki stres hormonunu azaltarak vücudun rahatlamasına yol açar.
Kerevizin tohumu yüksek miktarda antioksidan içerdiğinden vücudu serbest radikallere karşı korumasının yanında vücudu iltihaplanmaya karşı da korumaktadır.
Yüksek miktarda lif ve su içeren kereviz sindirim sistemi içinde oldukça yararlıdır.
Bağırsaklar içinde yararlı olan kereviz iyi bir idrar söktürücü olarak bilinmektedir.
Düzenli kereviz tüketimi kalp ve damar sağlığını korumaktadır.
Kereviz tüketimi birçok kanser türünü önlemesinin yanında yapılan araştırmalarla pankreas kanserinde hücrelerin büyümesini engellerken meme kanserini de geciktirdiği öğrenilmiştir.
Düzenli kereviz tüketimi mide rahatsızlıklarının önüne geçmektedir. Yine yapılan araştırmalarla mide iltihabının önlenmesinde ve gastirit gibi hastalıkların iyileşmesinde etkisi olduğu görülmüştür.
Kereviz tüketimi karaciğer sağlığını da korumaktadır.
Diyabet hastaları içinde uygun olan kereviz aynı zamanda cilt sağlığına da faydalı bir sebzedir.
Düzenli olarak kereviz tüketmenin cinsel performansı arttırdığı gözlemlenmiştir.
Aynı zamanda kereviz zayıflamaya da yardımcı olmaktadır.
Kerevizin Besin Değeri Nedir? Kereviz Kaç Kalori?
100 gram kereviz yaklaşık olarak 14 kaloridir. Ayrıca insan sağlığına birçok faydası bulunan kereviz besin değerleri açısından da zengindir. Kerevizin besin değerleri şu şekilde;
100 gram kereviz için;
Su: 95,43 g
Enerji: 14 kcal
Protein: 0,69 g
Toplam yağ: 0.17 g
Karbonhidrat: 2,97 g
Lif: 1.6 g
Toplam şeker: 1,34 g
Kalsiyum: 40 mg
Demir: 0.2 mg
Magnezyum: 11 mg
Fosfor: 24 mg
Potasyum: 260 mg
Sodyum: 80 mg
Çinko: 0.13 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 3.1 mg
Tiamin: 0.02 mg
Riboflavin: 0,06 mg
Niasin: 0.32 mg
B-6 Vitamini: 0.07 mg
Folat, DFE: 36 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 22 µg
A Vitamini, İÜ: 449 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.27 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 29.3 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.04 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.03 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.08 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg
Yorum Yazın