Kendisi Küçük Lezzeti Büyük: Fındık Lahmacun Nasıl Yapılır?

Kebapçıda dört gözle beklenen o minikler bu akşam bizim sofrada! Emin olun bir tanesiyle

asla yetinmeyip bütün tepsiyi yiyeceksiniz!

Hamuru için;

• 300 gr un

• Bir tutam tuz

• 3-4 gr yaş maya

• 3-4 YK ılık su

• Bir tutam şeker

• 1 SB su

İçi için;

• 300 gr orta yağlı kıyma

• 1 adet rendelenmiş soğan

• 2 adet rendelenmiş domates

• 1 YK biber salçası

• 1 TK pul biber

• 1 TK toz biber

• 1 TK tuz

• 1/4 demet maydanoz

• 2 YK su

Bir kaba un ve tuzu alıp karıştırın. Ayrı bir kapta maya, ılık su ve şekeri karıştırın ve unun ortasını

açıp mayalı karışımı dökün. Sonrasında suyu ekleyip yumuşa bir hamur elde edin ve yaklaşık 30

dk mayalanmaya bırakın. Bir kaba kıyma, ince kıyılmış maydanoz, soğan, salça, domates, su ve

baharatları alıp iyice yoğurun. Kıvamı ıslak olan bir iç harç elde ettiğinizde hazır demektir.

Sonrasında hamurları fındık lahmacun boyutunda açın üzerine hazırladığınız harcı koyun. Önceden

ısıtılmış 220 derecelik fırında tepsinizi ısıtın. Lahmacunları sıcak tepside 5-7 dk pişirin.