Karadeniz'in Enfes Lezzeti Kuymak Nasıl Yapılır?

Kuymak, mıhalama, muhlama ne derseniz deyin ama Karadeniz’in bu enfes lezzetinden

mahrum kalmayın! Hazırlayın ekmekleri işte enfes kuymak burada!

• 2 YK Trabzon tereyağı

• 2,5 YK mısır unu

• 1,5 SB Trabzon peyniri

• 1 TK tuz

• 2 SB su

Tereyağını sahana alıp eritin sonrasında içerisine mısır ununu ilave edip kısık ateşte hafif kahve

rengi bir renk alana kadar kavurun. İçerisine yavaş yavaş suyu ilave edin ve karıştırın. Kalan suyu

kıvamına göre ilave etmeye devam edin. İyice kıvam alan mısır ununa tuzu ilave edin. Son olarak

peynirleri mısır unu karışımına ekleyip karıştırın ve kısık ateşte peynirler eriyene kadar pişirin.