Kahve Aşıklarına 10 Bilgi
Kahveyi gece kadar siyah, cehennem kadar sıcak, kadın kadar tatlı içeceksin.
Kolombiya atasözü
1. Kahve bir meyvedir.
2. Dünyada sudan sonra en popüler içkidir.
3. En kaliteli kahve çekirdeği Türü Arabica ardından Robustadır.
4. Birçok yazar kahvenin Habeşistan’dan (Etiyopya) Yemen’e geldiği ve Yemen’den dünyaya yayıldığı konusunda hem fikirdir.
5. 14.yy Habeşistan’da yaşamış bir Sufi şeyhi olan Şeyh Şazili kahvecilerin piri sayılmıştır.
Tüm kahvecilerin pîri addedilen Şeyh Şazelî hakkında, eski İstanbul kahvehanelerinin duvarlarında asılı duran övgü sözleri bulunurdu. O çerçeveler içinde; “Her seherde besmeleyle açılır dükkanımız, Hazreti Şazelî’dir pirimiz, üstadımız. Bu kahve öyle bir kahvedir ki, her usûlü ha safa içinde, sakin olanlar çekmesin asla cefa” diye yazardı.Tüm kahvecilerin pîri
addedilen Şeyh Şazelî hakkında, eski İstanbul kahvehanelerinin duvarlarında
asılı duran övgü sözleri bulunurdu. O çerçeveler içinde; “Her seherde
besmeleyle açılır dükkanımız, Hazreti Şazelî’dir pirimiz, üstadımız. Bu kahve
öyle bir kahvedir ki, her usûlü ha safa içinde, sakin olanlar çekmesin asla
cefa” diye yazardı.
6. Decaf, kafeinsiz kahve demektir.
7. Hristiyanlar kahveyi Müslümanların “KARA ŞARABI” diye içmeyi reddetmiştir.
8. Avrupa’da Papa 8. Clemete tatdıktan sonra kutsanmış ve tüketimi serbest olmuştur.
9. İngitere’de ilk kahvehane 1637 yılında bir Osmanlı Yahudi tarafından Oxford’da açılmıştır.
10. Dünya’nın en pahalı kahvelerinden biri “KOPİ LUWAK” kahvesidir. Luwak (misk kedisi) olgun kahveyi yer ve meyveyi sindirerek çekirdekleri dışarı atar. Bu çekirdekler kuruduktan sonra toplanır.
Yorum Yazın