İtalyan Mutfağından 13 Lezzetli Yemek

Herkes bilir, herkes sever :)) Gerçek italyan pizzası da resimdeki gibi olur aslında...Bizim şakşukaya benzeyen genellikle kızartılmış ekmekle yenilen fırında pişirilmiş zeytinyağlı bir sebze yemeğidir. En önemli özelliği patlıcanın tuzlandıktan sonra acı suyunu bırakana kadar güneşte bekletilmesi ve sonra fırınlanmasıdır.Genellikle krema ve mantarla yapılan enli bir makarna çeşididir.Bizim mantımıza benzeyen ve daha büyük olup dikdörtgen kenarları tırtıklıdır.Pirincin nişastasını yayarak krema halinde kalmasına izin verilerek lapa kıvamı sağlanarak hazırlanan bir pilav türüdür.Lahandan pırasaya, şalgamdan kerevize içinde olmayan kış sebzesi kalmayan ve genellikle tavuk suyu ile yapılan çorba.Yine bizim mantımızı andıran bir makarna çeşidi olup, genellikle içinde ıspanak, peynir veya mantar vardır.Özellikle ekmekleri değerlendirmek için, ekmeğin üzerine domates, peynir maydanoz vb. malzemeler koyup fırınlanan bir atıştırmalıktır.garfield'in de favori yemeği olan hamur katları arasına kıyma ve peynir konularak yapılan bir yemektir.Patates un ile birlikte hamur haline getirilerek haşlanır ve genellikle domates sosu ile yenen bir çeşit makarnadır.Bol baharat, peynir ve domates sosu ile yapılan bir çeşit pizza diyebiliriz.Hamurunda beyaz şarap olan, diğer makarna çeşitlerine göre daha büyük içine ricotta peyniri ya da ıspanak koyulur.Bu kadar lezzetli yemekleri bir tatlı ile tiramisu ile sonlandıralım. Kahve, lable peyniri gibi malzemelerle yapılan nefis bir tatlı...

İtalyan Mutfağından 13 Lezzetli Yemek

1. Pizza

2. Caponata

3. Fettuccine

4. Ravioli

5. Risotto

6. Minestrone

7. Tortellini

8. Bruschetta

9. Lazanya

10. Gnocchi

11. Stramboli

12. Pansotti

13. Tiramisu

Yorum Yazın