Instagram Kullanıcıları Tarafından Denenmiş Onaylanmış 10 Harika Tarif

Instagram'a ve mutfağa gönül vermiş lezzet avcılarının birbirinden güzel tariflerini sizler için derledik. Hem misafirlere ne hazırlasam diye düşünüyorsanız sizlere fikir olur hem de denenmiş garantili ve tam tutan tarifler ile içiniz rahat mutfağa girip kolları sıvayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 225 gr jülyen doğranmış kimchi⠀

• 2 yemek kaşığı kimchi turşusunun suyu⠀

• 3 yeşil soğan, ince doğranmış⠀

• 120 ml su⠀

• 100 gr mercimek unu⠀

• Ayçiçek yağı⠀

• 1/4 soğan, jülyen doğranmış⠀

• 1 yemek kaşığı soya sosu⠀

• 1 yemek kaşığı toz acı biber

Hazırlanışı

Mercimek unu ve suyu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yağ dışında kalan malzemeleri ekle ve karıştırın. Orta ateşte bir tavayı ısıtın. Tavanın yüzeyine yağa batırdığın bir peçeteyi sürün. Kızardığında spatula yardımıyla çevirin ve diğer yüzeyini de pişirin. Afiyet olsun!⠀⠀

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 200 gram toz şeker

• 300 gram bitter çikolata (%55-60)

• 150 gram tereyağı

• 95 gram un

• 25 gram kakao

• Bir tutam tuz

• Tercihe göre beyaz çikolata, ceviz, frambuaz, oreo kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri çırpma teli ile 4-5 dakika karıştırın. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Un, kakao ve bir tutam tuzu eleyerek bir kasede karıştırın. Kuru karışımınızı, yumurta ve şeker ikilisine, 2-3 seferde ekleyip çırpma teliyle çırpın. Hafif ılınan çikolatalı karışımı da yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kalıbınızı yağlayın ve pişirme kağıdı yerleştirin. Karışımı bir spatula yardımı ile kalıbınıza aktarın. Tercihe göre frambuaz, vişne, ceviz, oreo, beyaz çikolata ekleyin. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180°C de 20-25 dakika arası pişirin.

Malzemeler

• 150 gram mısır gevreği

• 4 veya 5 adet karamelli

• 1 yemek kaşığı bal

• Yarım çay bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı sürülebilir fındık kreması veya fıstık ezmesi

Hazırlanışı

Öncelikle tencereye doğranmış çikolatayı, sütü alarak karıştırıp eritin. Daha sonra bal, 1 tatlı kaşığı sürülebilir ezmeyi ve sütü ekleyip karıştırın. En son mısır gevreğini ekleyip iyice karıştırın. Kahve fincanı ya da limon sıkacağının tersini kullanarak şekil verebilirsiniz. Servis tabağına alıp, üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizi serpin. Afiyet olsun!

Malzemeler

Muhallebisi için;

• 2 litre süt

• 1 su bardağı un

• 6 yemek kaşığı nişasta

• 1, 5 su bardağı şeker

• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• 200 gr kavrulmuş hazır kadayıf

• 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

• 1 su bardağı kırılmış ceviz

• 6 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Öncelikle bir tavaya tereyağı şeker ve kadayıfı alalım. Şeker ve kadayıfı şeker eriyene kadar kavuralım. Daha sonra cevizi ekleyip karıştıralım. Soğuması için bir kenara alalım. Kremamız için; tencereye süt, un, nişaşta ve şekeri alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım. Krema oda sıcaklığına gelince krem şantiyi ekleyip mikserle iyice karıştıralım. Borcam dikdörtgen tepsiye kadayıfın yarısını dökelim. Üzerine kremayı yavaşça her yerine döküp her yerine eşit gelecek şekilde yayalım. Kremanın soğuması için bekletelim. Daha sonrasında geri kalan kadayıfı üzerine yayıp üzerini cevizle süsleyip buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servise hazır edin.

Malzemeler

• 125 gr tereyağı

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı su

• 2 yemek kaşığı sirke

• 1 yumurta

• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin un kalitesine göre değişiyor kulak memesi kıvamı olacak)

Üzeri için;

• 1 yumurta

• Yarım çay bardağı pekmez

• Kavrulmuş susam (çiğ susamda olur)

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Tüm hamur malzemeleri oda sıcaklığında olsun, hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serdiğiniz tezgaha hamuru koyup yayın merdane yardımı ile 1 cm yüksekliğinde açıp düzeltin. Kenar kısımlarını kesip dikdörtgen bir şekil verin. Üzerine yumurta ve pekmez karıştırıp sürün susamı da sürüp 20 dakika dolapta bekletin sonra kesip 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Taban için;

• 1 kase bebe bisküvisi

Özel krema için;

• 4 bardak süt

• 7,8 kaşık şeker

• 1 vanilya

• 3 yumurta sarısı

• 3 kaşık un

• 3 kaşık nişasta

• 200 ml sıvı krema

Çikolata sos için;

• 100 ml sıvı krema

• 120 gr sütlü bitter karışık çikolata

Hazırlanışı

Blender'dan bisküvileri geçirip borcama aktarın ve eşit yayıp düzeltin. Çikolatalı sos için; krema hariç bütün malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. Pişen kremaya 200 ml sıvı kremayı ekleyip karıştırın. Krema için; önce kremayı kaynama noktasına getirin. Çikolataları ilave edip karıştırın. Tatlının üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 4.5 saat dinlensin. Daha sonra dilimleyip servis edin afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 adet margarin veya tereyağı

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 adet yumurta (sarısını ayıralım)

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 paket kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı sirke

• 3- 4 dilim beyaz peynir rendesi

• Un

Hazırlanışı

Uygun bir kaba bütün malzemeleri alın elinizle karıştırın yaklaşık 8 - 9 bardağa yakın un kullandım, unun üzerine kabartma tozunu ekleyip yoğurun ama siz yine unu kontrollü bir şekilde ekleyin bazen unlar markasına göre değişkenlik gösterebiliyor. Normal yumuşaklıkta bir hamur yoğurun daha sonra poğaça şekli verin peynirsizde yapabilirsiniz farklı şekillerde yumurta sarısı sürüp 180°C'ye önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.

Malzemeler

• 4 büyük boy patates

• 300 gr kıyma

• 2 adet yeşil biber

• 1 küçük soğan

• 1 yemek salça

• Yarım çay bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Karabiber

• Pul biber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 1.5 su bardağı süt

• Tuz

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• Tuz kekik

• Haşlanmış patates

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı

Patatesleri ortadan ikiye bölüp 6 adetini kenara ayırın kalanı ve içlerini oyduğunuz patatesleri tencereye alıp haşlayın tereyağı, tuz ve sütü ekleyip püre haline getirin ve bir kenara alın. İçlerini oyduğunuz patatesleri soslayıp önceden ısıtılmış 200 derece de kızarana kadar pişirin. Kıymayı soğan ve biber suyunu salıp çekene kadar pişirin en son baharatları salçasını ve suyunu ekleyip ocaktan alın. Kızaran patateslerin içlerine doldurun. Beşamel sos için; tereyağını eritip onu 2-3 dakika kavurun.  Sütünü ve tuzunu ekleyip koyulaşınca ocaktan alın, patateslerin üzerine biraz gezdirin ve patates püresini üzerine aktarın son olarak tekrar beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin, önceden ısıtılmış 200 derecede peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin.

Malzemeler⠀⠀

• 1 su bardağı su⠀

• 1 su bardağı süt⠀

• 1 su bardağı sıvı yağ⠀

• 1 paket kuru maya⠀

• 1 tatlı kaşığı şeker⠀

• 4 su bardağı un⠀

• 1 tatlı kaşığı tuz⠀

⠀⠀⠀⠀

Hazırlanışı⠀⠀⠀

Su, süt, şeker ve sıvı yağı tencereye alın parmağınızın dayanacağı seviyeye kadar ısıtın sonra altını kapatıp mayayı ekleyin karıştırın. Unun üzene mayalı karışımı ve tuzu ekleyin karıştırıp yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru bir kaba alıp üzerini kapatın 1.5 saat sıcak bir ortamda mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 3'e bölüp tezgaha un serpip oklava ile açın tepsi boyutunda ayarlayın. Kalın bir taban isterseniz toplam hamuru ikiye bölün 2 adet pizza çıkarın. Tepsiye alırken katlayarak ya da merdaneye sararak alın uzamasın. Kışlık domates veya salça ketçap tuz ve karabiber ile yapılmış sosu sürün. Rende kaşar ile her yeri kaplayın. Üzerine sucuk ve mantarları dizin. 180 derece de alt üst ayar açık alt tabanı pişene kadar aralıklarla kontrol ederek pişirin 7 ile 10 dakika sürecektir. Fırından çıkarttıktan sonra dilimleyin afiyet bal şeker olsun.

Malzemeler

• 250 gr tereyağı veya margarin 

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 yumurtanın sarısı hamurun içine yumurta akı üzerine

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı mahlep

• 1 çay kaşığı dolu kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı sirke

• 4-4.5 su bardağı kadar un

Üzeri için;

• Susam

• Yumurta akı

Derin bir kaba ocakta yarısı erimiş yarısı içinde erimeden kalmış tereyağı veya margarin, yumurta sarısı sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz ve kabartma tozu koyup iyice karıştırın. Üzerine azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Üzerine streç film örtün. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle tezgah arasında silindir şeklinde yuvarlayıp küçük simit şekli verin. Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayıp 175 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Pişme işlemini kendi fırınınıza göre ayarlayınız. Fırından çıkan simitleri tepside soğutun. Afiyet olsun