Video

En Pratik İçli Köfte Tarifimiz İle Karşınızdayız! Vegan İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Tukaş - Onedio Üyesi

07.04.2023 - 16:33

İçli köftenin en pratik hali! Elde şekil verebilirsiniz ama bu hali gerçekten çok pratik oluyor. Arzu ederseniz haşlayabilir ya da kızgın yağda kızartabilirsiniz, tercih sizin.

VEGAN İÇLİ KÖFTE

2 su bardağı ince bulgur

1/4 su bardağı irmik

2,5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı Tukaş salça

1 tatlı kaşığı Tukaş biber salçası

1 /4 tatlı kaşığı kırmızıbiber

1/4 tatlı kaşığı tuz

1/4 tatlı kaşığı karabiber

1/4 su bardağı un

1 yemek kaşığı nişasta

İç harcı için;

350 gram mantar

1 adet soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Karabiber

Kırmızıbiber

Kimyon

Tuz

Ceviz ve maydanoz(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

İnce bulgur, irmik ve suyu karıştırın. 15-20 dakika şişmesi için bekletin. Bu sırada mantarları ve soğanları küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını ısıtıp soğanları terlettikten sonra mantarları ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salça, baharatlar ve biraz daha zeytinyağı ilave edip 3-4 dakika kadar pişirin. Harcı ocaktan alın. Bulgurlu hamura un, nişasta, salça ve baharatları mutfak robotunda çekin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alın, streç film serili limon sıkacağı ya da tabağa yayın. İçini doldurup kapatın. Hamur elinize yapışırsa ıslatabilirsiniz. Tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun! Arzu ederseniz haşlayabilir ya da kızgın yağda kızartabilirsiniz.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!