1 adet karnabahar
1 su bardağı mercimek
2 adet havuç havuç
1 su bardağı sebze suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı toz köri
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı toz zerdeçal
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
tuz ve karabiber
Mercimeği en az 15 dakika soğuk suda beklettikten sonra süzün, iyice durulayın ve kenara koyun. Bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Havuç ve karnabaharı kavurun. Sonra kimyon, zerdeçal ve köri serpin ve kavurmaya devam edin. Sebze suyunu, unu ve soya sosunu tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Mercimeği ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kavurduğunuz sebzeleri de tencereye alıp bir 10 dakika kadar daha pişirin. Maydanoz döküp servis edin.
Yorum Yazın