Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Bademli Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?

Kek desek değil, brownie desek değil, biraz pasta gibi de… 🤔  Yenmeden anlaşılmaz, dışı çıtır, içi ıslak, bir acayip lezzetli bu tatlıyı kime hava atmak isterseniz ona yapın 😎

• 170gr (2 paket bitter çikolata)

• ½ bardak zeytinyağı

• 1ÇK tuz

• 1TK portakal kabuğu rendesi

• 3YK un

• ½ bardak çiğ badem

• 4 yumurta sarısı

• ½ bardak şeker

• 4 yumurta akı

• ¼ bardak şeker

Çikolata, zeytin yağı ve tuzu bir kaba alın ve benmari usulü eritin. İçine portakal kabuğu rendesini de atıp karıştırın ve soğuması için kenara alın. Un ve bademleri rondodan geçirin. Yumurta sarılarını ½ bardak şeker ile iyice çırpın. Bademli karışımla birleştirin. Başka bir kapta yumurta aklarını kalan şekerle çırpıp köpük haline getirin. Yumurta aklarının yarısını çikolata ile diğer yarısını unlu harç ile karıştırın. Köpüğü tamamen öldürmemeye çalışın. Ardından iki karışımı birleştirin ve yağladığınız fırın kabına dökün. 180 derece fırında 25-30dk pişirin. Sıcakken yanında dondurmayla servis edin.