Çikolatalı Tatlı Sevenler Buraya: Kakaolu Birbirinden Lezzetli Tatlı Tarifleri
Tatlı dendiğinde aklınıza hemen şöyle kahverengi, tercihen bol çikolatalı tatlılar geliyorsa doğru yerdesiniz. Karşınızda kakaolu birbirinden lezzetli tatlı tarifleri👇
1. Şekersiz brownie tarifi
Malzemeler
15 adet hurma(çekirdekleri çıkarılmış ve suda bekletilmiş)
1 adet avokado(olgunlaşmış, yumuşak)
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı kakao
60 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şekersiz brownie nasıl yapılır?
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suyun içerisinde bekletin. Ardından hurmaları içindeki su ile birlikte blenderdan geçirip püre haline getirin.
2. Ardından üzerine avokado, yumurta ve sütü ilave edip güzelce blenderdan geçirin. Bu karışımı bir kabın içerisine alın ve içine azar azar kakaoyu ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
3. Kek kıvamından biraz daha koyu kıvamlı bir harç edin. İnce ince kıydığınız bitter çikolatayı, Hindistan cevizi tozunu ve kabartma tozu da ilave edip güzelce karıştırın.
4. Pişirme kağıdı serili küçük boy dikdörtgen bir kek kalıbına harcı aktarın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
5. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
2. Sultan sarması tarifi
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin
Üzeri için;
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi
Sultan sarması nasıl yapılır?
1. Derin bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı, kakaoyu ve unu ekleyerek malzemeler bütünleşinceye dek karıştırın.
2. Hazırladığınız karışımı orta ateşte muhallebi kıvamı alıncaya dek pişirin.
3. Kıvamını aldığında ocaktan almaya yakın margarini ve vanilyayı ekleyerek margarin eriyinceye kadar pişirip ocaktan alın.
4. Büyük boy bir fırın tepsisini bolca Hindistan cevizi ile kaplayıp hazırladığınız muhallebiyi ince bir şekilde üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan muhallebinin üzerini krem şanti ile kaplayıp dilimleyin ve her bir dilimi rulo şeklini verecek şekilde sarın. Bu noktada k
3. Mini köstebek pasta tarifi
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
3/4 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 poşet sade krem şanti
Yarım su bardağı süt
2 muz
Mini köstebek pasta nasıl yapılır?
1. Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde iyice çırpın. Üzerine yağı ve sütü ekleyin tekrar karıştırın. Son olarak kalan ürünleri de ekleyerek çırpın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kekinizi dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Yuvarlak şekilli bir kalıbınız varsa onunla veya bir su bardağı yardımıyla soğuyan kekinizden, pasta tabanı için yuvarlaklar çıkarın. Kekin bir kısmını üzerinde kullanmak için ufalayın.
2. 2,5 su bardağı süt, un, şeker ve vanilini çırparak kıvam alana kadar pişirin. 1 paket krem şanti ile yarım su bardağı sütü çırpın. Soğuyan kremanın içerisine krem şantiyi ekleyin.
3. Muzları dilimleyin. Yuvarlak keklerin üzerine krema sürdükten sonra muzlardan dizin ve tekrar tepecik olacak şekilde krema sürün. Ufaladığınız kek parçalarıyla pastanızın üzerini kaplayın. Tüm pastalar için aynı işlemi tekrarlayın.
4. Bisküvili rulo pasta tarifi
Malzemeler
İçi İçin:
500 ml. Süt (2,5 su bardağı)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Bisküvili Hamur İçin:
1,5 paket pötibör bisküvi (rondodan geçirilmiş)
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3yemek kaşığı kakao
Çikolatalı Ganaj İçin:
1 su bardağı krema
110 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı süt
Bisküvili rulo pasta nasıl yapılır?
1. Pastanın iç kısmı için orta boy tencerede süt, irmik ve toz şekeri sürekli olarak karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. İrmikli muhallebi piştikten sonra vanilini de üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Geniş bir kasede rondodan geçirilmiş petibör bisküvileri, süt, eritilmiş tereyağı ve kakaoyla birlikte yoğurun ve hamur haline getirin.
4. Streç film serdiğiniz tezgaha kakaolu hamuru dikdörtgen olacak şekilde yayın ve üzerine streç film ile kapatıp merdaneyle pürüzsüz bir şekil verin.
5. Üzerindeki streç filmi çıkarıp irmikli muhallebiyi ekleyin ve eşit miktarda kakaolu hamurun üzerine yayın. Merdaneyle aynı işlemi muhallebiye de uygulayın. Hazırlamış olduğunuz dikdörtgen halindeki yumuşak pastayı dik konuma getirip rulo şeklinde sarın.
6. Dış yüzeyini streç film ile kaplayıp buzdolabında en az 4 saat buzdolabında bekletin. Ganajını hazırlamak için kremayı bir sos tenceresine aktarın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.
7. Doğranmış bitter çikolataları ocaktan aldığınız kremanın üzerine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sütü de ilave edip tekrar karıştırın.
8. Hazırlamış olduğunuz ganajı, buzdolabından çıkarıp streç filmini çıkarttığınız pastanın üzerine dökün ve 5 dakika bekledikten sonra çatal yardımıyla odun yüzeyine benzeyen şekiller verip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
5. Çikolatalı mus tarifi
Malzemeler
3 adet avokado
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
80 gram eritilmiş bitter çikolata
Çikolatalı mus nasıl yapılır?
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bir mikser kabında veya derin bir kapta, avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü iyice ezin ve karıştırın.
2. Tüm malzemeler birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin.
3. Bir kez daha tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine streç film çekip 1 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.
6. Kakaolu cupcake tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 paket vanilya
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 yemek kaşığı süt
1 su bardağı pudra şekeri
Kakaolu cupcake nasıl yapılır?
1. 2 adet yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle birlikte çırpın. Ardından üzerine sırasıyla 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
2. Üzerine 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave edin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız harcı yağlanmış kalıplara pay edin ve daha önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
4. Kreması için; 200 gram oda sıcaklığında tereyağını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Üzerine 4 yemek kaşığı süt, 1 paket vanilya ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Son olarak 1 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin. Soğuyan keklerinizin üzerini hazırladığınız kremayı sıkın.
6. Çilek ve pasta süsü yardımıyla süsleyin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
7. Çikolatalı sufle tarifi
Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı toz şeker
80 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Çikolatalı sufle nasıl yapılır?
1. Geniş bir karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırın. Yumurtaların üzerine toz şekeri aktarın. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana dek çırpın.
2. Kıvam alan harcın üzerine ilk olarak ayçiçeği yağı ve sütü ekleyip mikserinizi düşük devirde çalıştırmaya devam edin. Ardından eleyerek kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip spatula yardımıyla harcın havasını söndürmeden dikkatli bir şekilde karıştırın.
3. Kek kalıbı yerine kullanacağınız kahve fincanlarının içlerini çok hafif bir şekilde yağlayın. Hazırladığınız sufle harcını fincanlarda bir parmak boşluk kalacak şekilde dağıtın. Bu aşamada daha dikkatli bir paylaşım yapmak için hamur dağıtıcı kullanmanız oldukça önemli.
4. Sufle harcını paylaştırdığınız fincanların ortasına ufak ufak dilimlere ayırdığınız bitter çikolataları yerleştirin. Her bir fincana eşit oranda bitter çikolata koymaya özen gösterin.
5. Geniş tabanlı bir pilav tenceresinin içerisine 3 parmak yüksekliğinde su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp suyu kaynamaya bırakın.
6. Su kaynayıp fokurdamaya başladığında sufle harcı dolu fincanlarınızı dikkatli bir şekilde yerleştirin. Bu noktada suyun fincanların yalnızca yarısına kadar geldiğinden emin olun. Ayrıca fincanların içerisine su kaçmaması gerektiğini unutmayın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağı orta ateşe alın. Pişme süresini 10 dakika olacak şekilde ayarlayın. Süre sonunda fincanları dikkatli bir şekilde çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpiştirip sıcak sıcak servis edin.
8. Kakaolu bisküvi topları tarifi
Malzemeler
1,5 paket bisküvi
Yarım paket margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Yarım su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz
Kakaolu bisküvi topları nasıl yapılır?
1. Bisküvileri elinizle gelişigüzel kırdıktan sonra robotta un olana kadar parçalayın, genişçe bir kaba dökün.
2. Üzerine eritilmiş margarini, sütü, kakaoyu, cevizi ve hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri ekleyerek kaşıkla karıştırın. Ardından elinizle güzelce yoğurun. Eğer harcınız çok cıvık olursa kontrollü olarak bisküvi ekleyebilirsiniz. Çok katı olursa da süt ile açabilirsiniz.
3. İyice yoğurduktan sonra harçtan istediğiniz boyutta parçalar kopartıp yuvarlak şekil vererek ceviz, fındık ya da Hindistan cevizine bulayın. Tüm harç bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.
4. Ardından kakaolu bisküvi toplarına kürdan saplayarak servis yapın. İsteğe göre üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun.
9. Kakaolu çatlak kurabiye tarifi
Malzemeler
4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bulamak için;
- Pudra şekeri
Kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır?
1. Uygun bir kabın içerisine kakao, şeker, sıvı yağı alarak güzel bir şekilde karıştırın. Yumurtanın 1 tanesini kırın ve tamamen yumurtaya karışana kadar mikser ile çırpın. Daha sonra diğer yumurtayı kırın ve aynı şekilde mikser ile çırpın.
2. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Hamura rahat şekil verebilmek için üzerini streç film ile kaplayın ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra kaşık ile hamurdan parçalar alın ve elinizle yuvarlayın, uygun bir tabağa alın. Bu aşamada hamurun yumuşamaması için hızlı olmalısınız.
3. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin, yuvarladığınız kurabiye hamurları pudra şekerine bulayın ve tepsiye dizin.
4. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Süre sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacak. Bu nedenle tepside soğumaya bırakın aldığınızda dağılabilir. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
10. Kakaolu kek tarifi
Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (isteğe göre)
Kakaolu kek nasıl yapılır?
1. Yumurta ve şekeri, köpürene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyin ve çırpın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ekleyip, tekrar çırpın. En son damla çikolata ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Güzelce çırpın. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede pişirin.
11. Kakaolu revani tarifi
Malzemeler
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kaşık tepeleme kakao
1 su bardağı süt
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
- Şeker hamurundan kar taneleri
Kakaolu revani nasıl yapılır?
1. Yumurta ve şekeri 5 dakikada çırpıp diğer malzemeleri de ekleyip tatlının hamurunu hazırlayın.
2. Yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
3. Bu arada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye koyup kaynayınca altını kısıp, limon ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
4. Soğuyan tatlıyı dikkatlice dilimleyip ilk sıcaklığı çıkan şerbeti dökün. Oda sıcaklığında bir kaç saat dinlendirip servis yapın.
5. Dilerseniz soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
12. Kakaolu un kurabiyesi tarifi
Malzemeler
250 tereyağı (oda ısısında)
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Kakaolu un kurabiyesi nasıl yapılır?
1. Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ve sıvı yağ ile karıştırıp diğer malzemeleri de ekleyip hamuru yoğurun.
2. Elinize yapışmayacak bir hamur oluncaya kadar un takviyesi yapabilirsiniz, ne sert ne de yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak ya da dilediğiniz gibi şekil vererek dizin.
4. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika civarı pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servise sunun.
13. Ağlayan pasta tarifi
Malzemeler
2 su bardağı un
4 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı portakal suyu
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
Fırın tepsisini yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Keki ıslatmak için:
- 2 su bardağı süt
Kreması için:
1 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
Çikolata sosu için:
300 gram bitter çikolata
200 gram krema
Ağlayan pasta nasıl yapılır?
1. Pastanın kekini hazırlamak için; karıştırma kabına alıp toz şeker ve yumurtayı aktarın.
2. Hafif beyaz bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın. Süt ve ayçiçek yağı ekledikten sonra tüm sıvı malzemeleri kısa bir süre daha çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin. Harca ekleyin. Kattığınız kek harcını mikser yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırmayı sürdürün. Portakal suyunu da ilave edip çırpın.
4. Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kaba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Pastanın kreması için; toz krem şantiyi, soğuk sütle çırptıktan sonra kıvam alması için buzdolabında bekletin.
5. Çikolata sosu hazırlamak için; bitter çikolatayı küçük küpler halinde kesin. Kaynatın. Soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin.
6. Fırından çıkan kekin üzerine sütü azar azar gezdirin ve kekin içine çekmesi için kısa bir süre bekleyin.
7. Hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımıyla kekin üzerine sürün. Akışkan durumda olan oda sıcaklığındaki çikolata sosu pastanın üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Üzerinden çikolata akan pastayı, arzu ettiğiniz gibi süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
14. Süt dilimi tarifi
Malzemeler
Kek için:
2 yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri,
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
4 çorba kaşığı un
Krema için:
1 paket krema (200 ml)
2 paket çırpılmış krem şanti (75 + 75 gr)
2 veya 3 damla limon suyu
1/2 çay bardağı süt (55 ml)
1 yemek kaşığı bal
Süt dilimi nasıl yapılır?
1. Öncelikle krema dolgusunu hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabına koyun.
2. Kek için; yumurtaları ve şekeri şeker eriyene kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Daha sonra vanilya, kabartma tozu, kakao tozu ve unu ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek karışımını üzerine yayın.
3. Keki önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 10 dakika pişirin. Fazla kabarmasını önlemek için, bir veya iki kez fırın kapağını açabilirsiniz. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Yeterince soğuduktan sonra, keki tepsiden dikkatlice çıkarın. İkiye bölün. Kremayı kekin üzerine yayın. Sonra diğer keki üzerine yerleştirin. 4 veya 5 saat buzdolabına bırakın. Servis için buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyin.
15. Tiramisu tarifi
Malzemeler
1 paket hazır kek(iki katlı pasta tabanı)
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kreması için:
200 gram labne peyniri
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kakao
Tiramisu nasıl yapılır?
1. Tiramisunun kremasını hazırlamak için; 2 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta sarısını tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra kremayı soğumaya bırakın.
3. Kek tabanını ıslatmak için; bir kasede 1 su bardağı sıcak suya, 1 yemek kaşığı granül kahve ve 1 tatlı kaşığı toz şekerini eriyene kadar karıştırın.
4. Pişirip soğumaya bıraktığınız kremaya 200 gram labne peynirini ekleyin ve bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
5. Servis tabağına ya da bir borcama pasta tabanının bir katını yerleştirin.Kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın.
6. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın. Pastanın diğer katını da üzerine koyun ve kahveli karışımla ıslatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın. Son olarak üzerine kakao serpiştirin.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın