Çay Saatleri İçin Vazgeçemeyeceğiniz 7 Kurabiye Tarifi

Çay keyfinize eşlik edecek birbirinden lezzetli kurabiyelerle hem kendinizi hem misafirlerinizi mutlu edin!

PERİŞAN KURABİYE

• 125 gram tereyağı

• 1 SB toz şeker

• 2 adet yumurta

• 1/2 SB sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• Bir çimdik tuz

• 1 TK vanilin

• 3-3,5 SB un

• Kırık ceviz

• Kuru üzüm

• Damla çikolata

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri çırpın. Sırasıyla yumurtaları, sıvı yağı ekleyip çırpın. Un, tuz, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Hamur toplanınca ceviz, damla çikolata ve kuru üzümü ilave edin. 15-20 dakika buzdolabında soğutun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğündeki kurabiye parçalarını dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 18-19 dakika pişirin.

ZEBRA KURABİYE

• 70 gram tereyağı

• 1/2 SB pudra şekeri

• 1/2 SB nişasta

• 1/4 SB sıvı yağ

• 1/2 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 1,5 SB un

• 1 YK kakao

Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker, kabartma tozu, nişasta ve vanilini karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurun 1/3 ünü ayırın ve kakaoyu ekleyin. Beyaz hamuru açın. Aralarına ufak rulo yaptığınız kakaolu hamuru koyup merdanayle tekrar açın. İstediğiniz bir kalıpla şekiller kesin ve Önceden ısıtılmış fırında hafif esmerleşene kadar pişirin.

ATOM KURABİYE

• 125 gram tereyağı

• 1 adet yumurta sarısı

• 1/4 SB sıvı yağ

• 1/4 SB yoğurt

• 1 paket vanilya

• 1 TK kabartma tozu

• 2 SB un

İç harcı için;

• 1 adet elma

• 3 YK pekmez

• 1 avuç kuru üzüm

• 6 adet kuru kayısı

• Ceviz

• Tarçın

Üzeri için;

• Yumurta akı

• Fındık kırığı

İç harcı için gerekli malzemeleri tavada soteleyin ve ocaktan aldıktan sonra tarçını ekleyip soğutun. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker, kabartma tozu, tuzu ve vanilini karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurdan ufak parçalar alın. İçine iç harçtan koyup kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta akını sürün. Fındık kırığını serpin ve önceden ısıtılmış 170 fırında 18-19 dakika pişirin.

PASTANE KURABİYESİ

• 125 gram tereyağı

• 1/2 SB sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 3/4 SB şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 çimdik tuz

• 3,5-4 SB un

Üzeri için:

• Erimiş çikolata

• Fındık

• Antep fıstığı

• Hindistan cevizi

Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker, kabartma tozu, tuzu ve vanilini karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurdan ufak parçalar alın ve rulo yapıp uçlarını birleştirin. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 21-22 dakika pişirin. Kurabiyeleri önce erimiş çikolataya sonra diğer malzemelere batırın ve servis edin.

PORTAKALLI KURABİYE

• 1 tane yumurta

• 70 gram tereyağı

• 1/4 SB sıvı yağ

• 3/4 SB şeker

• 1 adet portakal

• 1/2 kabartma tozu

• 1 TK vanilin

• Un

Üzeri için:

• Tarçın

Portakalı ufak ufak dilimleyin. Sıvı malzemeleri ve şekeri portakal ile mutfak robotundan geçirin. Karışımı orta boy karıştırma kabına dökün. Vanilin, kabartma tozunu ilave edin. Üzerine azar azar un dökün ve hamuru toparlayın. Ufak parçalar alıp tepsiye dizin. Üzerine tarçın serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif esmerleşene kadar pişirin.

ŞAM KURABİYESİ

• 200 gram tereyağı

• 2 yumurta

• 1 SB toz şeker

• 1 portakalın kabuğu

• 1/4 SB portakal suyu

• 4 TK yoğurt

• 1/2 TK karbonat

• 1/2 TK kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 4,5-5 SB un

Kaplamak için:

• Toz şeker

Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, portakal suyu, portakal kabuğu ve yoğurdu karıştırın. Üzerine kuru malzemeleri ilave edin. Unu azar azar döküp yoğurun. Hamurdan ufak parçalar koparın ve toz şekere bulayın. Üzerine x şeklinde çentik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

TARÇINLI KURABİYE

• 1/2 SB pudra şekeri

• 1 yumurta beyazı

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çimdik tuz

• 1/4 SB sıvı yağ

• 250 gram tereyağı

• 4 SB un

• 1/2 SB ince dövülmüş ceviz

• 1 TK tarçın

Üzeri için:

• 4 YK pudra şekeri

• 1,5 TK tarçın

Tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, vanilin, kabartma tozu, tuz, tarçın ve ceviz karıştırın. Unu azar azar ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-21 dakika pişirin. Fırında kurabiyeler pişerken pudra şekerini ve tarçını karıştırın. Sıcak kurabiyeleri karışıma bulayıp servis edin.