'Bugün Ne Pişirsem?' Diye Düşünenlere Özel Ekonomik Tam Ölçülü ve Nefis Yemek Tarifleriyle Günün Menüsü

'Akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden nefis yemek tariflerinden oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Bugün günün menüsünde: Yalancı paça çorbası, zeytinyağlı patlıcan, meyhane pilavı ve reçelli çubuk tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!Malzemeler5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu 1 su bardağı su1 su bardağı haşlanıp didiklenmiş et veya tavuk1 su bardağı tepeleme yoğurt2 çorba kaşığı un1 yumurta sarısı2 diş sarımsak Yarım çay bardağı sirkeYarım limonun suyu1 yemek kaşığı tereyağıTuzYalancı Paça Çorbası Nasıl Yapılır?1. Hali hazırda et suyunuz yoksa kuşbaşı doğranmış etleri 5 su bardağı suyla düdüklü tencerede 30 dakika haşlayın. 2. Et suyunu, suyu ve etleri tencereye alın ve kaynamaya bırakın, ardından yoğurt, un, yumurta ve sarımsağı pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.3. Tenceredeki sıcak et suyunu 2 kepçe kadar alın ve yoğurt karışımına yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.4. Sulandırdığınız yoğurtlu karışımı kaynayan et suyuna yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırın.5. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra tuz, tereyağı, sirke ve limonu ekleyerek ocağı kapatın, arzu ederseniz üzerine kırmızıbiberli yağ kızdırıp dökebilirsiniz.Malzemeler5 adet patlıcan1 adet kuru soğan3 adet yeşil biber2 adet kırmızı biber2 adet domates rendesi Yarım çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuzPatlıcanları bekletmek için;1 tatlı kaşığı tuzSuZeytinyağlı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyarak uzunlamasına 4’e bölün, küp küp dilimleyin. 2. Patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kadar beklemeye bırakın.3. Bu arada soğanları yemeklik doğrayın. 4. Yeşil biberi de çok kalın olmayacak şekilde doğrayın.5. Kırmızı biberin içlerini boşaltarak onları da aynı şekilde doğrayın.6. Sebzeleri doğrama işlemi bittikten sonra tencereye zeytinyağını alarak soğanları ekleyip kavurun.7. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra biberleri de ekleyin. Diriliği gidene kadar orta ateşte kavurun.8. 2-3 dakika kavrulduktan sonra domates sosunu da ekleyerek karıştırın.9. Tuzu da ilave ederek yemeği tekrar karıştırın.10. Tuzlu suyun içinden almış olduğunuz patlıcanları da ekleyerek dikkatli bir şekilde karıştırın.11. Tencerenin kapağını kapatın ve ara ara karıştırarak yemeğin kendi suyu ile pişmesi sağlayın. 12. Patlıcanlar yumuşayıp piştikten sonra ocak kapatın ve servis edin.Malzemeler2 su bardağı pilavlık bulgur1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı)3 su bardağı sıcak su1 adet orta boy kuru soğan2 adet sivri biber1 adet kırmızı biber1 adet orta boy domates ya da 8 adet çeri domates1 yemek kaşığı salçaTuzKarabiberPul biberKimyonMeyhane Pilavı Nasıl Yapılır?1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. 2. Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavurun.3. Salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin ve birkaç dakika bu şekilde kavurun.4. Doğradığınız domatesleri de ekleyin, ezmeden karıştırın.5. Yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tekrar karıştırın.6. 3 su bardağı sıcak su ekleyip, karıştırarak tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar göz göz olana kadar önce yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirin.7. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın, üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.Malzemeler: Milföy hamuruAhududu reçeli ya da istediğiniz bir reçelŞekerReçelli Çubuk Nasıl Yapılır?1. Fırını 200 derece önceden ısıtın. 2. Milföy hamurlarını açın ve iki eşit parçaya, dikdörtgen olacak şekilde kesin.3. Kestiğiniz hamurun bir yarısına reçeli dökün ve güzelce yayın. Ardında diğer hamuru, reçelli hamurun üzerine kapatın ve kenarlarını da birleştirin.4. Dikdörtgen şeklindeki içi reçelli hamurunuzun üzerini bıçak yardımı ile şerit şeklinde kesin. Kestiğiniz şerit hamurları elinizle bükün. 5. Büktüğünüz reçelli milföyleri yağlı kağıt serili tepsiye alın ve yaklaşık 10 dk pişirin.