Blackberry, Strawberry, Blueberry ve Daha Fazlası! Kafa Karışıklığı Yaratan Berry Meyvelerinin Özellikleri
Merhabalar. Twitter'da @yelda_guzel adlı bir kullanıcı, İngilizcede berry kelimesiyle biten meyveleri bir araya topladığı bir görsel paylaştı. Biz de bundan hareketle hangi berry neydi kafa karışıklığını ortadan kaldırmak için bu meyvelerin özelliklerini listeledik.
Detaylar içerikte!
İngilizcede sonu -berry ile biten pek çok meyve var. Peki bu meyveler sizce de fazla kafa karışıklığı yaratmıyor mu? Evet, diyorsanız gelin hep birlikte bu berry ne anlama gelir ve çeşitleri nelerdir bir bakalım.
Berry, dutsu meyve demek, yani bunlar sert çekirdekli olmayan ve yediğinizde çekirdeğini ağzınızda hissetmediğiniz meyvelerdir. Böğürtlen, karadut ve ahududu gibi meyveler bunlara örnektir. İşte onlardan bazıları:
1. Blueberry (Yabanmersini)
Kuzey Avrupa ve Amerika'da görülen yaban mersini, tadı hem ekşi hem tatlı olan etine dolgun mor renkli bir meyvedir. Ülkemizde en sık Karadeniz bölgesinde yetiştirilir. Son derece faydalı ve lezzetli olan yaban mersini, dondurma, süt veya yoğurda eklenebilir ve reçel, marmelat, çay vb. birçok şekilde tüketilebilir.
2. Raspberry (Ahududu, Frambuaz)
Böğürtlen gibi çalı halinde olan ahududu, kendiliğinden yetişir. Duta benzeyen ahududu, sulu ve güzel kokuludur. Meyveleri tazeyken yenebilir ya da toplanarak kurutulur. Özellikle reçel, şurup ve likör yapımında kullanılır.
3. Strawberry (Çilek)
Çilek, tüketilmenin yanı sıra reçel, marmelat ve meyve suyu yapımında yoğun olarak kullanılan bir meyvedir. Sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir. Çilekler yoğun bir şekilde C vitamini barındırır.
4. Cranberry (Turna Yemişi / Kızılcık)
Halk genelinde yaban mersini olarak bilinse de aslında turna yemişidir. İnsan sağlığı açısından etkili bir besindir ve bunun nedeni de yoğun bir antioksidan kaynağı olmasıdır.
5. Blackberry (Böğürtlen)
Böğürtlen, İngiltere kökenli bir meyvedir ve dikenli çalılıklarda yetişir. Bütün taze yemişlerin en büyük tanelisi olan böğürtlen genelde mor ve siyahımsı mor rengindedir. Böğürtlen bir göbeğin etrafında kümelenmiş küçük meyve taneciklerinden oluşur.
6. Boysenberry (Melez Böğürtlen)
Boysenberry, Avrupa böğürtleni, Amerikan dewberry ve loganberry arasında melez bir böğürtlen türüdür. Boysenberry'nin kesin kökenleri belirsizdir ancak en kesin kayıtlar, bugün bilindiği şekliyle çiftliğinde çilek üzümü-loganberry yetiştiriciliği yapan Rudolph Boysen'e kadar uzanıyor.
7. Goji Berry (Kurt Üzümü)
Kırmızı renkli bir görünümü ve tatlı bir tadı olan goji berry, son yıllarda sağlığa olan faydaları nedeniyle popüler bir meyvedir. İçerisinde bulunan A vitamini, C vitamini, sodyum, kalsiyum, demir gibi çeşitli vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığına faydası vardır. Goji berry genellikle Çin, Tibet ve Moğolistan gibi Asya ülkelerinde yetişen bir meyvedir.
8. Acai Berry (Açai Üzümü)
Açai meyvesi Amazon ormanlarında yetişen, zengin antioksidan özelliği taşıyan ve genellikle görüntü olarak yaban mersinine benzetilen mor renkli bir üzümdür.
9. Mulberry (Karadut)
Günümüzde oldukça popüler olan karadut olarak bilinen zengin besin değerlerine sahip faydalı bir meyvedir. Tatlıdan ziyade ekşimsi bir tadı vardır ve meyvesinin taze bir şekilde tüketilmesi önerilir. Meyve olarak tüketilmesi dışında; reçeli, şurubu, pekmezi ve çayı yapılabilir.
10. Barberry (Karamuk)
Karamuk, Çin dışında bulmak bir hayli zor olan bir meyvedir. Bunun nedeni, hassas olmaları ve kolayca bozulabilmeleri olarak tahmin ediliyor. Karamuk, sulu ve hafif asidik bir tada sahiptir. A, C ve E vitaminleri gibi antioksidanlar açısından zengindir.
11. Tayberry (Tayböğürtleni)
Tayböğürtleni, adını İskoçya'daki Tay Nehri'nden alır. Bu meyve, kendisi bir böğürtlen ve kırmızı ahududu melezi olan loganberry'den daha tatlı, çok daha büyük ve daha aromatiktir.
12. Bilberry (Ayıüzümü, Avcıüzümü)
Bu meyve, Avrupa ve Asya'nın kuzey bölgelerine, kuzey Amerika Birleşik Devletleri'ne ve Kanada'ya özgüdür. Koyu meyveleri yaban mersinini andırır. Adı, 'koyu dut' anlamına gelen Danca bollebar kelimesinden türetilmiştir ve Orta Çağ'dan beri tıbbi amaçlar için kullanılmıştır.
13. Elderberry (Karamürver)
Avrupa, Kuzey Amerika, Asya ve Kuzey Afrika'nın daha sıcak bölgelerinde yetişen koyu mor bir meyvedir. Mürver, çoğu halk arasında soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılmaktadır.
14. Chokeberry (Aronya)
Aronya, doğu Kuzey Amerika'ya özgü Rosaceae ailesinde bulunan ve en yaygın olarak ıslak ormanlarda ve bataklıklarda bulunan bir meyvedir. 2020 yılında Karadeniz bölgesinde deneme üretimi yapılmış ve olumlu sonuç alınmıştır. İleriki zamanlarda Karadeniz Bölgesi'nde 'Süper Meyve' olarak bilinen bu bitkinin üretiminin yaygınlaştırılması amaçlanmaktadır.
15. Cloudberry (Turuncu Böğürtlen)
Turuncu böğürtlen geleneksel İskandinav mutfağında yoğun olarak kullanılmasına rağmen yaygın bir şekilde yetiştirilmediğinden dolayı dünyadaki birçok bölgede bulunmaz. Kendi başına yenen veya çeşitli yemeklere eklenen parlak renkli bu meyvelerin sağlık açısından önemli yararları olduğu bilinmektedir.
16. Gooseberry (Bektaşi Üzümü)
Avrupa'da çok yaygın ve sevilen bir meyve olan Bektaşi üzümü özellikle serin ve nemli iklimi sevdiği için en çok İngiltere'de yetiştirilir. Meyve aroması gayet iyidir ve olgunlaştığında hafif ekşimsi ve sulu olan meyveler ya çiğ olarak ya da reçel, pasta ve tatlı yapılarak yenir.
17. Cape Gooseberry (Altın Çilek)
İnka eriği olarak da bilinen altın çileğin anayurdu Güney Amerika'dır. Ayrıca Türkiye'nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde, özellikle de Isparta'da yetişir. İçeriğindeki vitaminler, mineraller sayesinde sağlığı destekleyen besinler grubunda yer alır.
18. Huckleberry (Amerikan Ayıüzümü)
Huckleberry, Kuzey Amerika'daki And Dağları ve Güney Amerika'nın diğer dağlık bölgelerinde bulunur. Meyveleri yenebilen Amerikan ayıüzümü, yakından ilişkili oldukları yaban mersinine benzer.
19. Lingonberry (Kekreyemiş)
İsveç kirazı olarak da bilinen lingonberry küçük, koyu yakut renginde ve tadı ekşi olan bir meyvedir. Hem tat hem de kullanım açısından kızılcıklarının İskandinav eşdeğeri olarak kabul edilir. Bu meyveler, İskandinavya ve Kuzey Amerika ormanlarında yaygın olarak yetişir.
Bonus: Katy Berry
Yorum Yazın