Bizleri Kem Gözlerden Koruyan Şifalı Sarışın Zerdeçalın Parmak Yedirten 12 Tarifi

Daha önceden size zerdeçalın faydalarından burada bahsetmiştik.Şimdi bu sarışın güzelin girdiği gibi işin rengini değiştirdiği tarifleri size sunuyoruz...Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi:1/3 paket spagetti ya da noodle1 havuç, yuvarlak doğranmış1 tavuk göğüs1 soğan1 tatlı kaşığı kırmızı biber salçası5 su bardağı tavuk suyu1 tatlı kaşığı zerdeçalTuzKarabiber2 yemek kaşığı ayçiçek yağıAyçiçek yağını tencereye alıp ısıtın. Doğradığınız soğanı ve biber salçasını ekleyip orta ateşte kavurun. Tavuğu ve havuçları ekleyin. 5 su bardağı tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve zerdeçalı ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin. En son olarak tavuğu çıkarıp didikleyip geri ekleyin. Dilerseniz limon ile servis yapın.Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi:1 su bardağı kırmızı mercimek1/2 su bardağı sarı mercimek2 yemek kaşığı pirinç1/2 adet soğan1 havuç1 patates6 su bardağı tavuk suyu1 tatlı kaşığı zerdeçal30 gr tereyağı1 yemek kaşığı unÜzeri için:2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı pul biberMercimekleri ve pirinci yıkayıp süzün. Soğanın, havucun ve patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Tereyağını eritip soğanı un ile kavurun. Kalan sebzeleri, tavuk suyunu, mercimekleri ve pirinci ilave edin. Orta ateşte, sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzu ve zerdeçalı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için tereyağını ve pul biberi ısıtın. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.Zerdeçallı Ekmek Tarifi:5 su bardağı buğday unuTuz1 paket kuru maya1 tatlı kaşığı zerdeçalYarım çay kaşığı mahlep1 çay kaşığı toz zencefil1 çay kaşığı köri tozu1 yumurta1 çay bardağı yoğurt3 yemek kaşığı zeytinyağıIlık suUn, tuz, maya, zerdeçal, köri, zencefil ve mahlebi geniş bir kapta karıştırın. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip harmanlamaya devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yavaş yavaş su ilave edip yoğurun. Hamur kıvam aldığında üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, şekillendirip yağlı kağıt serili bir fırın tepisine alın. Üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapmak için soğumasını bekleyin.Zerdeçallı Brüksel Lahanası Tarifi:500 gr Brüksel lahanası1 soğan1 tatlı kaşığı tereyağı1 havuçTuzKarabiber1 çay kaşığı zerdeçalKüp doğradığınız soğanı tereyağında hafif pembeleşinceye kadar soteleyin. İnce ve yuvarlak kesilmiş havucu ilave edin. Brüksel lahanalarını ortadan ikiye bölüp tavaya alın. Üzerine tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyip iyice hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Sıcak servis yapın.Zerdeçallı Sebze Yemeği Tarifi:1/2 karnabahar1 patates1 havuç1 soğan200 ml Hindistan cevizi sütü4 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı zerdeçal1 çay kaşığı köriTuzKarabiberKarnabaharı parçalara ayırın. Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanı ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Zerdeçalı ve köriyi ilave edin. Karnabahar, patates ve havucu ekleyerek birkaç dakika soteleyin.Tuz, karabiber ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alarak servis yapın.Zerdeçallı Enginar Tarifi:4 enginar, dondurulmuş ya da taze1 soğan1 su bardağı garnitür, donmuş4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı3 adet küp şeker1 tatlı kaşığı zerdeçalYarım limonun suyuGeniş bir tencerenin dibine kıyılmış soğanları yayın. Üzerine enginarları yerleştirin. Son olarak ise garnitürleri ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz, şeker ve zerdeçalı küçük bir kapta karıştırdıktan sonra bu karışımı tencereye ilave edin. Enginarların yarısına gelecek kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık, sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.Zerdeçallı Havuçlu Mücver Tarifi:3 adet patates3 adet havuç3 adet yeşil soğan1.5 su bardağı kaşar peyniriMaydanoz 4-5 kaşık un1 yemek kaşığı zerdeçal1 yumurtaTuzKarabiberPatates ve havuçları rendeleyin. Daha sonra kıyılmış yeşil soğanları, maydanozu ve kaşar peynirini ekleyin. Yumurtayı kırıp karışıma katın. Son olarak tuz, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Dilediğiniz büyüklükte parçalar alıp kızgın yağda kızartın. Dilerseniz büyük bir fırın kabına dökerek fırında da pişirebilirsiniz.Zerdeçallı Pilav Tarifi:2 su bardağı pirinç 1 veya 1.5 su bardağı su 2 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı zerdeçal1 yemek kaşığı margarin veya tereyağıTuzSıvı yağı pilav tenceresine alıp zerdeçalı ilave edin. Margarini de ekleyip pirinçleri ilave edin. Biraz kavurduktan sonra suyu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu iyice çekene kadar hiç karıştırılmadan pişirin. 5-10 dakika demleyip servis edin.Zerdeçal Soslu Tavuk Tarifi:500 gram tavuk göğüs1 su bardağı süt1 yemek kaşığı sirke1 adet ince kıyılmış soğan 1 adet domates1 paket sıvı krema1, 5 tatlı kaşığı zerdeçal1 çay kaşığı köri1 diş sarımsak5 yemek kaşığı sıvı yağ1/2 çay kaşığı tarçın2 adet karanfilKarabiber1 adet tavuk bulyon4 yemek kaşığı maydanoz ya da kişnişTavukları küp doğrayıp süt ve sirke ile marine edin. Sıvı yağı tavaya alıp içinde ince kıyılmış soğanları ekleyin. Sarımsakları ve baharatları da ekleyerek, karanfil dahil, 1-2 dakika kavurun. Tavukları süzerek ilave edin ve en az 5 dakika soteleyin. Üzerine krema dökün. Son olarak domates, bulyon ve tuz-karabiberini ilave edin. 10-15 dakika orta ateşte pişirin. En sona ince kıyılmış maydanoz ya da kişniş ekleyin. Sade pilav ile servis edebilirsiniz.Zerdeçal ve Tarçınlı Şekilli Kurabiye:125 gram tereyağı1 çay bardağı sıvı yağ1, 5 su bardağı pudra şekeri1 adet yumurta1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 çay kaşığı zerdeçal1 çay kaşığı tarçın1 çay kaşığı zencefil2-3 su bardağı un Tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru dolapta 15-20 dakika bekletin. Daha sonra unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında bir hamur açıp, kurabiye kalıplarıyla dilediğiniz şekli verin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri tamamen kızarmadan pişirin.Zerdeçallı Kek Tarifi:2 yumurta1 su bardağı süt1 su bardağı şeker1 su bardağı sıvı yağ1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 çay kaşığı zerdeçal2 su bardağı unKek kalıbını yağlayın. Yumurtaları ve şekeri 5 dakika kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve unu katıp kabartma tozu, vanilya ve zerdeçallı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kek kalıbına karışımı dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirip, 5-6 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.Zerdeçal Çayı Tarifi:1 yemek kaşığı zerdeçal1/2 portakal suyu1 adet çubuk tarçın4-5 adet ada çayı1 çay kaşığı bal2 su bardağı suKaynayan suya bütün malzemeleri ekleyin ve 4-5 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın. Süzdükten sonra balla tatlandırın.