Balık Mevsimi Geldi Çattı! Peki Ya Ağır Balık Kokusu Ne Olacak? İşte Balık Kokusunu Bertaraf Eden 7 Pratik Bilgi
Balık, birçoğumuzun vazgeçemeyeceği yemekler arasında. Ancak soframızı şenlendiren bir balık yemeği hazırlarken evin balık kokmasını hiç istemeyiz. Eğer siz de balık pişirirken kokuyu engellemenizi sağlayacak pratik bilgileri öğrenmek istiyorsanız hemen başlayalım!
1. Camları açık tutun
Balık pişirmeye başlamadan önce camlarınızı açmayı unutmayın! Havanın daha kolay çıkması ve kokunun diğer odalara ulaşmasını engellemek için camların açık olması çok önemli. Mutfak kapısını kapatıp balkon kapısını açmayı da sakın ihmal etmeyin.
2. Aspiratör kullanmaktan korkmayın
Aspiratörler işte böyle zamanlarda imdadımıza yetişiyor! Balık pişirmeye başlamadan önce aspiratörü açarsanız balık kokusunun mutfağı ele geçirmesine engel olabilirsiniz.
3. Şeker gibi bir mutfağınız olabilir
Balık ızgara yaparken ya da balıkları yağda kızartırken şekeri de yan tarafta karamelize edebilirsiniz. Şekeri, ocağın en ufak gözünde ve kısık ateşte karamelize edin. Karamel kokusu, balığın ağır kokusunu bastırır.
4. Sıradaki kurtarıcı: Kokulu mumlar
Evinizde dekoratif amaçlı kullandığınız kokulu mumlar şimdi tam anlamıyla işinize yarayabilir! Kokulu mumları balık yemeği yaparken yakabilirsiniz. Mumların yoğun kokusu, balık kokusunun hissedilmesini engelleyebilir. Siz de rahat rahat balığın tadını çıkarabilirsiniz!
5. Balığı defne yaprağıyla denediniz mi?
Defne yaprağı, yemeklere kattığı aroma sayesinde sık tercih edilen ürünler arasında. Birçok yemekte kokusuyla ya da yoğun aromasıyla kendini fark ettiren bir ürün. Restoranların çoğu balık yemeklerinde defne yaprağı kullanıyor. Siz de evinizde balığın yoğun kokusunu duymak istemiyorsanız tavanıza birkaç tane defne yaprağı koyun. Hem balığınız güzel bir aromaya sahip olacak hem de mutfağınız mis gibi kokacak!
Eğer balıkta defne yaprağı aroması istemiyorsanız defne yaprağını ayrı bir yerde kaynatabilirsiniz. Bir çaydanlığın altına su koyun ve içerisine birkaç tane defne yaprağı ekledikten sonra kaynatın.
6.
Bulaşık deterjanı sadece kirli bulaşıkları temizlemek için kullanıldığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Mesela sizi balık kokusundan kurtarabileceğini biliyor muydunuz? Ocağınızın bir gözüne su koyun. İçerisine de bulaşık deterjanı damlatın. Su kaynadıkça mutfağınızın ne kadar güzel koktuğuna şaşıracaksınız!
7. Kendinizi tütsü kokusuna bırakın
Tütsüler de yoğun bir kokuya sahip. Bu yüzden tütsü kokusu, balık kokusunu kolaylıkla bastırabilir. Balık yemeğini hazırlamaya başlamadan önce tütsünüzü yakmayı unutmayın!
Yorum Yazın