Baharı Sofraya Taşımanın En Minik Hali: Mini Bahar Tartı Nasıl Yapılır?

Baharın soframıza gelmesine az kaldı! Mis kokulu bahar otları ile bir tart yaptık Pazar miskinliğinde çayın yanına mükemmel oldu! 🍃🍀

• 500 ml krema

• 3 yumurta

• 3 yumurtanın sarısı

• 150 gr eski kaşar

• 1,5 YK hardal

• 1 demet taze soğan

• 1/4 demet taze nane

• Bir avuç fesleğen

• 50 gr çam fıstığı

• 1 TK karabiber

• 1 TK tuz

• Hamuru için;

• 185 gr un

• 115 gr soğuk tereyağı

• Bir tutam şeker

• 1/2 TK tuz

• 5 YK soğuk su

İlk olarak un, tuz ve şekeri karıştırıp içerisine soğuk tereyağını ekleyip kırıntı kıvamında bir hamur elde edin. İçerisine 5 YK soğuk su ilave edin. Yoğurulacak bir hamur kıvamını aldığında 30 dk dolapta dinlendirin. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Bir kapta krema, yumurtalar, tuz ve karabiberi çırpın. Başka bir kapta doğranmış taze soğanı, taze naneyi, taze fesleğeni karıştırın. Kavrulmuş çam fıstıklarını ilave edin. Bu sırada tart tabanını mini kalıplara yerleştirip çatalla üzerine delikler açın. Üzerine ağırlık koyarak 15-20 dk pişirin. Sonrasında üzerini açıp tekrar 5 dk daha pişirin. Fırından çıkan tabanları soğutun. Üzerine hardal sürün. Sonrasında peynirleri dizin. Taze otlu karışımı ekleyip üzerine kremalı karışımı ilave edin. Fırının ısısını 170 dereceye düşürün.30-35 dk pişirin.