Asyalıların %90'ının Laktoz İntoleransına Sahip Olmasının Ardındaki Bilimsel Neden

12.11.2024 - 21:46

Süt içmek pek çok kültürde günün sıradan bir parçası olarak görülse de dünyanın farklı bölgelerinde bu durum aynı kolaylıkla yaşanmıyor. Özellikle Asya ve Afrika'da, yetişkinler için süt tüketimi bir sağlık sorunu haline gelebiliyor. Herkesin rahatça sindirebildiği bir içecek olan süt, aslında evrensel bir gıda olmayabilir mi? Aslında laktoz intoleransı gibi basit görünen bir durumun ardında binlerce yıl öncesine dayanan bir evrimsel serüven yatıyor. Gelin beraber göz atalım 👇🏻

Kaynak 1, Kaynak 2

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

Reklam

Günümüzde süt tüketmek doğal görünse de bu durum insanlık tarihinin çok yeni bir parçası. M.Ö. 8000 yılı civarında, hayvanları evcilleştirmeyi başaran insanlar, süt tüketiminin temellerini attı.

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

Reklam

Ancak o dönemde süt, sadece bebekler için kabul edilebilirdi. Çünkü sütü sindirmek için gerekli olan laktaz enzimi, sadece bebeklik döneminde üretiliyor, yetişkinlerin vücudunda ise bu üretim sonlanıyordu.

Yetişkinler süt içmeye çalıştığında sindirim sorunları yaşanıyor, vücutlarına yabancı olan bu şekeri işleyemiyorlardı.

Tahminen 7.500 yıl önce Orta Avrupa’da bir grup insan, yetişkinlerin de laktaz enzimi üretmesine olanak tanıyan bir genetik mutasyon geçirdi. Bu mutasyon sayesinde insanlar, yetişkin yaşlarda bile süt içebilmeye başladılar.

Fakat bu özellik, dünyanın her yerinde eşit olarak yayılmadı. Bugün Avrupa’nın kuzeyinde ve daha soğuk iklimlerde laktoz toleransı yüksekken, Asya ve Afrika gibi daha sıcak bölgelerde bu oran oldukça düşük.

İçeriğin Devamı Aşağıda chevron-right-grey

Reklam

Süt, soğuk iklimlerde daha kolay muhafaza edilebildiği için Avrupa’da yaygınlaşırken, sıcak iklimlerde ise sütün ömrü kısa olduğundan süt tüketimi yaygınlaşmadı.

Asya ve Afrika’da laktoz intoleransının bu kadar yaygın olmasının ardında tarihi ve coğrafi sebepler yatıyor. Öncelikle bu bölgelerde büyükbaş hayvancılığın Avrupa’daki kadar köklü bir geçmişi yok.

Bunun sonucu olarak bu bölgelerde laktaz enzimini üretmeye devam eden bir genetik adaptasyon gelişmedi.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!

İlginizi çekebilir:

Asyalıların Diğer İnsanlara Nazaran Gözümüze Daha Sevimli Gelmesinin Sebebi

İçeriği görüntüle

Bazı Nesnelere Baktığımızda Yüz Görmemizin Bilimsel Sebebi Nedir?

İçeriği görüntüle

Okyanuslar Potansiyel Enerji Kaynakları Olmasına Rağmen Neden Kullanılmıyor?

İçeriği görüntüle

Yorumlar ve Emojiler Aşağıda chevron-right-grey

Reklam

Gökçe Cici

Yaşam Editörü

Sakarya Üniversitesi Almanca Mütercim ve Tercümanlık bölümü öğrencisiyim. Alt yazı tercümanlığı, sosyal medya içerik üreticiliği ve editörlük görevlerinde bulundum. Onedio'da yaşam ve genel kültür kategorilerinde içerik üretiyorum. Farklı kültürleri ve birbirinden ilginç hikayeleri okuyucularla buluşturmayı seviyorum.

Tüm içerikleri

Günümüzde süt tüketmek doğal görünse de bu durum insanlık tarihinin çok yeni bir parçası. M.Ö. 8000 yılı civarında, hayvanları evcilleştirmeyi başaran insanlar, süt tüketiminin temellerini attı.

Ancak o dönemde süt, sadece bebekler için kabul edilebilirdi. Çünkü sütü sindirmek için gerekli olan laktaz enzimi, sadece bebeklik döneminde üretiliyor, yetişkinlerin vücudunda ise bu üretim sonlanıyordu.

Yetişkinler süt içmeye çalıştığında sindirim sorunları yaşanıyor, vücutlarına yabancı olan bu şekeri işleyemiyorlardı.

Tahminen 7.500 yıl önce Orta Avrupa’da bir grup insan, yetişkinlerin de laktaz enzimi üretmesine olanak tanıyan bir genetik mutasyon geçirdi. Bu mutasyon sayesinde insanlar, yetişkin yaşlarda bile süt içebilmeye başladılar.

Fakat bu özellik, dünyanın her yerinde eşit olarak yayılmadı. Bugün Avrupa’nın kuzeyinde ve daha soğuk iklimlerde laktoz toleransı yüksekken, Asya ve Afrika gibi daha sıcak bölgelerde bu oran oldukça düşük.

Süt, soğuk iklimlerde daha kolay muhafaza edilebildiği için Avrupa’da yaygınlaşırken, sıcak iklimlerde ise sütün ömrü kısa olduğundan süt tüketimi yaygınlaşmadı.

Asya ve Afrika’da laktoz intoleransının bu kadar yaygın olmasının ardında tarihi ve coğrafi sebepler yatıyor. Öncelikle bu bölgelerde büyükbaş hayvancılığın Avrupa’daki kadar köklü bir geçmişi yok.

Bunun sonucu olarak bu bölgelerde laktaz enzimini üretmeye devam eden bir genetik adaptasyon gelişmedi.

İlginizi çekebilir:

Asyalıların Diğer İnsanlara Nazaran Gözümüze Daha Sevimli Gelmesinin Sebebi

Bazı Nesnelere Baktığımızda Yüz Görmemizin Bilimsel Sebebi Nedir?

Okyanuslar Potansiyel Enerji Kaynakları Olmasına Rağmen Neden Kullanılmıyor?

Yorum Yazın