HURMALI ÇÖREK125 gram erimiş tereyağı1/2 SB Lio zeytinyağı1/2 SB sıcak süt250 gram Piyale irmik250 gram un1 paket Piyale kabartma tozu1/2 paket Piyale vanilin1/2 tatlı kaşığı mahlep400 gram hurmaErimiş tereyağı, sıcak süt ve zeytinyağını karıştırın. İrmiği dökün ve irmiklerin şişmesi için 4-5 dakika bekletin. Karışımın ılıyınca un, kabartma tozu ve mahlep ilave edip yoğurun. Hamur toplanınca hamuru 2-3 saat dinlendirin.Hurmaların çekirdeğini çıkartın ve 2-3 yemek kaşığı su ile blenderda çekin. Püreden ufak parçalar alın ve top yapıp kenarda bekletin.Hamuru arzu ettiğiniz bir kalıba koyun yayın, içine hurmayı koyup kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
