2025'te En Çok Sizin Sofranız Konuşulacak: Yeni Yıl Sofranıza Renk Katacak 12 Pratik Yılbaşı Mezesi Tarifi

Yeni yıl heyecanı kapımızda! 2025’i karşılamak için şimdiden planlar yapılıyor değil mi? Bu yılbaşı sofrası sizinle parlasın “Tariflerin tarifesi burada!” desin. Size hem pratik hem de sofranızı yıldız gibi parlatacak 12 muhteşem mezeyle geldik. Bir de ufak bir ipucu Philips Çift Hazneli Airfryer’la bu tarifleri hazırlamak o kadar kolay ki sofradan kalkmak istemeyeceksiniz!Hem hafif hem de renkli bir tarif arıyorsanız bu yoğurtlu sebze mezesi tam size göre!Malzemeler:1 adet kabak1 adet patates1 adet havuç1 adet yeşil biber1 adet kırmızı biber3-4 diş sarımsakSosu için:3-4 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı kekik1 çay kaşığı tuzServis için:Süzme yoğurtHazırlanışı:Sosu hazırlamak için derin bir kaseye zeytinyağı, domates salçası, kekik ve tuzu ekleyip karıştırın. Kabak, patates, havuç, yeşil biber ve kırmızı biberi doğrayın. Sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri hazırladığınız sosa ekleyin ve tüm sebzelerin sosa iyice bulandığından emin olun. Soslanmış sebzeleri Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine yerleştirin. 160 °C’de 15 dakika boyunca pişirin. Süzme yoğurdu bir çırpma teliyle karıştırarak kremamsı bir kıvam elde edin ve servis tabağına yayın. Kızaran sebzeleri yoğurdun üzerine yerleştirerek şık bir sunum hazırlayın.Semizotunun ferahlığını çıtır yufkaların nefis dokusuyla birleştiren bu tarif, protein ve lezzet dolu bir alternatif sunuyor. Malzemeler:1 adet yufka300 g semizotu1 tam tavuk göğsü1 su bardağı haşlanmış nohut8 yemek kaşığı yoğurt4-5 yemek kaşığı mayonez2 diş sarımsak TuzHazırlanışı:Yufkayı ince uzun şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloların uçlarını suya batırarak açılmalarını önleyin. Ruloları Philips Çift Hazneli Airfryer'ın haznesine yerleştirin ve 200 °C'de 8-10 dakika kadar çıtırlaşana kadar pişirin. Bir karıştırma kabında yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu iyice karıştırın. Yıkayıp kuruladığınız semizotunu, haşlanmış nohutları ve didiklenmiş tavuk göğsünü yoğurtlu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Üzerine çıtır yufkaları yerleştirerek görsel bir şıklık kazandırın.Yaz sofralarınıza hafiflik ve lezzet katacak bu salata közlenmiş sebzelerin enfes aromasıyla kalpleri fethediyor.Malzemeler:3 adet patlıcan5 adet kırmızı biber1 adet orta boy soğan2 diş sarımsak2 adet orta boy domatesYarım demet maydanozYarım demet dereotuSosu için:Yarım çay bardağı zeytinyağı3 yemek kaşığı nar ekşisiYarım limon suyu1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı isot1 yemek kaşığı sumakHazırlanışı:Patlıcan ve kırmızı biberleri yıkayıp kurulayın. Sebzelerin üzerine bıçakla birkaç delik açın ve Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine yerleştirin. Sebzeleri 200 °C’de 20 dakika boyunca közlenmeye bırakın. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış domates, soğan, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile ezilmiş sarımsakları sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Sos için ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, isot ve sumağı karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökerek iyice harmanlayın.Klasik lezzetlerden vazgeçemeyenler için harika bir tarif! Malzemeler:3 su bardağı haşlanmış nohut1/3 su bardağı tahin1 limonun suyu 1 çay kaşığı tuz2 diş sarımsak1/2 çay kaşığı kimyonÜzeri için:1 yemek kaşığı zeytinyağıKırmızı biberSumakHazırlanışı:Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın ve üzerine limon suyu, tahin, ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştırmaya başlayın. Malzemeler iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra kıvamını kontrol edin. Daha akışkan bir kıvam isterseniz azar azar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve bir kaşık yardımıyla üzerine şekil verin. Zeytinyağını kırmızı biberle karıştırarak humusun üzerine gezdirin. Üzerini sumak ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.Lezzetli ve hafif bir salata olan patatesli semizotu salatası hem doyurucu hem de sağlıklı. Malzemeler:4 adet patates1 adet havuç1 demet semizotuÇeyrek demet dereotu8 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı hardal1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tuzHazırlanışı:Patatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Philips Çift Hazneli Airfryer'ın haznesine yerleştirip üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin ve 180°C’de 20 dakika kadar pişirin. Semizotu, dereotu ve havucu doğrayarak bir kenara ayırın. Uygun bir kaseye yoğurt, hardal, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice çırpın. Patatesleri, semizotu, dereotunu ve havucu yoğurtlu karışıma ekleyip güzelce karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra servise hazır.Hafif ve besleyici bir seçenek arıyorsanız bu kereviz mezesi tam size göre!Malzemeler:1 adet büyük boy kereviz1 su bardağı ceviz2 diş sarımsak250 gram süzme yoğurt2 yemek kaşığı mayonez1 çay kaşığı tuzÜzeri için:Ceviz içiZeytinyağıKereviz yapraklarıHazırlanışı:Kerevizin yapraklarını koparıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kerevizi, cevizi ve sarımsağı mutfak robotunda iyice çekerek küçücük parçalar haline getirin. Uygun bir kapta süzme yoğurt, mayonez ve tuzu çırpın. Çekilmiş kerevizi yoğurt karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın. Hazırladığınız mezeyi servis kabına alıp düzeltin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, cevizle süsleyin ve son olarak kereviz yapraklarını yerleştirin.Lezzetli ve pratik bir meze olan Labneli Mantar Ezme keyifli sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek. Malzemeler:15 adet mantar2 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı1 tutam karabiber1 tutam kekik1 tutam tuz3 yemek kaşığı labne1 tatlı kaşığı hardal1 avuç dereotuHazırlanışı:Mantarları temizleyin ve sarımsaklarla birlikte mutfak robotunda geçirin. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Mantar ezmesini tavaya koyun ve hiç suyu kalmayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Mantar ezmesini tavadan almadan önce karabiber, tuz ve kekik ekleyin. Pişirme işlemi bittikten sonra 10 dakika dinlendirin. Bir kasede labne, hardal, ince kıyılmış dereotu ve pişmiş mantar ezmesini karıştırın.Sunum önerisi:Lavaşları üçgen şeklinde kesin. Philips Çift Hazneli Airfryer kullanarak lavaşları 150°C’de 5-7 dakika altın rengini alana kadar pişirin. Hazırladığınız mantar ezmesini lavaş cipsi ile birlikte servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber ekleyin.Meze sofralarının vazgeçilmezi olan bu ezme hem lezzetiyle hem de şık sunumuyla misafirlerinizi büyüleyecek.Malzemeler:1 çay bardağı ceviz içi300 g taze beyaz peynirÇeyrek demet maydanozÇeyrek demet dereotu1 diş sarımsak1 çay kaşığı kekik1 çay kaşığı pul biber2 yemek kaşığı zeytinyağıDışı için:Toz fıstıkToz fındıkHazırlanışı:Ceviz içini rondodan geçirip kenara alın. Beyaz peyniri uygun bir kaseye alarak çatal yardımıyla ezin. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Ezilmiş peynirin üzerine rondodan geçirdiğiniz cevizleri, doğranmış yeşillikleri, ezilmiş sarımsağı, kekiği, pul biberi ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız ezmeden dondurma kaşığı yardımıyla top şeklinde parçalar alın ve toz fıstık ve toz fındığa bulayın.Yoğurdun ferahlığını naneli tereyağın enfes aromasıyla birleştiren haydari, meze sofralarının klasiği olarak vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik!Malzemeler:6 yemek kaşığı süzme yoğurt1 tutam dereotu1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı nane1 çay kaşığı tuz1 dilim beyaz peynir1 diş sarımsakHazırlanışı:Tereyağını küçük bir tavaya alın ve kısık ateşte eritin. Yağın yanmamasına dikkat ederek naneyi ekleyin ve birkaç saniye karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Karıştırma kabına süzme yoğurdu ekleyin. Beyaz peyniri çatalla ezerek ufalayın ve dereotunu ince ince doğrayın. Yoğurdun üzerine ezilmiş peynir, doğranmış dereotu, naneli tereyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın. Hazırladığınız haydariyi servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ve dereotu ile süsleyin.Yoğurdun ferahlığını ıspanağın lezzetiyle buluşturan bu meze üzerine serpiştirilen nar taneleri ve Antep fıstığıyla görsel bir şölen sunuyor.Malzemeler:1 su bardağı süzme yoğurt2 diş sarımsak2,5 yemek kaşığı zeytinyağı1 bağ ıspanak 1/2 çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı3 yemek kaşığı nar taneleriHazırlanışı:Tavaya zeytinyağını alın doğranmış ıspanakları ekleyerek tuzla birlikte soteleyin. Ispanaklar yumuşadıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yoğurdu bir karıştırma kabına alın ve sarımsakları rendeleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Soğuyan ıspanakları blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ispanak püresini yoğurtlu karışım ile güzelce birleştirin ve karışımı servis tabağına alın. Üzerine toz Antep fıstığı ve nar taneleri serpiştirerek servis edin.Lezzetli ve pratik bir tarif olan acuka ekmek üstünde harika bir seçenek sunar.Malzemeler:3 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı biber salçası1,5 su bardağı ceviz içi 4 yemek kaşığı zeytinyağı4 yemek kaşığı galeta unu 6 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı pul biberHazırlanışı:İnce kıyılmış ceviz içini bir kaba alın. Üzerine domates ve biber salçasını ve sarımsağı ilave edin. Zeytinyağını ve galeta ununu ekleyin. Karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyerek karışımınızı iyice harmanlayın. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar güzelce karıştırın.Lezzetli bir meze olan karamelize soğan mezesini denemiş miydiniz?Malzemeler:5-6 adet küçük boy kuru soğan3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı nar ekşisi2 yemek kaşığı su1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı toz şeker1 çay kaşığı kırmızı toz biber1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı kimyonHazırlanışı:Soğanların kabuklarını soyun ve dilediğiniz şekilde kesin. Uygun bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Şeker ekleyin ve soğanları karamelize edin. Renkleri dönmeye başlayınca 2-3 yemek kaşığı su ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp bir kaç dakika pişirin. Pişen soğanları bir kaseye alın. Üzerine nar ekşisi, karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Karamelize soğanları süzme yoğurt üzerinde veya yanında servis yapabilirsiniz.

2025'te En Çok Sizin Sofranız Konuşulacak: Yeni Yıl Sofranıza Renk Katacak 12 Pratik Yılbaşı Mezesi Tarifi

1. Yoğurtlu Sebze Mezesi

2. Çıtır Yufkalı Salata

3. Patlıcan Salatası

4. Humus

5. Patatesli Semizotu Salatası

6. Kereviz Mezesi

7. Labneli Mantar Ezme

8. Girit Ezmesi

9. Haydari Mezesi

10. Ispanaklı Fıstıklı Meze

11. Acuka

12. Karamelize Soğan Mezesi

Yorum Yazın