ET / TAVUK / DENİZ ÜRÜNLERİ

Makarna, patlıcan, domates, zeytinyağı, tahin.... Akdeniz mutfağını sevmemize neden olan liste böyle uzayıp gider. Listeyi kısa tutup Akdeniz mutfağının en lezzetli tariflerinden bazılarını sizlerle paylaşıyoruz.

Tıpkı dışarıdaki gibi kocaman bir döneri evde yapamaya ne dersiniz? Bütün aileye ziyafet vermek bu olsa gerek!

Eğer siz de yazın şişkinliğini yavaş yavaş hissetmeye başladıysanız, şekere karbonhidrata biraz sollayıp, Dukan abimizin dediği gibi proteine hayatınızda yer açabilirsiniz.Gelin size proteini sevdirecek tarifler sunalım!

Vejetaryen olanların bile canının et çekmesini sağlayacak olan 17 et fotoğrafını sizler için Buzzfeed'den derledik.

Enginarlar raftan kalkmadan mis gibi kuzu etiyle bir araya getirelim dedik! Üzerine de çoss diye biberli tereyağı ile mükemmel oldu! 😋

Çıtır çıtır kanatlar bu sefer 4 farklı haliyle mutfakta! İster acılı ister ballı hardallı! 😋

Tavuğun evlere en çok giren et çeşidi olarak mutfağımızdaki yeri tartışılmaz. Sıklıkla pişirdiğimiz tavuğun aynı tariflerinden sıkılanlara, farklı tatlar denemek isteyenlere farklı tavuk tariflerini paylaşıyoruz.

Omega-3 yağı içeren balık, yüksek oranda antioksidan içerir. En doğal anti-depresandır ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Uzmanlar tarafından her hafta tüketilmesi önerilen balığı sıkılmadan tüketin diye farklı sebzeler ile bir araya getirdik. Yapmak için can atacağınız sebzeli balık tarifleri için sizi şöyle alalım.

Evdeki kıymayı, sebzeyi, bulguru nasıl değerlendiririm diye düşünenlere en lezzetli çözüm köfte diyoruz.

İçli köfte tarifi internette en çok aratılan, en popüler yemek tarifleri arasında yer alıyor. Hal böyle olunca biz de içli köfte tarifi üzerine bir içerik hazırlamaya karar verdik. İçli köfte nasıl yapılır? İçli köfte malzemeleri nelerdir? Gelin hep birlikte bakalım.Türkiye'de yaşayıp da içli köfte yemeyen var mıdır acaba? Hepimizin ailesinde sarma, mantı, baklava, içli köfte gibi geleneksel ve beceri isteyen yemekleri yapan bir büyük mutlaka vardır. Onlardan da her dakika size yemek yapmalarını isteyemezsiniz işte. Gerçi artık hemen her restoranda bu tür yemekleri de bulmak mümkün ama bildiğimiz, alıştığımız lezzet yok onlarda. Hem evde yapılmışı gibisi var mı? İçinde ne var bilirsin, hangi yağ ne kadar kullanıldı bilirsin, temizdir, güvenirsin. Şu anda içinde bulunduğumuz mecrada bile, içli köfteye ait yüzlerce tarif bulmak mümkün. Eğer niyeti bozmuş ve gerçekten yapmaya karar verdiyseniz, önce bunların 3-5 tanesini okuyun, hatıralarınızda canlanan lezzetle ve görüntüyle harmanlayıp kendi tarifinizi oluşturun. Hatta birlikte şöyle basit bir canlandırma yapalım; büyük bir bulgur topunun içinde kıymalı bir harç var. Ama öyle böyle değil; soğanlı, kimyonlu, karabiberli, hafif acılı ve kıtır kıtır cevizli. İyisi mi bir an önce kolları sıvayalım, bu nefis kıymalı harcı yapmakla başlayalım.

Bıldırcın eti başlı başına lezzetli bir besindir. Fırında, tavada ya da haşlayarak hazırlayabileceğiniz bıldırcını her şekilde lezzetini kaybetmeden sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz.Özellikle baharatlarla birleştiğinde bıldırcın etiyle mükemmel yemekler hazırlayabilir, yumurtasından her daim faydalanabilirsiniz!

Kuzu eti başkadır.Yumuşaktır, danaya göre daha hesaplıdır ve bir de çorbaya da, yemeğe de, kıymaya da iyi gider.Tarkan'ın dediği gibi kuzu kuzu geldik ve yemeklerimizi pişirmeye başlıyoruz.

Her sebze, her meyve ve her balık mevsiminde güzel ( ve ucuz )Eğer size de evde tavuk pişirmekten illallah geldiyse ancak levreği de kuru kuru tavada yapmak istemiyorsanız, işte gönül rahatlığıyla başvurabileceğiniz levrek tarifleri!

Bilirsiniz, o tepsinin önüne geçtiğimizde kendimize 'DUR' diyemiyoruz.20-30-40 derken höpür höpür götürüyoruz midyeleri.Ancak midye de sadece dolmadan ibaret değil ki canım!Gelin midyeyle başka neler yapılabileceğini size kanıtlayalım...

Turşuya, eriğe bu denli hasta olan bir millet olarak ekşili yemek deyince bizim için akan sular duruyor.Şimdi o elinizdeki limonu yavaşça yere bırakın ve kendiliğinden ekşili yemeklerin tadını çıkarın!