MAKARNA

Bazılarımız öğle yemeklerini iş yerinin ya da okulunun yemekhanesinde geçirecek kadar şanslı ancak bazılarımız dışarıdan sipariş edip her gün aynı yemekleri yemek zorunda kalıyor. Bu duruma bir son vermek isterseniz gelin öğle yemeklerinizi evde hazırlayıp pratik ve sağlıklı öğünler elde edin.

Makarnayı sevmeyen yok gibidir. Onun esasen hamurdan ibaret, lezzetinden öte bir özelliği olmadığını düşünen de çoktur.

Köfte kendini hiç bu kadar rahat hissetmemişti!  Peynirli makarna çanakları üzerine keyifle kurulan köfte, enfes tadıyla sizin de keyfinizi yerine getirecek!

Makarna dünyayı değiştiren icatlardan biri, şimdi öncelikle bunu bir kabul edelim.Tamam bir elektrik ya da internetin bulunuşu kadar etkili olmasa da, bu kolay ve ucuz yoldan yapılan değerli yemek, tüm anaların helal hakkını aldı.Bize de bu makarnaları tanımak ve onlara en yakışan sosları yazmak kaldı...

Çıtır salatayı makarna ile birleştirip en yakışan sezar sos ile lezzetlendirdik. Bahar aylarının vazgeçilmez öğünü haline geldi!

Hoşgeldin haftasonu!Cuma henüz bitmeden biz '5 Malzemeli' tarifler bölümü için makarnayı ele alalım dedik.Hem bir dünya markası hem de bulunması kolay olan makarnanın beş malzemeyle muhteşem tarifleri bu haftasonu sofralarınıza yetişti!Bu harika makarna tariflerinin hepsi 4 kişiye yetecek kadardır, afiyetlerle... :)

Önceden hazırladığımız Fransız mutfağından sonra şimdi de makarna, pizza dendiğinde akıllara ve gönüllere tahtını kurmuş biricik İtalya'yı ele alıyoruz!Makarnasıyla aklımızı başından alan, pizzasıyla dünyaları ele geçiren İtalya sadece bunlarla sınırlı bir mutfağa sahip değil, tatlıları, sosları ve şaraplarıyla da bir o kadar ünlü.Kimselerin mutfaklarımızdan uzak tutamıyacağı bu muhteşem tarifler için buyurun sizi buradan alalım.

Kabul edelim peynirli makarna denilince öğrenci evi canlanıyor hepimizin gözünde. Ama bu sefer ki peynirli makarnalar bildiklerinizden çok farklı. Bir kere hepsi Amerikan mutfağının meşhur 'mac and cheese'inden esinlenilerek yapılmışlar. Ama hemen gözünüz korkmasın. Bizim peynirli makarnalardan tek farkı içerisine hamburgerlere konulan sarı peynir ve süt karıştırılarak bir sos hazırlanması. Tepki göstermeden önce tariflere bir göz atın emin olun pişman olmayacaksınız!

Makarna sosları, makarnaya lezzet katan, lezzetini katlayan ve pek çoğumuz için olmazsa olmazlar arasında yer alıyor. Soslu makarna enfes bir yiyecek. Makarna çeşitleri var onu biliyoruz, tabii ki makarna sosu çeşitleri de var. Tarihi kaynaklara ilk olarak 1154 yılında Sicilya’da giriş yapmış olan makarna yani spagetti, kolay muhafaza edilebilmesi sebebiyle özellikle 14. ve 15. yüzyıllarda gittikçe popülerleşmiş ve hatta Yeni Dünya’yı (Amerika) keşfe çıkan gemilerin büyük bir bölümü seferlerine başlamadan önce makarna stoklamışlar. Amerika’nın keşfinden bir yüzyıl sonra ise dünya genelinde tüm gemilerde makarna bulunur olmuş ve hatta uzun yolculukların ayrılmaz bir parçası haline gelmiş.Sizi İtalya'ya gitme zahmetinden kurtarmak istiyorum ve orijinal tarifleriyle birlikte birbirinden güzel 10 makarna sos tarifi paylaşıyorum. Bu soslu makarna tarifleri ile kendinizden geçeceksiniz. Ayrıca önemi bir not, iyi bir makarna yapmanın püf noktalarını da anlatıyorum. Şimdiye kadar edindiğim deneyimleri sizlere sunmanın vakti geldi de geçiyor bile...

Yediğin, içtiğin, giydiğin her şey kişiliğini yansıtıyor da sevdiğin makarna yansıtmıyor mu sandın ey beşer! Tüm davranışların ve eğilimlerinle kendini dışarıya açıp dururken bir de yetmiyormuş gibi löp löp yediğin makarna ile de kendini ele verirsin. Bakalım senin sevdiğin makarna senin hakkında ne diyor?

Haşlanmış makarnaKöz patlıcan (sirkesiz)Kaşar peyniriFesleğenKremaKarabiberTuzHaşlanmış makarnaları ısıya dayanıklı bir kaba alın, üzerine köz patlıcan, kaşar peyniri ve fesleğeni ekleyip karıştırın. Daha sonra krema, tuz karabiberi ekleyin bir kere daha karıştırın. Son olarak üzerine dilediğiniz kadar kaşar peyniri koyup 180 derecelik fırında 20 dk kadar pişirin. Afiyet olsun!

Ah sonbahar güzel sonbahar... Bir sürü pastel rengin hayatımıza ve mutfağımıza girdiği sonbahar galiba en çok makarnalara yakışıyor. Neden mi? Çünkü birçok güzel rengi tabakta en güzel yansıtan yemek tabii ki makarna!Üstelik sonbaharın gelmesi ile birlikte değişik sebzeler reyonlarda yerini almışken herbirini makarnaya katıp yememek haksızlık olur!Özellikle çalışanların akşam yemeklerini bir ziyafete dönüştürecek bu makarnalar sebze de içermeleri nedeni ile sanıldığından çok daha hafif.

Öğrenci evlerinin en güzel yemeği hepimizin de bildiği MAKARNA! Bir öğrencinin resmi yemeği hem yapması basit hem tadı güzel hem de ucuz eh daha ne olsun! İşte size 15 süper makarna tarifi afiyet olsun! 🍝

İlk önce Çin’de yapılan, rivayetlere göre Marco Polo’nun Çin’de görüp İtalya’nın makarnayla tanışmasına vesile olduğu, İtalya’dan sonra bütün dünyaya yayılan ve Türkiye’de ağırlıklı olarak öğrencilerin sahiplendiği ve yeri geldiğinde tek başına ziyafet veren bir yiyecektir makarna.Diyelim ki bugün akşam İngiliz Kraliyeti’nden birini yemeğe alacağız ve mutfaktan elimizde makarnayla çıkacağız… Kesinlikle dünyanın en abes işini yapmış olmayız.Aksine ziyafet vermiş oluruz ziyafet.

Bugün, “Bekar bir adam, asla pişirmesi yemesinden uzun süren bir yemek hazırlamaz” diyen Murat Menteş’in kulaklarını çınlatarak; ona yer yer hak veren, yer yer haksız çıkaran makarna önerileriyle karşınızdayız.Gazamız mübarek olsun beyler.