MAKARNA

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım, eğri oturalım doğru konuşalım: Hemen hemen hepimiz için işten geldikten sonra mutfağa girmek, dünyanın en kolay işi değil. Zaman zaman yemek aşkımız kabarıyor, daha işten çıkar çıkmaz mutfağa koşmaya başlıyoruz da her gün değil. O koşuların da bitiş noktası genelde pratik tariflere oluyor.Yine öyle bir koşu, yine öyle bir yolculuktayız. Hem içlerinde makarna da yok (pratik deyince akla makarna geliyor malum).

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Domates Soslu Makarna Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Domates Soslu Makarna nasıl yapılır , Domates Soslu Makarna hangi malzemelerden oluşur, Domates Soslu Makarna kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Domates Soslu Makarna Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Domates Soslu Makarna ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.DOMATES SOSLU MAKARNA♦ 1 paket makarna♦ 4 çorba kaşığı sıvı yağ (2 kaşık makarna, 2 kaşık sos için)♦ 1-2 adet soğan, 2 diş sarımsak♦ 3 adet olgun domates veya 1 çorba kaşığı salça1 adet havuç1 dilim kereviz, maydanoz sapları 1,5 çorba kaşığı un 2-3 bardak et suyu veya su 1 çay kaşığı tuz, şeker, karabiber1 Domates Sosu: Doğranmış soğan, sarımsak ve maydanoz sapları yağda kısa süre sarartılır.2. Küçük doğranmış havuç ve kerevizle de birkaç kez çevrilir.3. Un konup biraz karıştırılır.4. Rendelenmiş domates, daha sonra 2-3 bardak et suyu (istenirse şarap) konur. Yavaş yavaş pişirilir.5. Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Tuz, karabiber ve şeker atılır.6. Makarna bol tuzlu suda kapak yarım açık olarak haşlanıp süzülür. Soğuk sudan geçirilir. 2 kaşık sıcak yağ gezdirilir.7. Üzerine sıcak domates sosu dökülüp karıştırılır. Yemek saatine kadar ılık fırında tutulur.

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Fırında Makarna Graten Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Fırında Makarna Graten nasıl yapılır , Fırında Makarna Graten hangi malzemelerden oluşur, Fırında Makarna Graten kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Fırında Makarna Graten Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Fırında Makarna Graten ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.FIRINDA MAKARNA GRATEN1 paket çubuk makarna2 adet yumurta3 çorba kaşığı sıvı yağYarım litre sütTuz, karabiber4-5 çorba kaşığı kaşar veya dilBeşamel Sos İçin peyniri rendesi2 çorba kaşığı sıvı yağTuz, karabiber2 çorba kaşığı un1, Makarna ikiye kırılıp bol tuzlu suda haşlanır. Süzülüp soğuk sudan geçirilir. 3 çorba kaşığı sıvı yağ, 2 kaşık kaşar rendesi, tuz, karabiber katılıp hepsi harmanlanır.Beşamel Sos: Yağ ile un hafifçe kavrulur. Süt konup muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurtalar kırılır, tuz, karabiber serpilerek karıştırılır. 3 Küçük bir tepsi yağlanır. Beşamel sosundan biraz konup yayılır, üzerine haşlanmış makarna döşenir. Biraz bastırılarak sıkıştırılır.!: Arta kalan beşamel sos dökülür. Kaşar rendesi serpilir. Fırında pembe olarak kızartılır.S Dilimlenerek veya kaşıkla sıcak olarak servis yapılır.

Bu durumda hafif yiyecekler yemeyi tercih eden kişilerin özellikle makarnadan uzak durduklarını görebilmeniz mümkündür. Çünkü pek çok kişi makarna kilo aldırır mı endişesi yaşamaktadır. Makarnanın karbonhidrat içermesi böyle bir yanlış olgu oluşmasına neden olabilmektedir. Ancak bu gereksiz bir endişe olduğu gibi içerdiği B vitamini sebebiyle makarnayı sağlıklı besinler arasına alabilmemiz mümkündür.Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olmak için bir kişinin kendini bir yemek türünden tamamen uzak tutması yanlış olacaktır. Besinleri süt grubu, et grubu, ekmek yerine geçenler ve ekmek grubu, sebze grubu, meyve grubu ve yağ grubu olmak üzere 6 grupta incelemekteyiz. Bunlardan birini hayatınızdan tamamen çıkarmanız durumunda sağlıklı bir beslenmeden söz edebilmemiz mümkün olmayacaktır. Sağlıklı beslenme için makarnadan vazgeçmeniz de yanlıştır. Kilo aldırır endişesi yaşayanların daha çok tabaklar dolusu makarna yediği düşünülecek olduğunda elbette böyle bir beslenmenin hatalı olduğu görülecektir. Nasıl ki bir besin grubunu hayatınızdan çıkarmak yanlışsa bir besin grubunu aşırı şekilde tüketmek de yanlıştır.Kepekli makarna tüketmeniz durumunda porsiyonunuzun büyüklüğünü daha rahat şekilde ayarlayabilmeniz mümkündür. Aksi takdirde porsiyonunuzu küçültmeniz gerekebilmektedir. Ayrıca makarna için kullanılan sosların aşırı yağlı olması da aslında kilo aldırıcı özelliğe sahip olanın makarna değil makarna sosu olduğunu görebilmenizi sağlayacaktır. Sos tercihinizi de doğru yaptıktan sonra makarnanın tok tutma özelliği sebebiyle diğer besin gruplarına göre özellikle yaz aylarında daha fazla tercih edilmesinin herhangi bir olumsuz etkisini görmezsiniz.