Kocaman bir hamburger... Yanına çıtır patates kızartması...Bir paket çikolata... Rengarenk şekerler... Canınız mı çekti? Gelin sebebini öğrenelim.Hamburgere ve kolaya dayanamıyor olmanız sizin suçunuz değil.
Nasılsa evlere çok alıştık. Bir de öyle ha deyince çıkılmıyor ki dışarı... Çocuk var, giyinmesi var, soyunması var... İşte bu yüzden evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz, kendinizi mutlu edebileceğiniz kurabiyeleri size getirdik. Hadi başlayalım.
Pizza, lezzetiyle ve yeme kolaylığıyla çoğumuzun en sevdiği yiyecekler arasındaki yerini yıllardır koruyor. Çeşit çeşit malzemeleriyle yemelere doyamadığınız pizzayı evde yapmak gözünüze biraz zaman alıcı ve zahmetli geliyor olabilir. Pizzanızı kendiniz yapmak istediğiniz halde hamur yoğurmayı uğraştırıcı bulduğunuzdan bu isteğinizi gerçekleştiremeyebilirsiniz. Ya da bunun için yeterince vaktiniz olmayabilir. Peki hamur yoğurmadan da pizza yapabileceğinizi söylesek?
Kış günleri bir bardak kahve ve kurabiyeye kimse hayır demez. Evi kurabiye kokusu ile donatmak ise evdekileri mutlu etmenin en kolay yolu olabilir. Fakat her kurabiye istediğimiz gibi olmaz. İşte kış günleri evdekileri hem kokusuyla hem de kıvamıyla mutlu edecek kıyır kıyır, ağızda dağılan kurabiye yapımının püf noktaları…
Sürekli farklı yöntemler deneyerek kızartıyorsunuz ama yine de olmuyor mu? Sizlerle hamburgercilerin çıtır çıtır yağ çekmeyen patates kızartmasının bazı sırlarını paylaştık. Bakalım siz de çıtır patatesler yapabilecek misiniz?
İster el açması yufkadan olsun, ister hazır yufkadan; börekler mutfağımızın vazgeçilmez bir parçası! Eskiden tarif bulmak da bu kadar kolay değildi. Ve tarif istediğiniz kişilerin söylemediği püf noktalar yüzünden, börekleriniz bir türlü yedikleriniz kadar lezzetli olmuyordu. Ama artık siz komşuları kıskandıracak börekler yapabileceksiniz. İşte işin ustalarından, tam kıvamında börekler yapmanın püf noktaları..
Evde olunca karşı koyamadığımız 'bu son' diye koca tepsiyi silip süpürdüğümüz harika kurabiye tariflerini sizler için derledik. Hem de tatlı, tuzlu bir arada!
Vereceğim pofuduk ve kabaran poğaça tarifleri altın günlerinin unutulmaz lezzetleri arasında yerini alacak! Söz konusu poğaça olduğu zaman kullanılan malzemeler genellikle bellidir, işin püf noktası bu malzemeleri kullandığımız tekniklerde gizli. Bugün sizlere kullandığım bütün ipuçlarını anlatacağım. Kalem kağıt hazırsa başlıyorum!İlk önemli ipucu; vereceğim tarifte yumurta kullanmıyoruz! Yumurta sevmeyenlerin gözünden kalpler çıktığını hissedebiliyorum şu an!
MHP’nin çok tartışma yaratan ‘Askıda Ekmek’ kampanyasının ardından Türk Kızılayı da özel bir pizza zinciriyle anlaşıp, “Askıda Pizza’’ kampanyası başlattı. Trabzonlu pizza zinciri Crakers, “İhtiyaç sahiplerine ulaştırılmak üzere askıya sen de bir pizza bırak” sloganıyla tanıtım yapıyor.
KARNABAHAR PİZZAPizza tabanı için:1 adet karnabahar1 yumurta100 gram Sütaş Pide-Pizza PeyniriKarabiberPizza sosu için;1/4 SB domates püresi1/4 TK fesleğen1 diş sarımsakKarabiberTuzÜzeri için;300 gram Sütaş Pide-Pizza PeyniriYeşil biberMısırKiraz domatesRokaKarnabaharın gövdeleri hariç kalan yerleri mutfak robotundan geçirin. 150 derece fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra yumurta, rendelenmiş Sütaş Pide-Pizza Peyniri’ni ve baharatlarla karıştırın. Karışımı yağlı kağıdın üzerine pizza tabanı gibi yayın. Önceden ısıtılış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Bu esnada domates sosu için gerekli malzemeleri karıştırın. Fırından çıkan tabının üzerine sürün. Rendelenmiş Sütaş Pide-Pizza Peyniri ve istediğiniz malzemelerle kaplayıp 10-12 dakika pişirin.
KENARI PEYNİR DOLGULU PİZZAPizza hamuru için:1 TK kuru maya2 YK şeker1/4 SB zeytinyağı2 TK tuz4 SB un1,5 SB ılık suPizza sosu için:2 SB domates püresi1 SB domates1 YK salça1 TK sarımsak tozu1/2 TK kekik1 TK tuz1/2 TK şeker1 TK zeytinyağıKenar ve üzeri için:1 paket Sütaş Pide-Pizza PeyniriTaze fesleğen2 domates3-4 adet mantar1 yeşil biber5 YK mısırPizza hamuru için; ılık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dk bekletin. Sonrasında içerisine zeytinyağını ilave edin. Bir kapta un ve tuz karıştırın sonrasında ılık suyu üzerine yavaş yavaş ilave edin ve hamuru 1 saat bekletin. Pizza sosu için; bir sos tenceresine zeytinyağını alın. Sonrasında domatesleri, domates püresini ve salçayı ekleyip karıştırın. Sonrasında kalan malzemeleri ilave edip sos kıvamına gelene kadar pişirin. Sütaş Pide-Pizza Peyniri’nden serçe parmak büyüklüğünde parçalar kesin. Kalanını rendeleyin. Hamuru 23-24 cm çapında açın ve en kenardan 1 cm içerisine dilimlenmiş peynirleri yerleştirin ve kenarda kalan hamur ile üstünü örtün. Pizza sosunu sürün. Rendelenmiş peynirleri serpin. Üzeri için gerekli malzemeleri ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-16 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkartınca taze fesleğen ile servis edin.
