Kırmızı Ete Doyduğumuz Kurban Bayramı'nda Size Gereken 17 Tarif
Kurban Bayramı kapıda, peki ya 'bu bayram ne yiyeceğiz?' sorusuna sadece kavurma ile mi cevap vermek istiyorsunuz? Hiç sanmıyorum! Bu bayram kavurma da bile farklılık yaratabileceğiniz mis gibi et tarifleri işte burada!
Hepinize en az bu tarifler kadar lezzetli bayramlar! 😊😊😊
1. Kurban Bayramı'nın resmi sponsoru: Kavurma! Ama bu sefer arpacık soğanı ile birlikte.
Kavurma her Kurban Bayramı'nın vazgeçilmez lezzetidir. Bu bayram gelin kavurmayı biraz farklılaştıralım. İçerisine biraz arpacık soğanı katıp tadına tat katalım. Biraz domates ile yazdan kalma renkleri sofraya taşıyalım.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Başka bir geleneksel lezzet: Kaburga Dolması.
Kaburga dolması evde pek yapmadığımız lezzetlerden. Ama bayram gibi özel günlerde neden denemeyelim ki?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Kuzu eti ile yapabileceğiniz en tatlı şey tabii ki Pekmezli Kuzu Külbastı.
Klasiklerden biraz uzaklaşalım demiştik. Bunu da en güzel et ile tatlıyı bir araya koyarak yapabiliriz bence. Ayrıca tadı sandığınızdan çok daha güzel oluyor, ön yargılarınızı kırıp denemelisiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Pazı yaprağına sarılmış Kuzu Kapama sizce de kulağa çok lezzetli gelmiyor mu?
Kuzu kapama tek başına da harika ötesi bir lezzet, üzerine bir de bu ayın tazecik sebzesi olan pazı ile birleşince bir harika oluyor. Yazın son günlerini pazının yeşilliği ile tabağa aktarmak bir harika!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Kuzu gerdan ne güzel olur değil mi? Hele bir de biraz kişniş ve ıhlamurla...
Kuzu etini mis gibi hale getirecek baharatlardan biri kişniş.O yogun aroması ile kuzunun istenmeyen kokusunu alıp götürebiliyor. Ihlamur is olaya biraz ferahlık katıyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Kuzu pirzolayı tek tek değil de bir kafes halinde pişirsek?
Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık pirzolalara sahip olmak istemez misiniz? Bu bayram midenize de bayramı getirecek şey işte bu lokum gibi kuzu pirzolalar.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Kocaman kuzu budunu bulabileceğimiz en güzel zamandayız!
Kurban Bayramı demek etin en bol olduğu zaman demek.Hem bu kadar kocaman bir kuzu budu bütün aileye yeter de artar bile. Yaban mersini ve adaçayının eşlik edeceği bu tarife bayılacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Kuzu inciği bir de nohutla deneyin.
Nohut hem doyurucu hem besleyici bakliyatlardan bir de kuzu ile birleşince tadından yenmiyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Ete doyamayanlara et içinde et olan Kuzu Taraklık Sarma.
Ben ayda 30 gün yesem yine ete doymam diyenlerdenseniz buyurun sofraya. Çünkü bu et sarmasının içi de etli.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Biraz taze ot ve kuzunun en güzel yeri...
Kuzunun en yumuşacık değerli yeri sırtıdır. Eh bize de onu bir güzel marine edip pişirmek kalır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Bayram da mangal yapmak isteyenleri buraya alayım.
Mangalda bir kebap ziyafetine ne dersiniz? Tamam size Antep'i vadetmiyorum. Ama Antep'in enfes fıstıklarını ete katıyorum.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Bizim ailede hep dana yenir diyenlere enfes Enginarlı Dana Rosto
Enginar tazeliğinin et ile buluştuğu tarif!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Pırasayı sos olarak dana şişlerinizle birlikte servis etmek istemez misiniz?
Pırasayı seven var sevmeyen var ancak sos haline herkes bayılacak eminim. Soğangillerden olan pırasa dana şişlerinizle harika bir uyum sağlayacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. Biraz tatlı biraz tuzlu... Mürdüm Erikli Dana Kaburga.
Mürdüm eriği en güzel zamanlarında bir de siz onu dana eti ile birlikte pişince tadın. Emin olun bütün yediklerinizi unutturacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Bir dananın en güzel yeri tabii ki yanağı!
Dana eti kuzu etine göre daha sert etlerden olmasına rağmen yanak kısmı oldukça yumuşaktır. Az miktarda olan yanak Kurban Bayramı'na özel olarak mutfağımıza gelmişse bunu değerlendirmek şart.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
16. Kurban Bayramı'nda sakatatsız olur mu? Ciğer Sarma.
Sakatat herkes sevmez ama seven de asla bırakamaz. Sakatat severlerin bayramı yaklaşıyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
17. Adanalılar bilir, Mumbar her daim yenmesi gereken tek şeydir!
Kurban Bayramı'nın uzun tatilini değerlendirip bir gününü mumbar için ayırırsanız pişman olmazsınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
