onedio
Görüş Bildir
article/comments
article/share
Haberler
Pratik ve Leziz Yeni Yıl Sofrası: İç Pilavlı Kolay Hindi Nasıl Yapılır?

Pratik ve Leziz Yeni Yıl Sofrası: İç Pilavlı Kolay Hindi Nasıl Yapılır?

Banvit
17.12.2018 - 16:06

Yılbaşı hazırılıkları yavaş yavaş başladıysa bizden size lezzetli bir teklif var! Yılbaşı sofranızı şenlendirecek pratik ve lezzetli hindi yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

İç Pilavlı Kolay Hindi 

1 adet Banvit Bütün Hindi 

4 yemek kaşığı yoğurt

3 diş sarımsak (ince kıyılmış)

1 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı bal

50 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

600 ml tavuk suyu

300 gr pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)

80 ml zeytinyağı

4 yemek kaşığı çam fıstığı

2 adet soğan (küçük doğranmış)

4 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı yenibahar

5 sap taze nane (ince kıyılmış)

5 sap maydanoz (ince kıyılmış)

Tuz, taze çekilmiş karabiber (arzu edilen miktarda)

İÇ PİLAV YAPIMI :

  • 450 ml tavuk suyunu kaynama noktasına kadar ısıtın. 

  • Zeytinyağını bir tencereye alıp çam fıstıklarını kavurun ve soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. 

  • Soğanların üzerine pirinçleri ilave edip 4-5 dakika kavurun. Üzerine ısıttığınız 450 ml tavuk suyunu ve tuzu ilave edip yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık olarak 10-15 dakika pişirin. 

  • Pişen pilava karabiber, tarçın, yenibahar, nane, maydanoz ve kuş üzümünü ilave edip karıştırın üzerine havlu kağıt kapatarak 5-10 dakika dinlendirin.  

HİNDİ YAPIMI :

  • Yoğurt, ketçap ve sarımsağı iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek içerisine limon suyu, bal, tereyağı ve kalan 150 ml tavuk suyunu ekleyin.

  • Hindinizin her tarafına özellikle göğüs, but ve göğüs boşluğuna hazırladığınız marinatı ovarak sürün. En az 30 dakika ya da 1 gece kadar buzdolabında bekletin. 

  • Hindinin bacaklarını yukarıda çapraz olacak şekilde bağlayın. Banvit Hindi ile verilen pişirme termometresini, kullanma talimatında olduğu gibi göğüs etine yerleştirin. 

  • Banvit Hindi ile verilen pişirme poşetine 1 yemek kaşığı un koyup her tarafını unlayın ve fazla unu boşaltın. Hindiyi pişirme poşetine yerleştirin ve poşet ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayıp, üzerine toplu iğne ile birkaç delik açın. 

  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 100 dakika pişirdikten sonra termometrenin hareketini takip edin. Hindiyi fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin. Pişirme poşetinden çıkarın ve biriken suyu bir tencereye süzün. ***

  • Hindinizi hazırladığınız iç pilav ve hindi sosu ile servis edin.

*** Hindi Sosu yapımı : 300 ml tavuk suyu ve süzdüğünüz hindi suyunu karıştırıp kaynatın. 2-3 yemek kaşığı unu bir kaseye alıp üzerine 5-6 yemek kaşığı sıcak hindi suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin ve bu karışımı tenceredeki suya ekleyip, karıştırarak yoğun kıvamlı sosu da hindiyi servis ederken kullanabilirsiniz.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!

category/test-white Test
category/gundem-white Gündem
category/magazin-white Magazin
category/video-white Video