Hem İftara Hem Sahura! Beşamel Soslu Kumpir ve Yalancı Vezir Kebabı Nasıl Yapılır?

Ramazan'ın sonlarına gelirken hem iftar hem sahur lezzeti yine bir arada! İlk önce kumpir yapıp sonra kalan kıyma ve pidelerle enfes bir kebap yapabilirsiniz!

Beşamel Soslu Kumpir

• 4-5 adet patates

• 500 gr kıyma

• 2 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 TK biber salçası

• 1 TK domates salçası

• 1-2 adet biber

• 1 domates

• Sıvı yağ

• 1 YK un

• 1 YK tereyağı

• 300 ml süt

Patatesleri haşlayıp ortalarını boşaltın. Sonrasında bir tavaya sıvı yağ ekleyip kıymayı kavurun içerisine soğan ve sarımsağı ilave edin. Sonrasında biber ve domatesleri son olarak salça ve baharatları ekleyip pişirin. Sonrasında un ve tereyağını bir sos tenceresine alın ve kavurun. Üzerine sütü ilave edin sos kıvamına gelince içerisine baharatlarını ilave edin ve altını kapatın. Patateslerin içerisine kıymalı harçtan ve beşamel sos koyup üzerine kaşar peyniri koyun ve 200 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.

Yalancı Vezir Kebabı

• Yemekten kalan kıyma

• Ramazan pidesi

• Yoğurt

• Tereyağı

Pideleri tavada tereyağı ile kızartın. Sonrasında üzerine yemekten kalan kıymaları ısıtıp koyun üzerine yoğurt ekleyerek servis edin.