Biber, kabak, domates, patlıcan, enginar dolmasından sonra bu sefer farklı bir dolma ile karşınızdayız! Yeşil elma ile sadece tatlı yapılır diye düşünenler bu leziz dolmadan sonra tüm fikirleriniz değişecek!
ZEYTİNYAĞLI ELMA DOLMASI
4-5 ekşi elma
6 YK pirinç
2 YK dolmalık fıstık
2 YK kuş üzümü
3 YK zeytinyağı
1 soğan
1 YK kıyılmış maydanoz
1 YK taze nane
1 limonun suyu
Tuz
1 çimdik şeker
1/3 TK tarçın
1/4 TK yeni bahar
Su
Pirinci güzelce yıkayın. Soğanı yemeklik küp küp doğrayın. Tavada kavurun. Hafif pembeleşince dolmalık fıstığı ekleyin. 1-2 dakika sonra pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra baharatları, şekeri, kuş üzümü, limon suyu ve yarım bardak suyu ilave edip pirinci kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatınca yeşillikleri ekleyin. Elmanın üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. İçini dikkatlice oyun ve temizleyin. Elmaların içini pirinçle doldurun, kapağını kapatıp fırın kabına dizin. Fırın kabını içine 1 su bardağı su ilave edin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Yorum Yazın