VİDEO TARİFLER

SOSLU KARNABAHAR KIZARTMASI1 adet karnabahar2 adet yumurta1,5 SB un1 SB sütTuzKarabiberToz kırmızı biberServis için;Tukaş barbekü sosTukaş ranch sosKarnabaharı ufak parçalara ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Bir karıştırma kabında un, süt, yumurtalar ve baharatları karıştırın. Karnabaharları karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın. Soslar ile servis edin.

AVCI BÖREĞİ5 adet yufkaİç harcı için;300 gr kıyma3 YK sıvı yağ2 adet soğan4 YK Filiz Mardin bulguru (köftelik)1/2 SB cevizTuzKarabiberPul biberSosu için;1 SB su1 SB sıvı yağÜzeri için;1 adet yumurtaGaleta unuMardin bulgurunu ilk olarak ıslatın. İç harcı için sıvı yağda kıymayı kavurun. Doğranmış soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Islatılmış bulguru, çekilmiş ceviz ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Ardından harcı ocaktan alın ve soğutun. Su ve sıvı yağı karıştırın. Yufkayı tezgaha serin. 8 eşit parçaya kesin. Her kata sosu sürün. Uzun olan tarafa harç koyun ve kenar kısımlarını katlayarak rulo şeklinde sarın. Kalan sosa yumurta kırıp çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI1 adet bütün tavuk2 adet patates9-10 adet arpacık soğan2 adet havuçTavuk sosu için;1 TK Mis yoğurt2 YK Lio zeytinyağı1/2 TK domates salçasıİç pilav için;1 SB Anadolu Mutfağı baldo pirinç2 YK tereyağı2 YK sıvı yağ2 YK dolmalık fıstık10 adet Amigo ceviz1/2 SB fındık1/4 TK karabiberTuzİlk olarak pirinci güzelce yıkayın ve tuzlu ılık suda 30 dakika bekletin.Bu sırada pilav tenceresinde tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Pirinçleri ekleyip kristal olana kadar kavurun. Dolmalık fıstığı ve kuruyemişleri de ekleyin. 1,5 su bardağı sıcak suyu, karabiberi ve tuzu ilave edip orta-kısık ateşte pilavı pişirin. Tavuk sosu için gerekli malzemeler çırpın. Tavuğun içini pilav ile doldurun. Sosu üzerine sürün. Tavuğun ayaklarını mutfak ipi ile bağlayın. Yanına sebzeleri koyun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kontrollü pişirin. Pişme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Bol cevizli brownie150 g tereyağı200 g bitter çikolata3 adet yumurta1 SB toz şeker1 su bardağından 1 parmak az un1 paket vanilyaÇeyrek çay kaşığı tuz15-16 adet Çitlekçi ceviz6-7 YK Çitlekçi ballı ceviz ezmesiSıcak tereyağı içinde çikolatayı eritin. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışımı ilave edin ve çırpın. En son kuru malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırın. Cevizi ekleyin. Harcın yarısını yağlı kağıt serili kaba dökün. Ballı ceviz ezmesini paylaştırın ve üzerini harç ile kaplayın. Öncede ısıtılmış 165 derece fırında 40 dakika pişirin.

AYÇEKİRDEKLİ SİMİT2,5 SB un5 YK Lio zeytinyağı1/4 TK şeker1/2 adet Piyale yaş maya1 YK tuz1,5 SB ılık suKaplamak için;1 SB ılık su1 paket Amigo iç çekirdekIlık su, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin. İçerisine tuzu, zeytinyağını ve unu ekleyip yoğurun. 30 dakika mayalandırın. Hamurdan parçalar koparıp elinizle rulo yapın ve birbirine bağlayın. Suya bulayıp çekirdek ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Bademli Pişmeyen Cheesecake2 paket yulaflı bisküvi80 gram tereyağı1/2 su bardağı Çitlekçi bademCheesecake harcı için:1 paket krem şanti1/2 SB soğuk süt200 gram labne peyniri6 YK Çitlekçi badem ezmesi1/2 TK vanilinÇikolata sosu için:150 gram bitter çikolata150 ml krema1 TK tereyağıBisküvileri ve bademi rondodan geçirip tereyağı ile karıştırın. Pandispanya kalıbının zeminine yayın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Krem şantiye sütle çırpın. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Zeminin üzerine dökün ve buzdolabında 3 saat soğutun. Çikolatalı sos için kremayı ısıtın. Çikolatayı ve tereyağını ilave edip çırpın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra cheesecake’in üzerine dökün. Bir gece soğuttuktan sonra dilimleyip servis edin.

ÜZÜMLÜ ZERDEÇALLI KEK3 adet yumurta1,5 SB esmer şeker1/2 SB süt1/2 SB yoğurt1/2 SB sıvı yağ3 SB un1 paket kabartma tozu1/2 ÇK karbonat1 paket Piyale vanilin1/4 TK zerdeçal1 SB Amigo dalından kuru üzüm1/2 SB Amigo CevizFırını 180 dereceye ayarlayın. Bir kapta yumurta, toz şeker ve zerdeçalı iyice çırpın ve üzerine süt, yoğurt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı da ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırın. Ardından kalan malzemeleri karışımın içine ekleyin. Karışımınızı bir kaba alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Sağlıklı pişirme yöntemlerinden biri olan kağıtta yemek pişirmeyi levreğe uyarladık, kağıtta limonlu levrek yaptık. Bizce bu tarife bayılacaksınız!

Mis gibi kokan kandil simidini evde yapmak isteyenler için buyurun leziz tarifi… Kandiliniz mübarek olsun!

PERDE PİLAVIİç pilav için:5 YK ORKİDE SOFRAM Bitkisel Susuz Yağ2 YK dolmalık fıstık1/2 SB badem2 YK kuş üzümü3 SB baldo pirinç1/2 TK kırmızı toz kırmızı biber1/4 TK tarçın1/5 TK yenibahar1/2 TK karabiberTuz2,5 SB tavuk suyu1 SB sıcak su1 SB tiftiklenmiş tavukHamuru için;3 YK yoğurt2 yumurta2 YK ORKİDE SOFRAM Bitkisel Susuz YağTuz2,5 SB unPirinçleri iyice yıkayın ve üzerini geçecek kadar sıcak su döküp 15-20 dakika bekletin. Bu sırada bitkisel susuz yağı eritin dolmalık fıstık ve bademi kavurun. Üzerine kuş üzümünü ve süzülmüş, yıkanmış pirinci ilave edip pirinç taneleri kristalleşene kadar pişirin. Baharatları, tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyip bir karıştırın. Kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin. İçerisine tavuğu ilave edin. Pişirme işlemi bitince pilavın üzerine havlu kağıt koyun ve demleyin. Hamur için yoğurt, yumurta, bitkisel susuz yağ ve tuzu karıştırın. Üzerine unu azar azar ekleyip yoğurun. Kalıbı güzelce yağlayın ve bademleri kalıbın içerisine yerleştirin. Hamuru açıp kalıbın içini kaplayın. Sonra içerisine pilavı doldurun. Üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

PRATİK EV BAKLAVASI1 paket baklavalık yufka300-350 gram dövülmüş ceviz2 SB ORKİDE SOFRAM Bitkisel Susuz YağŞerbeti İçin ;4 su bardağı su3 su bardağı şeker1 adet limonun suyuÖnce şerbetini hazırlıyoruz. Şeker ve suyu kaynatın. 5 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Oda sıcaklığına gelince soğutun. Yufkalardan bir tanesini tepsiye serin. Üzerine ceviz serpin. İkinci yufka üzerine serin ve bitkisel susuz yağ gezdirin. Üçüncü yufka serin ve ceviz serpin. Bu şekilde bir ceviz bir yağ olmak üzere tüm yufkalara sırasıyla aynı işlem uygulayın. En son yufka serildiğinde üzerine bir şey koymayın ve dilimleyin. Kalan yağı soğumadan dilimlediğiniz baklavanın üzerine dökün. Önceden 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbetimizi dökün. Baklava şerbetini iyice çekince servis edin.

Ödem Attırıcı, Selülit Azaltıcı İçecek: Ananaslı Alkolsüz Dukkan Birası Tarifi1 adet ananasın kabukları2 küçük yeşil elma2 çubuk tarçın1 ceviz büyüklüğünde zencefil5-6 adet top karabiber5 poşet yeşil çayBir avuç kiraz sapı(şart değil)Yarım demet maydanozLimon dilimleri2 litre suServis için;Yarım limon suyu1 şişe sodaNasıl Yapılır?Maydanoz harici malzemeleri tencereye alın ve üzerine 2 litre su döküp 10 dakika kaynatın. Kaynama işlemi sonunda maydanozları da ekleyip karışım ılıyana kadar demleyin. Karışımı süzüp kavanozlarda saklayın. İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

TİRİT KEBABI500 gram kıyma1 adet soğan2-3 YK Orkide Sofranızın Keyfi Bitkisel Margarin1 YK biber salçası1/2 SB domates rendesi1/2 SB et suyu1 tutam maydanozTuzKarabiber1/4 TK toz kırmızı biber1 adet pide ya da bayat ekmekÜzeri için;1 SB yoğurt3-4 diş sarımsak1-SB et suyuServis için;Pul biber2-3 YK Orkide Sofranızın Keyfi Bitkisel MargarinEkmeği küp küp doğrayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızartın. Tavayı ısıtın ve margarini koyup eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. 1-2 kere çevirdikten sonra kıymayı ilave edin ve kaşıkla karıştırarak pişirin. Kıymanın rengi dönünce salçayı ilave edin ve kokusu çıkınca baharatları, domates rendesini, et suyunu döküp 15-20 dakika pişirin. Kızaran pideleri tabağa alın. Pidelerin üzerine ısıtılmış et suyunu dökün. Sarımsaklı yoğurdu, eritilmiş yağı ve maydanozu serpip servis edin.

Mini Ülker Çikolatalı Gofretli Hurma ToplarıHurma için;1 su bardağı yulaf ezmesi2 su bardağı çekirdeksiz hurma (10 dakika ılık suda beklettikten sonra süzün)1/2 su bardağı kakao veya kakao tozu3 YK fıstık ezmesi ezmesi2 YK bal5 adet Ülker Mini Çikolatalı Gofretİçi için;5 adet Ülker Mini Çikolatalı GofretKaplama için;15 adet Ülker Mini Çikolatalı Gofret15 adet Ülker Mini Çikolatalı Gofret’i blenderda çekin ve kenara alın. Aynı blenderda 5 adet Ülker Mini Çikolatalı Gofret’i ve yulaf ezmesini inceltin. Kalan malzemeleri de ilave edip blenderı tekrar çalıştırın. Ele yapışan, kıvamlı bir harç olacaktır. 5 adet Ülker Mini Çikolatalı Gofret’i 3-4 parçaya kesin. Harçtan bir tatlı kaşığı alın ve Ülker Mini Çikolatalı Gofret’lerin etrafını kaplayın. Hurma toplarını çekilen Ülker Çikolatalı Gofret ile kaplayıp servis edin.

Mini Cocostar’lı Kat Kat Muhallebi25 adet Ülker Mini CocostarSos için;200 gram biter çikolata1/2 su bardağı kremaMuhallebi için;1 litre süt4 YK un3 YK nişasta1 SB şeker1 TK vanilya1 adet yumurta sarısı200 ml kremaServis için;Hindistan cevizi cipsiÜlker Mini Cocostar’ların çikolatalı kısımlarını kesin ve içindeki beyaz kısmı ayırın.Sos için kremayı ısıtın. Ayrılan çikolata kısmı ve bitter çikolatayı bir kaba alın. Üzerine sıcak kremayı döküp çikolata eriyene kadar karıştırın.Muhallebi için, bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı alıp koyulaşana kadar pişirin. Hazırladığınız kremayı ocaktan alıp içerisine vanilyayı ilave edin ve soğutun. Ardından 200 ml kremayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle ya da çırpma teliyle çırpın.Servis edeceğiniz bardaklara sırasıyla Ülker Mini Cocostar, sos ve muhallebiyi koyun. Hindistan cevizi cipsi ile servis edin.