Yazın En Güzel Lezzetlerini Birleştiren Peynirli Patlıcan Rulo Nasıl Yapılır?

Yazın en güzel sebzesi burada! İncecik patlıcanları bol bol peynirle doldurduk, hem hafif hem enfes bir lezzet yarattık…🍆🍅🧀

• 2 SB krem peynir

• 1 SB kaşar peyniri

• 1/2 SB eski kaşar

• 1/4 SB fesleğen

• 1 yumurta

• 2 bostan patlıcanı

• Tuz

• Karabiber

• 1 yumurta

• 1 SB domates püresi

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patlıcanları ince ince  dilimleyin ve acısı çıkması için üzerine tuz koyup bekletin. Sonrasında fırında 20 dk pişirin. Bir kapta krem peynir, fesleğen, kaşar peynirleri ve yumurtayı karıştırın. Patlıcanların arasına peynir karışımı koyup sarın. Fırın kabının tabanına domates püresinin yarısını koyun üzerine patlıcanları dizin. Kalan yarısını da üzerine koyup fesleğen ve kaşar peyniri ekleyin ve 25 dk pişirin.