Sosu Ayrı Kendi Ayrı Güzel: Peynirli Patates Makarnası Nasıl Yapılır?

Patatesten makarna yapmaya ne dersiniz? İtalyanların enfes Gnocchi (Niyokki) si bu sefer bol bol peynir soslu!

Makarna için;

• 2 patates

• 2 SB un

• 1 yumurta

Sosu için;

• 3 YK nişasta

• 1 SB su

• 2 YK tereyağı

• 3 diş sarımsak

• 1 SB ılık süt

• 1,25 SB krem peynir

• 1 SB cheddar

• 1/2 SB kaşar peyniri

• 1/2 TK tuz

• 1/4 TK karabiber

• 1 TK hardal

Patatesleri haşlayın. Sonrasında ezin ve içerisine yumurta ve un katıp hamur haline getirin. Sonrasında minik minik kesin ve çatalla şekil verin. Sonrasında hazırladığınız makarnaları 3-5 dk tuzlu suda haşlayın ve kenara alın. Sosu için su ve nişastayı bir sos tenceresine alın ve karıştırarak  nişasta çözülene kadar pişirin. Başka bir sos tenceresine tereyağını alın. Sonrasında sarımsakları ekleyip soteleyin. İçerisine nişasta karışımını ve sütü ilave edip karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ateşten alıp içine peynirleri, hardalı, tuz ve karabiberi ekleyin. Pişirdiğiniz patates makarnaları sosa atıp 1-2 dk soteleyip servis edin.