Sarmanın En Güzel Hali: Bulgurlu Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır?

En sevdiğimiz lezzetler tek bir lokmada! Patlıcanın içine bulgur ekleyip enfes bir sarma yaptık, hep birlikte parmaklarımızı yedik

• 2 adet patlıcan

• 250 gr kıyma

• 1/2 SB ince bulgur

• 2 adet domates

• 1 dal taze soğan

• 2 TK salça

• 1 SB su

• 1/2 demet taze fesleğen

• 1 TK pul biber

• 2 TK tuz

• 1 TK karabiber

Patlıcanları ince ve uzun şekilde dilimleyin. Dilimlerin üzerine tuz serpip 15 dk bekleyin. Sonrasında bir fırın tepsisine alıp iki tarafını da yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7 dk pişirin. Bir kapta bulgur ve sıcak suyu karıştırıp bulgurların şişmesi için bir süre bekleyin. Sonrasında içerisine taze soğan, fesleğen, kıyma ve domatesleri koyup karıştırın. Patlıcanların içine karışımdan koyup sarın. Bir kapta salçayı sıcak su ile açın ve içine baharatları ekleyin. Sarmaları fırın kabına alıp salçalı karışımı üzerine ekleyin ve 15-20 dk pişirin.