Sağlıklı Atıştırmaların En Tatlısı: Pestil Nasıl Yapılır?

Sağlıklı atıştırmalıklar yapmak aslında sandığınızdan daha kolay! Dilediğiniz meyve ile enfes pestiller hazırlayabilirsiniz...

PESTİL

1 kg kırmızı erik/elma

1 SB pekmez

1/4 SB su

Eriklerin çekirdeklerini çıkartın. 1/4 su bardağı su ekleyin ve sos tenceresinde iyice yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra elekten geçirin. Bu işlemi iki kere tekrarlayın. Sonra tekrar ocağa alın ve suyu buharlaştırmak için 10-12 dakika kadar pişirin. İçerisine pekmezi ekleyin ve soğutun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz incelikte dökün. 50-60 derece fırında kurumaya bırakın. Pişirme işleminden sonra makasla istediğiniz boyutta kesin ve kavanozda saklayın.