Lütenitsa500 gram kapya biber750 gram domates500 gram patlıcan250 gram havuç1 baş sarımsak1/3 SB zeytinyağı1/2 TK toz kırmızı biber1/2 TK karabiber1/2 TK tuz2 YK sirkePatlıcan ve kırmızı biberleri birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat közleyin. Közlenen sebzeleri soyun. Havuçları ve domatesleri soyun. İri parçalara kesin. Bütün sebzeleri tek tek Goldmaster Planet doğrayıcıdan geçirin. Tencereye zeytinyağını koyun ve havucu 4-5 dakika kavurun. Üzerine domates, közlenmiş biber ve patlıcanı ekleyip kıvam alana kadar pişirin. En son baharatlarını ve sirkeyi ilave edip 10-15 dakika ağzı kapalı pişirin. Steril kavanozlara sosu pay edin ve oda sıcaklığına gelince kilerde muhafaza edin.Detaylar için tıklayınız.
