Hindinin En Lezzetli Hali: Sebzeli Hindi Sarma Nasıl Yapılır?

Spordan çıkınca ne yesem derdine son! Bu sefer sevilmeyen hindi etini enfes bir öğüne çevirdik hem de sadece 386 kalori!

• 500 gr hindi kalça

• Zeytinyağı

• 1 adet kırmızı soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 adet kırmızı biber

• 8-10 adet kuru domates

• 2 dal biberiye

• 10-12 adet mantar

• Tuz

• Karabiber

• 1 YK un

• 1 TK hardal

Bir tavaya zeytinyağını alın ve soğan ve sarımsakları soteleyin sonrasında içerisine biber, domates ve mantarları ilave edin ve çok pişirmeden ateşten alın. İçerisine baharatlar ve biberiyeleri ekleyin. Hindi kalçaları inceltin tuz ve karabiberle ovun içine harçtan koyup sarın ve iple bağlayın. Ardından tavada hindileri mühürleyip bir fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 30 dk kadar pişirin. Ardından pişen etlerin suyunu bir sos tenceresine alıp içine un ve hardal ekleyerek sos kıvamına getirin ve hindilern üzerine dökerek servis edin.